07-06-17

Positieve levenshouding

Een positieve levenshouding is waardevol en maakt de mensen gelukkiger, gezonder, het verrijkt het leven en schept een gevoel van tevredenheid. Het leven bestaat uit tegenstellingen, tegenover het positieve staat het negatieve. We nemen een positieve houding aan tegenover een negatieve situatie zoals tegenover onze snelgroeiende en complexe wereld met al zijn bedreigingen en angsten. Positief denken betekent niet doen alsof, blind zijn voor de problemen of ze onder de mat vegen. Positief denken is de kracht van het optimisme gebruiken in de strijd tegen het pessimisme. Overal schuilen er gevaren en onzekerheden en daarmee moeten we leven. Veel mensen kiezen voor een negatieve levenshouding omdat negatief zijn gemakkelijker is, het geeft een gevoel van controle, men bereidt zich voor op het ergste want dan kan het alleen maar meevallen. Met een zekere trots zeggen mensen soms: ‘Ik heb toch gezegd dat het mis zou gaan!’ of ‘Mij maak je niets wijs, ik zie toch wat ik zie!’ Pessimisme ontstaat vanuit onzekerheid en angst, maar angst is een slechte raadgever.

 

Genetisch bepaald

Een positieve levenshouding is genetisch bepaald en ligt vervat in ons DNA. Er zijn nu eenmaal optimisten en pessimisten. Dat betekent dat sommige mensen gemakkelijk een positieve levenshouding aannemen en anderen het daar moeilijk mee hebben. Deze aanleg is al bij de geboorte aanwezig, maar omgevingsfactoren hebben daar een grote invloed op. Wie van nature een pessimist is, kan toch een positieve levenshouding aannemen, maar dat kost inspanning. Mensen met een extraverte instelling (Vuur- en Luchttype) zijn over het algemeen positief ingesteld omdat ze een open visie hebben op het leven en de samenleving. Mensen met een introverte ingesteldheid (Water- en Aardetype) zijn eerder negatief ingesteld omdat ze naar binnen zijn gericht en de omgeving als een bedreiging ervaren. Ze zijn voortdurend op zoek om zich af te schermen tegen mogelijk gevaar, maar ze beseffen niet dat zij door hun negatieve ingesteldheid zich kwetsbaar opstellen. Een positieve levenshouding betekent dat men de gevaren trotseert, ertegen ingaat en ervan bewust is over voldoende weerstand te beschikken en dat geeft zekerheid.

 

Fysiek proces

Omdat lichaam en geest als een eenheid functioneren, ervaren we de invloed van een positieve of negatieve levenshouding fysiek. Optimisten gaan open, ademen dieper, het middenrif beweegt op en neer, het bloed stroomt door de aders en er komt energie vrij waardoor men zich sterk voelt. De kracht van het optimisme doet wonderen. Men wordt er altijd beter, gezonder en gelukkiger van. Optimisten leven langer en zijn psychisch en emotioneel veel sterker. Pessimisten sluiten zich af, houden hun adem in, hun middenrif blokkeert, de aders sluiten, ze verkrampen hun spieren en voelen zich zwaar. Hun energie wordt onderdrukt waardoor men voelt zich zwak en hulpeloos voelt. Deze fysieke processen roepen angst op en vergroten de onzekerheid. Pessimisten zitten in een vicieuze cirkel, en toch kunnen ze eruit geraken.

 

Positief denken

Vertrek altijd vanuit de genetische aanleg die u in uw persoonlijkheid terugvindt. Het temperament is de basis van uw persoonlijkheid en die kan men niet veranderen, wel aanpassen. De eerste stap is streven naar motivatie waarvoor u inzicht krijgt in uzelf en de wereld realistisch benadert. Als u pessimistische neigingen hebt, bent u niet blind voor de gevaren uit de samenleving, maar overdrijf niet en veronderstel niet te veel. U voedt voortdurend uw angst en onzekerheid. We geven u enkele tips die helpen om tot een positieve levenshouding te komen, het kost niet zoveel moeite om dit doel te bereiken.

 

  1. Aanvaard dat u een pessimist bent en dat u in alles overdrijft. U veronderstelt te veel en u ziet overal gevaren en bedreigingen in. Het leven zit nu eenmaal vol gevaren. Als u aanvaardt dat het probleem bij u ligt, zult u snel veranderen. Zelfaanvaarding is een belangrijke stap naar verbetering en is wellicht wel de moeilijkste.

 

  1. Betrapt u uzelf op negatieve uitspraken, noteer dit telkens zodat u beseft hoe negatief u bent ingesteld. Laat u door uw omgeving controleren, zo krijgt u een juister beeld van uw negatief levenspatroon.

 

  1. Besteed meer aandacht aan wat er in de wereld, in uw omgeving en bij uzelf goed gaat. Richt u op positieve dingen in het leven, besteed er voldoende aandacht aan. Beschouw positieve zaken in het leven niet als vanzelfsprekend, maar geeft er een echte betekenis aan en wees vooral dankbaar.

 

  1. Pessimisten relativeren niet en dat is een groot probleem. Relativeren kunt u leren door te accepteren dat problemen er zijn om opgelost te worden. Een opgelost probleem lijkt helemaal niet zo groot als u eerst had gedacht. Pessimisten dramatiseren gemakkelijk, vergroten hun problemen uit terwijl relativeren juist de betrekkelijkheid aantoont.

 

  1. Wees pragmatisch want het leven is niet zo ingewikkeld. Geloof in uzelf, in uw mogelijkheden, in uw sterke kanten. Pessimisten zijn vaak perfectionisten, ze zijn nooit tevreden over het bereikte resultaat, want het kan altijd beter. Als u gelooft in uw plannen en initiatieven, dan voert u ze moeiteloos uit.

 

  1. Pessimisten hebben gemakkelijk schuldgevoelens over wat er mis gaat in hun leven. Ze zijn boos op zichzelf en op anderen. Ze worden overspoeld met negatieve gevoelens als er iets mislukt. Vergissen is menselijk en iedereen maakt fouten.

 

  1. Leer feiten correct interpreteren. Ga niet van de veronderstelling uit dat de buurvrouw of een collega u met opzet heeft genegeerd. Misschien was er wat verstrooidheid. Ga niet van de veronderstelling uit dat heel de wereld tegen u is. Neem een positieve levenshouding aan, want het glas is nu half vol in plaats van half leeg.

 

Kies voor een positieve levenshouding, dat kost aanvankelijk moeite, maar maakt van u een ander mens. Het leven wordt een stuk gemakkelijker en aangenamer voor u en uw omgeving. Het is een pittige opgave die zich loont.

09:54 Gepost door Jan Dries in Gezondheid, Stressbeheersing | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

24-05-17

KRUIDEN IN DE KEUKEN

De belangstelling rond kruiden is de laatste jaren enorm toegenomen. Heel wat mensen hebben een eigen kruidentuintje of kweken kruiden in bakken of op het venstertablet van hun keuken. In de tuincentra vindt men een rijk aanbod van de meest uiteenlopende kruiden. Verse kruiden lenen zich uitstekend bij het bereiden van allerlei gerechten en sauzen. Keukenkruiden zorgen niet alleen voor een heerlijk aroma, maar behouden hun geneeskrachtige werking. Veel keukenkruiden hebben een gunstige invloed op de vertering en zorgen ervoor dat het voedsel beter verteert. Een aantal keukenkruiden verdrijven darmgassen en werken goed bij een opgezette buik. Als u bijvoorbeeld tijm in uw gerechten verwerkt, heeft dit een gunstige invloed op de luchtwegen en op klachten die daarmee verband houden. Tijm heeft een anti-bacteriële werking, is ontsmettend, werkt op het maagslijmvlies, verdrijft darmgassen en stimuleert de menstruatie. Door meerdere kruiden in eenzelfde gerecht te verwerken, verruimt u het werkingsspectrum, d.w.z. dat dit kruidenmengsel voor vele klachten goed is. Kruiden kan men vers, maar ook in gedroogde vorm gebruiken. Men kan ze zelf drogen door ze in een ruime doos te bewaren of op een donkere plaats in busseltjes op te hangen. Er zijn veel keukenkruiden, maar we vermelden de belangrijkste:

 

Artisjok (Cynara scolymus L.)

De bladeren worden als geneeskrachtig kruid gebruikt, de bloembodems als voedsel. Een uitgesproken kruid voor gal- en leverklachten, een te hoog cholesterol, moeilijke vertering.

 

Basilicum (Ocimum basilicum L.)

Is een van de beste keukenkruiden. Gebruik de bladeren voor de bloei die etherische olie bevatten. Stimuleert de vertering, verdrijft darmgassen, goed tegen migraine en stress.

 

Bieslook (Allium schoenoprasum L.)

Bieslook heeft een eetluststimulerende en verteringsbevorderende werking. Stimuleert de doorbloeding en werkt bloeddrukverlagend.

 

Citroengras (Cymbopogon citratus)

Komt uit de Thaise keuken, maar heeft door zijn heerlijk aroma zijn weg in het Westen gevonden. Bevat etherische olie en heeft een gunstige invloed op maag en darmen.

 

Citroenmelisse (Melissa officinalis L.)

Het blad wordt gebruikt en heeft een kalmerende, rustgevende, zenuwversterkende en slaapbevorderende werking.

 

Verbena (Verbena officinalis L.)

Het kruid van Verbena of IJzerkruid heeft een goede werking bij nervositeit, stress, slapeloosheid, depressie, maar ook bij een moeilijke vertering, gal- en maagproblemen, heeft een breed werkingsspectrum.

 

Oregano (Origanum vulgare L.)

Bekend keukenkruid met een rustgevende werking op het verteringsstelsel, werkt ontsmettend en geschikt bij ademhalingsproblemen zoals hoest en bronchitis.

 

Tijm (Thymus vulgaris L.)

Een uitstekend kruid tegen bronchitis, luchtweginfecties, hoest, maar ook goed voor alle verteringsproblemen, opgezette buik, gebrek aan eetlust, depressie, spanningshoofdpijn.

 

Dille (Anethum Graveolens L.)

Dillezaadjes heeft een sterk gasverdrijvende werking en geschikt bij een opgezette buik en helpt de vertering, stimuleert borstvoeding en goed tegen menstruatieklachten.

 

Dragon (Artimisia Draculus L.)

Is een geliefd keukenkruid omwille van zijn heerlijk aroma, maar ook om zijn stimulerende werking op het verteringsstelsel, bevordert de eetlust, goed tegen menstruatiepijnen.

 

Munt (Mentha X Piperita L.)

Het blad van de pepermunt is een geliefd kruid omwille van zijn verfrissende en afkoelende werking. Het is een uitgesproken kruid voor het verteringsstelsel.

 

Knoflook (Allium Sativum L.)

Knoflook is de koning van de kruiden en heeft een antibiotische werking, goed voor ontstekingen, hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk en te hoog cholesterol.

 

Ui (Allium Cepal L.)

De ui is onmisbaar in een gezonde keuken, bevordert de vertering, werkt ontsmettend en stimuleert de immuniteit, bevordert de bloesomloop, voorkomt suikerziekte enz.

 

Koriander (Coriandrum Sativum L.)

Korianderzaadjes versterken de maagzuurafscheiding, zijn gasverdrijvend, verzachten darmkrampen, goed bij prikkelbaar darmsyndroom.

 

Lavas (Levisticum Offinale W.D.J. Koch)

Is een zeer geliefd aromatisch keukenkruid, eetlustbevorderend, voorkomt darmkrampen, gasverdrijvend, opgezette buik, is zweetafdrijvend en helpt bij menstruatieproblemen.

 

Oost-Indische kers (Tropaefolum Majus L.)

Het kruid wordt gebruikt bij urineweginfectie, bronchitis, hoest, voorjaarsmoeheid, gebrek aan energie, overgewicht, uitblijvende menstruatie, huid- en haarproblemen.

 

Peterselie (Peterselium Crispum (Mill)

Het kruid wordt in de keuken gebruikt, zaden en wortels zijn geneeskrachtige delen. Waterafdrijvend, verhoogd urinezuur, hoge bloeddruk, pijnlijke menstruatie.

 

Salie (Salvia Officinalis L.)

De verse bladeren hebben een zweetremmende werking, goed bij verkoudheden, bronchitis, menopauze, opgezette buik, darmkrampen, leverproblemen enz.

 

Wenst u zich te verdiepen in de kruiden volg dan een tweejarige avondopleiding tot Herborist aan een van de vier scholen van de vzw Europese Academie. Het is een praktijkgerichte opleiding met veel aandacht voor veldwerk en vooral voor kruidenbereidingen. Volg eventueel een open cursus als introductie om kennis te maken met de fascinerende wereld van de kruiden. Zie www.europeseacademie.be

11:53 Gepost door Jan Dries in Gezondheid, Kruiden | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

11-05-17

Prikkelbare darmsyndroom zelf genezen

Het prikkelbare darmsyndroom is een veel voorkomend vervelend probleem en veroorzaakt heftige darmkrampen, diarree, darmverstopping, opgezette buik en winderigheid. De darmkrampen zijn vaak bijzonder pijnlijk. Velen weten niet dat dit geen darmprobleem, maar een stressprobleem is. Omdat de reacties en de pijn zo hevig kunnen zijn, denkt men snel aan een ernstig darmprobleem. Het verteringstel wordt door het parasympathicus gestuurd, dat is het zenuwstelsel dat voor rust en ontspanning zorgt. Onder stress verteren we heel moeilijk en blijft een deel van het voedsel vaak onvoldoend verteerd achter. Deze voedingsresten zetten zich bij koolhydraten (suikers) om in gisting en bij eiwitresten in rotting. In beide gevallen worden er darmgassen gevormd. Door stress of spanningen sluit zich de darm geheel of gedeeltelijk af zodat de darmgassen zich opstapelen en tegen de darmwand drukken wat pijnlijke darmkrampen veroorzaken. Soms zit er zoveel gassen in de buik dat die het middenrif omhoog drukt waardoor men moeilijk kan ademhalen. Men hoeft maar rondom zich te kijken en men merkt hoeveel mensen met een opgezette buik rondlopen. Het gegrom in de buik wijst op een ontsnappingspoging die niet wil lukken. Darmverstopping belet het vrijgeven van darmgassen en maakt het probleem alleen maar erger. Diarree is vervelend, maar maakt de darm leeg zodat de gassen ontsnappen, maar daarmee is het probleem niet opgelost.

 

Terugkerend en wisselend

Sommige mensen hebben slechts één probleem zoals bijvoorbeeld darmverstopping of diarree, anderen lijden aan een combinatie van meerdere symptomen. Een aantal beseft niet dat men aan het prikkelbare darmsyndroom lijdt en zij omschrijven hun klacht als een moeilijke vertering. In Europa lijdt een op vijf aan het prikkelbare darmsyndroom. Door het gebruik van industriële voedingsproducten waarin voedingsadditieven (E-nummers) zitten verwerkt, door de toegevoegde suikers die snel in gisting overgaan, door een te eiwitrijke voeding wordt de darmwand beschadigd. Dat is niet de oorzaak, maar een gevolg van een slecht voedingspatroon. De echte oorzaak is de stress die het sympathicus stimuleert en de vertering bemoeilijkt. Het is een combinatie van stress en een verkeerd voedingspatroon die aan de basis ligt. Zolang de stress niet wordt opgeheven zullen de vervelende en afwisselende symptomen terugkeren.

 

Stress aanpakken

Dat is rapper gezegd dan gedaan! We leven in een stressvolle samenleving, een dag is voor iedereen te kort want we hebben het allemaal toch zo druk. De eerste stap in de ontspanning is orde op zaken stellen. Begin meteen een onderscheid te maken tussen wat belangrijk en wat minder belangrijk is, wat noodzakelijk en wat bijkomstig is. Er zijn mensen die te veel orde hebben en in voortdurende spanning leeft dat hun programma niet uitgevoerd geraakt of dat er wijzingen in de planning zouden kunnen optreden. Er zijn mensen die nonchalant door het leven gaan en alles op zich laten afkomen. Zij lopen snel vast en worden geconfronteerd met stresstoestanden. Kies de gulden middenweg en zorgt dat u iedere dag een beetje tijd overhoudt. Dat kost aanvankelijk discipline, even doorbijten en volhouden, maar het wordt dan een gewoonte. Door al deze uitlokkende factoren uit te schakelen wordt het leven weer leefbaar.

Ontspanningsmechanisme

Iedere mens beschikt over een ontspanningsmechanisme, dit wil zeggen dat we van natuur uit op een spontane wijze kunnen ontspannen. De belangrijkste factor is afleiding. Door orde in uw dagdagelijkse leven te brengen, ontstaat er meer vrije tijd die u benut om afleiding te zoeken. Een hobby is belangrijk om tot ontspanning te komen. Tijdens fysieke inspanningen zoals tuinieren, joggen, zwemmen, fietsen enz. bent u niet in staat om te denken en verkeert u spontaan in een toestand van gedachteloosheid. U zult merken dat u beter inslaapt omdat het slaapmechanisme op hetzelfde principe werkt. Door spanningen belet u de werking van het parasympathicus.

 

Gezonde voeding

Bij een prikkelbare darmsyndroom is het belangrijk dat u voorkeur geeft aan caloriearme voeding omdat die beter verteerbaar is. Eet kleine hoeveelheden, maar eet meerdere malen per dag. Als het kan rust even voor en na het eten. Vermijd vooral vlees, vis, vaste kaas en peulvruchten, ze zijn zwaar verteerbaar. Eet niet alles door elkaar maar houdt rekening met de goede en slechte voedselcombinaties. Eet geen zetmeelrijke voeding zoals granen, deegwaren, brood of aardappelen met eiwitrijk voedsel zoals vlees, vis,kaas of noten. Eet geen zetmeelrijke voeding met toegevoegde suiker, honing, siroop, jam of confituur, dus geen zoet beleg op de boterham of een zoet dessert of fruit op volle maag. Als u deze twee slechte voedselcombinaties uitschakelt, komt uw verteringstelsel tot rust. Wat wel kan is zetmeelrijke voedingsmiddelen met vetrijk voedsel zoals margarine op de boterham, olie of een roomsaus bij deegwaren, mayonaise bij een aardappelgerecht. Eet fruit altijd apart en los van de maaltijd.

 

Darmflora

De darmflora is een verzameling van darmbacteriën die zich overwegend in de dikke darm bevinden. Ze hebben als taak de niet verteerbare voedselresten af te breken tot bruikbaar voedsel. Een goedwerkende darmflora zorgt voor een goede vertering, een vlotte stoelgang, voorkomt de vorming van darmgassen en verhoogt de immuniteit. Want de meeste afweercellen bevinden zich in de dikke darm. Om de darmflora te ondersteunen kunt u gebruikmaken van natuuryoghurt met een lepeltje honing of zoetfruit zoals een rijpe banaan, kefir, gefermenteerde melkjes (Yagult) of gefermenteerde voedingsmiddelen zoals zuurkool. Een probioticakuur is altijd aan te bevelen. U voegt dan levende bacteriën aan uw dikke darm toe. Als u door omstandigheden verplicht bent een antibioticakuur te volgen, gebruik dan vanaf de eerste dag yoghurt of andere middelen om uw darmflora te ondersteunen. Misschien is het volgen van een open cursus voeding aan te bevelen of een opleiding om anderen te helpen weer gezond te worden.

15:42 Gepost door Jan Dries in Gezondheid, Natuurgeneeskunde, Voeding | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

26-04-17

Complementaire sector ijvert voor een betere samenleving

Onder de complementaire sector verstaat men het geheel van organisaties en verenigingen die als doel hebben aanvullend op de reguliere samenleving een bijdrage te leveren op basis van eigen inzichten en visie. Het gaat om een groot aantal particuliere initiatieven die een waardevolle bijdrage leveren aan een betere samenleving. De complementaire gezondheidszorg is goed gekend initiatief en binnen de EU algemeen aanvaard. Naast de reguliere gezondheidzorg, die door de overheid wordt beheerd, heeft iedere patiënt/cliënt het recht aanvullend gebruik te maken van complementaire zorgverlening op basis van therapievrijheid en patiëntenrechten. De complementaire sector gaat veel verder, is zeer ruim en neemt een steeds en belangrijke plaats binnen de moderne samenleving. De natuurvoedingswinkels zijn een aanvulling op de bestaande winkels en warenhuizen. Ze leveren een betere kwaliteit aan mensen die bewust met voeding en gezondheid omgaan. De Biologische land- en tuinbouw is een belangrijke complementaire sector die aantoont dat het zonder kunstmeststof en pesticiden kan en levert gifvrije voedingsmiddelen en dat is goed voor de gezondheid en het milieu. Het vegetarisme is een complementaire voedingswijze, een combinatie van gezonde voeding en respect voor de dieren. De methodescholen leveren eveneens een zinvolle complementaire bijdrage op het vlak van onderwijs en kennen een steeds groeiend succes. Tot de complementaire sector behoren ongetwijfeld nog vele andere particuliere initiatieven. In deze onrustige samenleving is het belangrijk dat al deze complementaire initiatieven hun krachten bundelen .

 

De reguliere samenleving

Een samenleving wordt beheerd door de overheid met de regering als de belangrijkste democratisch structuur. Om de zoveel jaren kiest de bevolking hun vertegenwoordigers in het parlement, senaat, provincieraden en gemeenteraden. Een regering wordt gevormd vanuit een meerderheid (50+1). Als kiezer geeft men zijn blindvertrouwen aan de politici en wie het niet goed doet, wordt bij een volgende verkiezing afgestraft. Het is een goed bestuurlijk systeem dat beantwoordt aan de principes van de democratie. Uiteraard zijn er zwakheden zoals de minderheid (49%) die geen enkel garantie heeft dat er met hun mening of standpunten rekening wordt gehouden. De oppositie is zeer beperkt in zijn mogelijkheden. Vandaar dat er regelmatig burgerinitiatieven worden genomen om bijsturingen mogelijk te maken.

 

Het referendum en burgerinitiatief

Het referendum is een instrument dat aan de burgerinitiatieven de mogelijkheid biedt om concrete beslissingen af te dwingen. Het referendum kent zijn zwakheden, het moet aangevraagd worden op basis van voldoende handtekeningen en staat enkel in verband met besluitvorming. Vaak is een referendum alleen advieserend en niet bindend en dan is het meestal een maat voor niets. Het behoudt wel zijn morele waarde, maar leidt niet tot concrete oplossingen. Er zijn andere methodes op basis van overleg die doeltreffender zijn. Een andere mogelijkheid is het burgerinitiatief d.w.z. dat burgers zelf initiatieven nemen om aandacht te vestigen op bepaalde aspecten die voor verbetering of wijzing vatbaar zijn. Burgerinitiatieven leiden meestal tot actiegroepen die hun doelen weten te bereiken door een grote groep van de bevolking achter hun te krijgen. Complementaire initiatieven gaan verder dan actiegroepen en hebben een blijvend karakter.

 

Autonome werking

In tegenstelling tot drukkingsgroepen, referenda of burgerinitiatieven werken complementaire initiatieven autonoom en hebben een blijvend karakter d.w.z. dat zij onafhankelijk en continu werkzaam zijn, meestal in de vorm van dienstverlening, informatie en netwerken. Ze zijn niet tegen iets, vervangen niets, maar vullen alleen aan. Men ontneemt niemand iets, integendeel men ontwikkelt voor iedereen nieuwe mogelijkheden. De complementaire sector staat niet naast, maar in de samenleving en maakt er volwaardig deel vanuit. Naast de reguliere landbouw is er de biologische landbouw, omdat binnen een democratie iedereen het recht heeft te kiezen voor onbespoten en gifvrij voedsel en dat geldt voor alle complementaire initiatieven. Naast het reguliere onderwijs zijn er de vrije scholen en de methodescholen. Binnen de EU steunt de overheid voornamelijk de reguliere initiatieven, maar men ziet in dat alle burgers belastingen betalen en daardoor recht hebben op herkenning en steun van de overheid.

 

Vrijheid in gebondenheid

Particuliere initiatieven versterken de democratie en verbeteren de samenleving. Trouwens zonder particuliere initiatieven is geen democratie mogelijk. Het is aan de basis waar de initiatieven worden genomen en niet aan de top. In niet democratische systemen zoals de vroegere DDR of de Sovjet-unie werden alle beslissingen uitsluitend aan de top genomen en waren particuliere initiatieven strafbaar. In een democratie is dit ondenkbaar. Particuliere initiatieven steunen op vrijheid, maar vrijheid in gebondenheid. Bijvoorbeeld, de reguliere geneeskunde is beschermd door voorbehouden handelingen die wettelijk zijn vastgelegd en alleen door artsen of paramedici gesteld mogen worden. In de complementaire gezondheidszorg maakt men uitsluitend gebruik van niet voorbehouden, dus vrije handelingen. Dit is logisch omdat het om een aanvulling gaat op de voorbehouden handelingen.

 

Milieuwetgeving

De overheid neemt ideeën en initiatieven over als daar een draagvlak voor is. In de jaren vijftig en zestig van de vorige eeuw hebben particulieren uit idealisme en verantwoordelijkheidszin het initiatief genomen om aandacht te vragen voor de milieuproblemen en voor de bescherming van de natuur en het milieu. Er werden verschillende verenigingen opgericht om bepaalde doelstellingen na te streven. Aanvankelijk werd er voor de groene jongens weinig begrip getoond, maar de strijd werd verder gezet. Nu beschikt de overheid over een omvangrijke milieuwetgeving, een milieuminister en milieuambtenaren. De huidige wetgeving en aanbevelingen rond het gebruik van alcoholische dranken steunen op het particulier initiatief van de geheelonthouders. Er zo zijn er talrijke initiatieven die overgenomen zijn en dat is een gunstige ontwikkeling. Het is wenselijk dat de vele initiatieven die de complementaire sector vormt nauwer gaat samenwerking en een front vormt tegen hen die laagdunkend neerkijken op al wat complementair is.

09:30 Gepost door Jan Dries in Gezondheid, Voeding | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

11-04-17

Nepinformatie over gezonde voeding.

Er verschijnen in de media de laatste tijd regelmatig vijandelijke berichten die het belang en betrouwbaarheid van gezonde voeding in twijfel trekken. De consument toont steeds meer een bewust koopgedrag en kiest liever kwaliteit dan kwantiteit. Alles wordt duurder terwijl de lonen stabiel blijven en dat is bepalend voor een veranderend koopgedrag. Daarnaast tonen wetenschappers aan dat het huidig voedingssysteem met het gebruik van voedingsadditieven (E-nummers), zoetstoffen en industriële bereidingen het risico op kanker, suikerziekte, Alzheimer of andere aandoeningen vergroot. De verspreiders van nepinformatie kennen maar één argument: niet wetenschappelijk bewezen, maar dat maakt al lang geen indruk meer. De macht ligt bij de consument, want wat niet langer geaccepteerd wordt, blijft in de rekken onaangeroerd liggen. Hersenonderzoekers leggen een verband tussen milieuvervuiling en Alzheimer, ADHD en autisme.

 

Schaamteloos

Wij zijn in een stadium gekomen dat steeds meer mensen preventief handelen en geen risico’s nemen in afwachting dat wetenschappers het wel eens geraken. In de voedingsindustrie merkt men de gevolgen van dit groeiend bewustwordingsproces, ook al is dat nog niet algemeen. Men beseft dat door de moderne communicatie-mogelijkheden een opmerking of een waarschuwing heel snel en massaal verspreid wordt. Een druk op de knop volstaat om aan honderdduizend mensen of meer een kritische boodschap over te brengen. Als men de media een beetje volgt, valt men van de ene verbazing in de andere. Het verspreiden van nepinformatie is wel in, maar is onaanvaardbaar. De schaamteloosheid kent geen grenzen meer. Wat vind u van titels als: Biovoeding heeft geen nut, lokaal niet altijd beter, snacks zijn ongezond maar milieuvriendelijk, met bio help je het milieu niet vooruit, vegetarisch eten niet perse goed voor het klimaat, dagen zonder vlees, het privilege van wie het kan betalen, hoogmoed op een bedje sla, natuurlijke suiker bestaat niet, honing is ongezond, obesitas is geen teken van luiheid, maar van gulzigheid enz.

 

Positieve geluiden

Prof. Dr. Johan Albrecht is als Milieueconoom verbonden aan de universiteit van Gent en schreef onlangs in de krant een positief artikel over ‘Tournée Minerale’ en ‘Dagen zonder vlees’. Hij zegt: ‘Ik zie de acties ‘Dagen zonder vlees’ eerder als een voorbode van de rendabelste transitie die we als maatschappij kunnen maken. Voor elke verandering zijn er twee hefbomen essentieel: informatie en netwerken. De zoektocht naar een optimale levensstijl zal altijd een open einde kennen, maar het grote plaatje is intussen wel duidelijk. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie kan 80% van de voortijdige sterfgevallen als gevolg van hartaandoeningen, beroertes of diabetes vermeden worden door te kiezen voor een gezonde levensstijl.’ Professor Albrecht ondersteunt zijn artikel met een overtuigende uitspraak: ‘Bill Clinton koos voor een plantaardig dieet na een derde hartoperatie en kon daardoor zijn hartproblemen oplossen en de medicatie afbouwen.’

 

Tegenaanval

Twee dagen later verscheen in dezelfde krant een artikel met als titel ‘Hoogmoed op een bedje sla’ door Dr. Hans Van Brabant, cardioloog die meent met vage onzin dit prachtige artikel te moeten ontkrachten. Hij zegt: ‘Het is overigens niet moeilijk om voedingsstudies te vinden die tot tegengestelde conclusies komen. Een belangrijke reden daarvoor is dat het nagenoeg niet mogelijk is om een betrouwbare studie te doen die de impact van de voeding op de gezondheid bewijst.’ En verder zegt hij: ‘Het valt wetenschappelijk niet aan te tonen of een redelijk gebruik van vetten, koolhydraten, zout, alcohol of andere voedingsmiddelen, nuttig, neutraal of zelfs schadelijk is voor de gezondheid. Het getuigt daarom van hoogmoed om op grote schaal mensen aan te zetten om bepaalde gangbare voedingsgewoonten te verlaten ‘omdat het goed is voor de gezondheid.’ Onder het motto van vrije meningsuiting krijgt men iedere vorm van nepinformatie verkocht, maar mag een democratische pers zich laten misbruiken? Het lijkt allemaal op een georkestreerde tegenaanval om de kritische consument de mond te snoeren. De een reageert vanuit zijn intellectuele bekrompenheid, de ander als verdediger van de voedingsindustrie. Iedere kritische houding van de verbruiker houdt voor de producenten gevaren in. We begrijpen hun onrust, maar met nepinformatie lost men het probleem niet op. Het is de consument die bepaalt wat in de rekken ligt.

 

Waardeloos voedsel

We gaan er vanuit dat de voeding die in de supermarkt wordt aangeboden, nog weinig met voedsel heeft te maken. De basis van het voedsel is de plant die enerzijds uit de aarde zijn voedingsstoffen en water haalt en anderzijds via het proces van de fotosynthese lichtenergie. Door deze wisselwerking worden de voedingsstoffen eiwit, vet en koolhydraten gevormd alsook een aantal hulpstoffen zoals vitaminen, mineralen, bioactieve substanties enz. In een voedingsmiddel zijn deze nutriënten in ongeschonden toestand aanwezig. Tijdens de bereiding in eigen keuken worden beschadigingen aangebracht, maar die zijn niet vergelijkbaar met de grootschalige industriële bereidingen. Voedingsmiddelen worden in de fabrieken verwerkt tot voedingsproducten en op diverse wijze verpakt met een ruime vervaldatum die over meerdere jaren gaat. Om dit mogelijk te maken zijn er voedingsadditieven (E-nummers) nodig die niet altijd onschuldig zijn. Om de kritische consument de pas af te snijden worden de E-nummers op het etiket vaak weggelaten en vervangen door hun wetenschappelijke naam zodat de consument niet weet dat het om additieven gaat. Voedingsproducten hebben totaal geen versheid en dienen voor het gebruik nog eens opgewarmd te worden, waardoor de nutriënten nog meer beschadigd geraken. Men moet steeds grotere hoeveelheden eten om er het nodige uit te halen, wat overgewicht veroorzaakt.

 

Om het eenvoudig te houden, maak een onderscheid tussen voedingsmiddelen die vers te koop worden aangeboden en die uzelf bereidt en voedingsproducten die al verwerkt en verpakt zijn. Geef in de mate van het mogelijke de voorkeur aan voedingsmiddelen. De Europese Academie doet al jaren aan voedingsonderzoek en heeft een belangrijke bijdrage geleverd aan gezonde voeding. Volg eens een open cursus ‘Algemene voedingsleer’ of ‘Bijzondere voedingsleer’ of volg een opleiding waarin het vak voeding is opgenomen. Surf naar www.europeseacademie.be

11:38 Gepost door Jan Dries in Gezondheid, Voeding | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

08-03-17

Gezond op de werkvloer, een groot probleem

Het gaat niet goed op de werkvloer, één op de vier jongeren kan de werkdruk niet aan terwijl een op de drie werknemers boven de 55 stiekem uitkijkt naar zijn pensioen. Onderzoekers gaan er vanuit dat meer dan 80% onder stress staat en dat burn-out steeds meer voorkomt. Het probleem is ernstig en alarmerend. In België heeft de minister van welzijn 2,9 miljoen euro ter beschikking gesteld om op de werkvloer te coachen, maar er is meer nodig dan geld alleen. Het is een gigantisch probleem dat verstrengeld zit in een bekrompen en voorbijgestreefd economisch systeem. Gezien de globalisering en de complexiteit van de economie mag men van bovenuit niet te veel op verbetering rekenen. De enige mogelijkheid is dat er van onderuit, aan de basis, veranderingen worden doorgevoerd. Het particulier initiatief is een machtig wapen binnen de democratie, vandaar dat de werknemers zelf de problemen moeten aanpakken. Pas dan wordt de machtige bovenlaag wakker geschud en is er geen andere keuze dan veranderingen door te voeren.

 

Werkgever

De werkgever weet dat zijn beste werknemers gezonde en gelukkige mensen zijn die altijd present zijn, goed functioneren en zelden of nooit ziekenverlof nemen. Zij zorgen voor een gezonde werksfeer en moedigen de zwakke werknemers aan of sleuren ze mee door moeilijke momenten. Investeren in gezondheid op de werkvloer loont, maar deze boodschap dringt nog te weinig door. Een werkgever draagt grote verantwoordelijkheid over zijn bedrijf of dienstverlening. De bestellingen moeten op tijd de deur uit en de kwaliteit moet onberispelijk zijn want de concurrentie is bikkelhard. De economie is heel kwetsbaar, er zijn geen zekerheden meer en alertheid is permanent geboden. De enige garantie voor een werkgever is kunnen rekenen op stabiele, betrouwbare en gezonde werknemers. Dat bereikt men niet door af en toe een ontspannende activiteit of evenement in te lassen, er is meer nodig.

 

De Overheid

De Overheid maakt zich grote zorgen want de sociale zekerheid kan voor de kosten van de zieke werknemers opdraaien terwijl een wankelende economie weinig belastingen oplevert. Politici dromen ervan dat werknemers tot hun 67ste aan de slag blijven om de pensioenen betaalbaar te houden. Het probleem stelt zich vooral bij de jongeren, vooral bij de dertigers. Als zij nu het beroepsleven niet aankunnen, zal dat in de toekomst niet verbeteren. Men vraagt zich af hoelang deze jongeren het nog vol houden? Gaan zij morgen niet massaal gebruik maken van de sociale zekerheid? Er treedt van jaar tot jaar een duidelijke degeneratie op terwijl iedereen zit te roepen dat we steeds ouder en gezonder worden. Op papier kloppen de statistieken en lijken de curven de goede weg op te gaan, maar de werkelijkheid is helaas anders.

 

De werknemers

Er zijn nog gelukkige en gezonde werknemers met voldoende beroepsfierheid en doorzettingsvermogen, maar ze zijn meestal werkzaam in kleinere bedrijven. Deze groep wordt helaas steeds kleiner. De werkdruk ligt meestal erg hoog en het maakt weinig uit of men in de productie of de administratie werkzaam is. Het volume werk staat niet meer in verhouding met de beschikbare tijd zodat het tempo de grens van de haalbaarheid overschrijdt. Waarom gaan werknemers gebukt onder de verantwoordelijkheid die ze niet langer kunnen of wensen te dragen? Waarom missen ze collegialiteit en vinden ze geen voldoening meer bij het uitvoeren van hun beroepstaken? Vragen die men niet gemakkelijk kan beantwoorden omdat het probleem veel complexer is en verder gaat dan de werkvloer. Het is een maatschappelijk probleem. Er zijn niet alleen oorzaken, maar ook uitlokkende factoren en daar houdt men geen rekening mee of men kent het verschil niet eens. Te lang heeft men een grens getrokken tussen privé en werkvloer terwijl die grens er niet is. Wie thuis gelukkig is, is dat ook op zijn werk. Wie thuis problemen heeft, projecteert die op de werkvloer, maar ook omgekeerd. Te lang heeft men de werknemer beschouwd als een te dure schakel binnen een economisch systeem waarvoor er nog geen machine of robot ter beschikking is. Een werknemer is een ‘mens’ met alle kwaliteiten en gevoeligheden die daaraan verbonden zijn.

 

Wie meent dit probleem te kunnen oplossen door wat herstructureringen door te voeren, lijdt aan tunnelvisie. Het is een maatschappelijk probleem dat niet kan ontkoppeld worden van de verzurende en agressieve samenleving. Er heerst een algemeen gevoel van onverschilligheid, ontevredenheid en pessimisme en dat is voer voor populistische politieke partijen die dit probleem met hun ijdele beloftes niet kunnen oplossen, maar alleen vergroten. Verwacht niet te veel van de Overheid want die is beperkt tot het verstrekken van richtlijnen met een bijbehorende financiering De werknemer kan zelf op de werkvloer heel wat verbeteringen doorvoeren zodat bepaalde spanningen afnemen, de beroepstaken vlotter worden uitgevoerd en men een hechte gemeenschap vormt. De werknemers en ook de werkgever moeten beseffen dat men het grootste deel van zijn leven op de werkvloer doorbrengt (40 à 45 jaar) en men daarom mag eisen dat deze lange periode in de beste omstandigheden verloopt.

 

Levensverwachting

Er zijn werknemers die door hun beroepstaken een negatieve invloed ondergaan op hun gezondheid. Men noemt dit beroepsziekte waaraan invaliditeit of vervroegd pensioen is gekoppeld. Niemand spreekt echter over de invloed van het beroepsleven op de levensverwachting. Er zijn veel werknemers die vroegtijdig sterven of al na enkele jaren dat ze met pensioen zijn. Veel werknemers verkorten hun leven doordat ze te lang onder druk hebben gestaan, geen arbeidsvreugde hebben genoten en het beroepsleven als een noodzakelijk verplichting hebben ervaren. Als men pleit om de werkdruk te doen afnemen is dat een goede zaak, maar absoluut onvoldoende. Het probleem moet in zijn totaliteit worden aangepakt. Gezonde voeding, meer beweging, stressbeheersing, zinvolle vrijetijdsbesteding en een positieve instelling vormen het fundament voor meer gezondheid en welzijn, zowel thuis als op het werk. Gezondheidseducatie is een afdoend middel om bewust te worden dat iedere werknemer aan zichzelf kan werken en zo beter bestand is tegen de werkdruk. Alleen van onderuit kan men de top veranderen.

 

Persoonlijkheidscoach

De werknemer heeft begeleiding nodig om aan zichzelf te werken. De vzw Europese Academie biedt een opleiding aan tot Persoonlijkheidscoach die werknemers zowel thuis als op de werkvloer begeleidt. De kern van ieder probleem ligt in de persoonlijkheid verscholen, daar moet de verbetering en de veranderingen optreden. Door een ruimere aanpak wordt de thuis-werk balans hersteld, is men beter bestand tegen de werkdruk zodat men spontaan initiatieven neemt om de werksfeer aangenamer te maken. Deze opleiding is gericht op de noden van het bedrijfsleven. Voor meer informatie surf naar: www.europeseacademie.be

10:59 Gepost door Jan Dries in Gezondheid, Stressbeheersing | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

23-02-17

Opvoedingstips voor baby's en kleuters

Ouders van baby’s en peuters zijn op zoek naar informatie want ze willen het beste voor hun kind. Voor veel jonge ouders is het moeilijk om door de wirwar van tegenstrijdige opvoedingstips te gidsen. Men vindt op internet, maar ook in boeken en tijdschriften een overvloed aan informatie, maar in hoeverre is deze betrouwbaar. Als we vaststellen dat wetenschappers elkaar tegenspreken, wordt het extra moeilijk om degelijke adviezen te vinden. Er is maar één goede raad: gebruik uw gezond verstand. Bovendien bepalen ouders zelf wat ze met hun kind doen en dragen ze daarvoor de verantwoordelijkheid. We leven in een wereld waarin iedereen is opgeleid in een of andere specialiteit terwijl fundamentele kennis over voeding, gezondheid, opvoeding van kinderen enz. zoek is. Vroeger werden kennis en ervaring van moeder op dochter overgedragen, maar dat is verleden tijd. Veel jonge mensen missen het geduld om zich in deze specifieke kennis te verdiepen of staan vanuit onwetendheid er te ver vanaf. We gaan even in op zes veel voorkomende vragen van jonge ouders.

 

Slaapkamer van de ouders

Volgens een Amerikaans onderzoek zouden baby’s het beste gedurende hun eerste levensjaar op de kamer van de ouders doorbrengen. Nu beveelt men in het algemeen zes maanden aan. Door het feit dat de baby op de kamer van de ouders slaapt, is er voldoende toezicht tijdens de nacht. Een baby slaapt het best in een veilige omgeving zodat een langere duur wel degelijk beter is. Het maakt waarschijnlijk niet zoveel uit of het om zes, negen of twaalf maanden gaat, belangrijker zijn de voorwaarden waaraan de slaapkamer moet voldoen en daar spreekt men niet over. De kamer moet goed verlucht zijn, een constante temperatuur hebben die niet te laag en niet te hoog is, geen TV of andere elektronische toestellen op de kamer, voldoende kunnen verduisteren, natuurlijke materialen, geen geluidshinder en een aangename sfeer.

 

Slaaphouding

Als algemeen advies wordt gezegd dat een baby steeds op de rug moet slapen. Dat lijkt logisch omdat de ademhaling dan het beste functioneert. Buikligging of zijligging verhogen de kans op wiegendood.

 

Borstvoeding of flessenvoeding

Niets gaat boven borstvoeding. Het is het meest natuurlijke voedsel voor de baby met de juiste samenstelling en in de juiste verhouding. Borstvoeding biedt een natuurlijke bescherming tegen infectie. Het grote voordeel van borstvoeding is de natuurlijke verbinding tussen moeder en kind met een hoge affectie. Iedere baby zou gedurende de eerste 6 maanden uitsluitend borstvoeding moeten krijgen en daarna afwisselend borstvoeding en flessenvoeding. Er zijn moeders die tot een jaar nog dagelijks een of tweemaal borstvoeding geven.

 

Warme of koude flesjes

Normaal wordt melkvoeding op lichaamtemperatuur (37° C) gegeven zoals bij borstvoeding. Een flesje op kamertemperatuur (18 à 20° C) kan nog omdat het lichaam de melk op lichaamstemperatuur brengt. Als de temperatuur te laag is, zoals bij koude melk, gebruikt de baby te veel energie om de lichaamstemperatuur te bereiken. Trouwens, alles wat we eten wordt in ons lichaam op lichaamstemperatuur gebracht, dus afgekoeld of opgewarmd. Dat is nodig voor de enzymatische werking. Als een baby allergisch is voor koemelk of aan lactose-intolerantie lijdt, is men aangewezen op kunstmelk op basis van soja of amandelen.

 

Vers of potjesvoeding

Baby’s hebben een onvolgroeid verteringsstelsel, vandaar het gebruik van vloeibaar voedsel gedurende het eerste levensjaar. Men maakt de grote fout om te snel op vast voedsel over te schakelen waardoor het zwakke verteringsstelsel meteen belast wordt. Veel verteringsklachten op volwassen leeftijd hebben te maken met een te snelle overschakeling op vast voedsel. Het gebruik van zelfbereide fruitpapjes is het beste alternatief. Fruit is voor een baby volwaardige voeding en het verteringsstelsel is gemaakt om vruchten te verteren. Het is tragisch dat baby’s al meteen met potjesvoeding gevoed worden. Potjesvoeding komt uit de fabriek terwijl het zo eenvoudig is om zelf de voeding voor de baby te bereiden. Niets gaat boven verse voedingsmiddelen.

 

De bewering dat een baby vanaf zijn eerste levensjaar met het gezin mag mee eten is onverantwoord. Het zijn juist de eerste twee levensjaren die zo belangrijk zijn zodat het verteringsstelsel zich voldoende kan ontwikkelen. Laat de baby zelf wat uitproberen, zelf kiezen wat kan en wat nog niet kan. Pas na het derde levensjaar kan de peuter mee aan tafel zitten. Daarvoor is aangepaste voeding, vooral zachte voeding van groot belang. Het is belangrijk dat het hele gezin gezonde voeding gebruikt en dat betekent zoveel mogelijk verse voedingsmiddelen en zo weinig mogelijk voedingsproducten. Tijdens de eerste drie jaren wordt de basis van de gezondheid gelegd.

 

Zindelijk

De periode om zindelijk te worden ligt voor peuters tussen 2 en 5 jaar. Jongens zijn er doorgaans trager mee dan meisjes. Zindelijkheid is een onderdeel van de opvoeding. Het wordt aangeleerd en sommige peuters zijn daar snel mee, anderen hebben meer tijd nodig. Het is een normaal leerproces waarmee men geduld moet hebben.

17:41 Gepost door Jan Dries in Gezondheid | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

08-02-17

Koud douchen is gezond

Op het einde van de negentiende eeuw heeft pastoor Kneipp met zijn hydrotherapie aangetoond dat een koud waterbehandeling zinvol en nuttig is. Talrijke moderne studies hebben dit inmiddels bevestigd. De kracht zit niet in het koude water, maar in de huidprikkel waardoor de bloedcirculatie verhoogd wordt. Het Academisch Medisch Centrum in Amsterdam heeft een onderzoek bij 3.000 vrijwilligers uitgevoerd en kwam tot de vaststelling dat koud douchen gezondheidsbevorderende effecten heeft. Zo stelden de onderzoekers vast dat mensen die iedere dag koud douchen minder afwezig waren op het werk door ziekte. Hun verzuim lag bijna 30% lager dan bij diegenen die zich warm douchen. Uiteraard spelen hier andere factoren een rol en daar houden de onderzoekers te weinig of geen rekening mee. Mensen die zich warm douchen zijn meestal kouwelijk van aard waardoor koud water afschrikt en dat betekent dat hun doorbloeding minder goed functioneert. Ze zijn, los van het douchen, meer vatbaar voor ziekten.

 

Opgelet met een koude huid

In de hydrotherapie geldt de regel dat men nooit koud water op een koud lichaam aanbrengt. Dit kan in extreme gevallen dodelijk zijn. Wie warm uit zijn bed stapt, heeft een warm lichaam. Om risico’s te voorkomen is het altijd goed eerst warm te beginnen en dan op koud over te schakelen. De huid eerst droog borstelen, is een veel gebruikte methode. Afgestorven huidcellen worden zo verwijderd, de zenuwen die in de huid eindigen worden gestimuleerd en de doorbloeding wordt erdoor verhoogd, m.a.w. men krijgt een warme huid. Dit is een ideale methode om koud te douchen. Wie gewoon is zich warm te douchen, kan geleidelijk aan overschakelen op een koude douche waardoor men beter tegen koud water bestand geraakt. Wie geen zin heeft in een koude douche, blijft best genieten van het warme water dat over het lichaam vloeit.

 

Acht minuten

Het is heerlijk om onder een regendouche te staan omdat in korte tijd veel water over het lichaam vloeit. Jongeren tussen 18 en 35 jaar hebben, in tegenstelling tot pubers of ouderen, de neiging om erg lang onder de douche door te brengen. Men heeft hier geen verklaring voor. Uit vergelijkende studies blijkt dan de gemiddelde duur van een douchebeurt rond 8 minuten ligt. Het verbruik van water wordt als volgt berekend:

 

5 minuten douche: 50 liter water.

10 minuten douchen: 100 liter water.

15 minuten douchen: 150 liter water.

 

Douchen kost veel water en veel energie als we warm douchen, dat heeft zijn invloed op het milieu en op onze ecologische voetafdruk. Een spaardouchekop halveert het waterverbruik en is ecologisch en economisch gezien beter dan de royale regendouche. Door koud te douchen heeft men geen of minder energie nodig bij het warm afspoelen van het lichaam als inleiding op de koude douche. Er zijn adviezen in verband met de duur van het douchen. Kinderen beneden de 12 jaar en ouderen boven de 65 jaar volstaan met 4 minuten. 8 à 10 minuten wordt aangenomen als een normale douchebeurt. Door te lang douchen en zeker bij het gebruik van vloeibare douchezeep droogt de huid te snel uit, zeker als men een droge huid heeft. In de winter, als de lucht droog is, merkt men snel hoe de huid uitdroogt. Dat komt omdat tijdens het douchen zouten worden weggespoeld die de watermoleculen vasthouden. Vooral door het gebruik van zeep wordt de beschermende zure huidlaag afgebroken. Daarom geeft men de voorkeur aan doucheolie of zachte zeep. Men kan de huid na het douche insmeren met een voedende huidcrème.

 

Het genezend effect

Het genezend effect van een koude douche is te verklaren vanuit de koude huidprikkel waardoor de haarvaten zich samentrekken en weer loskomen. Dat afschrikeffect zorgt voor een versnelde doorbloeding. Bij een warme douche is er eveneens een zekere gunstige invloed op de bloedcirculatie, maar het effect is aanmerkelijk minder. Een versnelde bloedcirculatie heeft wel degelijk voordelen. Het bloed brengt warmte, zuurstof en voedsel door heel het lichaam en voert afvalstoffen af. Dit betekent dat de weefsels en de organen beter doorbloed worden en daardoor beter functioneren. Na een koude douche heeft men een aangenaam warm gevoel door heel het lichaam. Men is beter bestand tegen de lage temperatuur in de winter en beter bestand tegen winterkwalen. De immuniteit wordt er wel degelijk door versterkt. Een betere doorbloeding betekent dat de spieren soepeler worden en dat melkzuur uitgescheiden wordt. Er is een gunstige invloed op het bot omdat door een betere doorbloeding voldoende calcium, magnesium en fosfor naar de botten wordt gestuurd. Een betere doorbloeding betekent dat de hersenen meer bloed ontvangen en beter gevoed worden. Volgens hersenonderzoekers voorkomt dit Alzheimer of andere vormen van dementie. Het laat geen twijfel dat een koude douche gezond is, maar om gezond te blijven, moeten we meer dan alleen maar douchen. U kunt het effect van de doorbloeding nog verhogen door voldoende te bewegen.

15:07 Gepost door Jan Dries in Gezondheid | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

24-01-17

GOEDE VOORNEMENS, heel het jaar door

Bij het nieuwe jaar maakt iedereen goede voornemens, maar ze waarmaken is de opdracht. Positief ingestelde mensen beginnen het nieuwe jaar vol goede moed aan goede voornemens. Men is zich ervan bewust dat er in het verleden fouten zijn gemaakt en die herstelt men nu. Pessimisten denken daar anders over, zij vinden het klinkklare onzin omdat het toch niet helpt of dat men te snel opgeeft. Alles hangt af van de instelling en misschien moeten we daarmee beginnen. Heb ik een positieve instelling, geloof ik in mezelf, beschik ik over voldoende doorzettingsvermogen om mijn voornemens uit te voeren? Het idee van goede voornemens maken wordt verkeerd voorgesteld. Zichzelf leren kennen en werken aan de instelling is het beste voornemen bij het begin van een nieuw jaar. Het bijsturen van zijn bewustzijnstoestand is de eerste opgave en dat doen we door even te bezinnen. Stilstaan bij het leven is terugkijken naar het voorbije jaar en de zwakke en sterke punten accepteren. Er wordt te veel gepraat over volhouden en doorzetten, maar dat wijst op zwakheid. Sommigen maken goede voornemens om zaken te veranderen in hun leven terwijl ze daar nog niet aan toe zijn. Voornemens worden dan wensen en het is logisch dat men die niet kan afdwingen. Als veranderingen in het leven worden overwogen gaat men op zoek naar de mogelijkheden om die bij te sturen. Het nieuwe jaar is een startpunt van eerder overwogen voornemens bij een vergevorderd veranderingsproces. De goede voornemens zijn een etappe in een veranderingsproces.

 

Verandering vraagt tijd

Iedereen wil in zijn leven de zaken veranderen die men niet goed vindt of als lastig overkomen. Een nieuwe gewoonte aanleren doet u niet in een te korte tijd. Veranderen is niet gemakkelijk en alles hangt af hoe lang een slechte gewoonte deel uitmaakt van ons leven. We hebben de gewoonte om onze zwakke kanten te minimaliseren of te relativeren als het ons ontbreekt aan de geschikte strategie om te veranderen. De behoefte om te veranderen hangt af van de ernst van de gewoonte. Stoppen met roken, minder alcohol gebruiken, afvallen, meer sporten zijn de meest voorkomende wensen die ieder jaar bij de jaarwisseling worden geuit. Het zijn sterke individuele wensen die op zichzelf gericht zijn. Daar is niets op tegen omdat, als men zelf goed in zijn vel zit, men pas goed kan zijn voor anderen. Toch is het belangrijk dat we voornemens maken die gericht zijn op de partner, het gezin, de samenleving, onze inzet voor een beter milieu, de wereldvrede enz. Verandering vraagt niet alleen tijd maar ook motivatie. Motivatie is de drijfveer tot handelen en komt uit ons zelf, uit ons streven om een doel te bereiken. Het gaat hier om een intrinsieke motivatie, dit in tegenstelling tot de extrinsieke motivatie die vanuit de omgeving komt. We maken deel uit van een omgeving, vandaar de extrinsieke motivatie of de innerlijke behoefte om anderen te helpen, om te delen. Het is deze wisselwerking die ons helpt om door ons veranderingsproces te geraken. Door ons op anderen te richten, ontvangen we veel terug zoals ondersteuning van onze voornemens. We stellen een strategieplan voor.

 

Stap 1. Vooruitdenken

Goede voornemens maken wil zeggen dat men bepaalde zaken in zijn leven gaat veranderen. Dat hoeft niet in het begin van het nieuwe jaar, dat kan heel het jaar door. Als je iets wil veranderen of verbeteren denk er dan eerst eens rustig over na. Ga na in welke mate een slechte gewoonte je leven en dat van je omgeving negatief beïnvloedt. Er zijn meerdere negatieve gewoontes, maar begin met die het meest vervelend zijn. Ga na hoe je dat aanpakt en welke tijd je daarvoor nodig hebt.

 

Stap 2. Mentale voorbereiding

Bij iedere verandering in je leven heb je bepaalde verwachtingen. Zorg dat deze realistisch zijn want anders ben je achteraf ontgoocheld. Omschrijf het probleem en stel een planning op, zoek de nodige informatie op alsook de haalbaarheid van je doel. Misschien is het te hoog gegrepen en volgt er eerst een langere periode van voorbereiding. Bereid je mentaal voor en word je bewust welke wegen je moet bewandelen om het doel te bereiken.

 

Stap 3. Neem rustig uw tijd

Er zijn mensen die van de ene op de andere dag willen veranderen. Dat is gevaarlijk omdat ze het gevaar lopen zich te vergalopperen. Iedere verandering moet haalbaar zijn en moet passen binnen zijn eigen persoonlijkheid. Het tempo waarop men verandert is doorslaggevend. Niet treuzelen, maar ook niet te snel beslissingen nemen. Veranderen is een groeiproces.

 

Stap 4. Zoek steun

Om goede voornemens uit te voeren, kan men best de steun van anderen gebruiken. Zoek binnen het gezin, collega’s of vriendenkring mensen die dezelfde verandering willen doorvoeren. Zo motiveert men elkaar. Het is raadzaam te informeren hoe anderen hun veranderingen hebben doorgevoerd en hoe ze bepaalde obstakels hebben overwonnen. Wil men meer bewegen is het raadzaam om samen met iemand anders te gaan wandelen, fietsen, zwemmen of te sporten.

 

Stap 5. Laat u niet ontgoochelen

Bij ieder veranderingsproces stuit men op onverwachte en onvoorziene problemen. Probeer altijd positief te blijven en ga er vanuit dat problemen er zijn om opgelost te worden. Laat de moed niet meteen zakken, neem het weer op en ga verder. Ga na waarom zich dit probleem heeft voorgedaan, misschien heb je het tempo opgedreven of waren de verwachtingen te groot. Als het eens een dag tegenzit is dit geen reden om te wanhopen. Iedere dag is een nieuw begin.

 

Ieder mens draagt het lot van zijn leven voor een groot deel in eigen handen. Je maakt van uw leven wat je er zelf van wenst te maken, maar je mag niet wensen wat niet kan. Onze persoonlijkheid, onze constitutie en onze uiterlijke kenmerken en eigenschappen worden voor een groot deel door onze genen bepaald. Indien we introvert zijn ingesteld hebben we de neiging alles voor onszelf te houden en onze gevoelens zo weinig mogelijk te uiten. Indien we ons daar bewust van zijn, kunnen we door onze eigen inzet veel verbeteren. We zullen nooit extravert worden, maar we zullen gemakkelijker door het leven gaan door minimale veranderingen door te voeren. Heel het jaar door en heel ons leven lang zullen we goede voornemens maken en proberen deze zoveel mogelijk uit te voeren.

15:52 Gepost door Jan Dries in Gezondheid | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

10-01-17

Misleidende informatie omdat de consument kritisch wordt

Onze huidige samenleving bevindt zich in een diepe en uitzichtloze crisis. De problemen stapelen zich op en zijn onoverzichtelijk terwijl de remedies die politici en wetenschappers bedenken slechts pleisters zijn op een houten been. De kern van het probleem is de totale commercialisering en de consequenties voor het milieu en de gezondheid die daarmee verbonden zijn. Alles wat u ziet, hoort of leest wordt gedragen door een gemaskeerde commerciële boodschap. De producenten bepalen het koopgedrag, de levensstijl en de manier van denken. Er is steeds minder ruimte voor vrijheid van denken. In dit digitaal tijdperk worden we op een onzichtbare, maar geraffineerde wijze bespioneerd en worden individuele behoeften, bepaalde voorkeuren voor producten of diensten, hoe we onze vrije tijd doorbrengen, de samenstelling van het gezin of onze financiële mogelijkheden in databanken opgeslagen. Potentiële klanten worden met commerciële boodschappen gebombardeerd of men brengt nieuwe producten of diensten op de markt. Een gezondheidsartikel in een onschuldig tijdschrift of in een krant wordt geflankeerd door een opvallende advertentie voor een of ander zogenaamd gezondheidsproduct.

Het valt ons op dat ontzettend veel consumenten in opstand komen tegen de voedingsindustrie. Hun kritische houding werpt resultaten af. Neem bijvoorbeeld de strijd tegen toegevoegde suikers. De laatste tien jaar is de wereld wakker geschud door het massaal gebruik van industriële suikers, tot 50 kg per persoon, per jaar. De voedingsfabrikanten hebben gemeend dat te kunnen oplossen door suiker geheel of gedeeltelijk te vervangen door zoetstoffen. De smaak van zoetstoffen is anders en minder begeerd, ze zijn niet altijd onschuldig en bovendien stelt men vast dat ze het risico op diabetes verhogen. Onze hersenen reageren alleen op de zoete smaak, maar ze kennen niet het onderscheid tussen suiker en zoetstoffen. Bij een zoete prikkel wordt de pancreas in werking gezet om door middel van insuline de bloedsuikerspiegel te normaliseren. Zoetstoffen ontregelen de bloedsuikerspiegel en verhogen daardoor het risico op diabetes. Dit zijn drie ernstige bezwaren tegen het gebruik van alle zoetstoffen.

De voedingsindustrie heeft nog weinig alternatieven aan te bieden en daarom heeft men een nieuwe strategie bedacht. Via de populaire media zoals kranten, tijdschriften, radio en tv worden er boodschappen op de consument overgedragen met als enig doel verwarring te zaaien. Zo kan men overal lezen dat natuurlijke suikers niet bestaan en dat er geen enkel verschil is tussen de suiker uit een appel of banaan en de industriële suiker die aan een voedingsproduct of frisdrank wordt toegevoegd. Wat een dwaasheid! Theoretisch klopt het min of meer omdat de suiker die men uit de suikerbiet of het suikerriet isoleert, niet van samenstelling verandert. Toch is er een essentieel verschil omdat de omstandigheden waarin de suiker zich bevindt totaal anders zijn. Een appel bevat 10% en een banaan 23% suikers, maar maken deel uit van een levend organisme en zijn omringd door water, vitaminen, mineralen, ruwe vezels en nog vele andere stoffen. Als ik een appel eet, eet ik veel meer dan suikers alleen. Een appel is een levendige structuur met een natuurlijke samenstelling en is niet vergelijkbaar met een voedingsproduct dat in de fabriek is samengesteld en waaraan geïsoleerde suikers zijn toegevoegd. Geïsoleerde suikers bevatten alleen suikers in een ver doorgevoerde verwerkte toestand. Natuurlijk kennen de wetenschappers, voedingsdeskundigen en voedingsproducenten het verschil tussen natuurlijke suikers en geïsoleerde suikers, maar uit financieel belang blijven ze deze vreselijke leugen in stand houden.

Zo wordt er gezegd en geschreven dat er geen verschil is tussen een glas vers geperst vruchtensap en het industriële vruchtensap dat uit concentraat is bereid en in flesjes of blikjes te koop wordt aangeboden. Het begrip ‘vers’ is bij voedingswetenschappers een niet gebruikelijk begrip. Dr. Marleen Finouls is wetenschapper en bestudeert met haar team allerlei onderzoeken en bepaalt wat waar en niet waar is. Zij publiceert wekelijks in een krant haar absolute waarheid. Zo beweert zij dat honing even gezond of ongezond is als gewone suiker. Het maakt volgens haar niet uit of u een lepeltje honing of witte suiker in uw kruidenthee doet. Waar gaan we met dergelijke onzin naar toe? Men hoeft geen wetenschapper te zijn om vast te stellen dat honing uitzonderlijke gezonde kwaliteiten bevat. Bijen zijn gevoelig voor milieuvervuiling en halen hun nectar alleen uit ongerepte bloemen en bloesems. In haar korte en intense leven levert één werkbij slechts 7 gram honing die zij met zoveel liefde heeft bereid.

In het tijdschrift EOS, maandblad over wetenschap, werd een kort artikel besproken van de Universiteit van Texas (VS) onder de rubriek ‘neurologie’ met als titel: ‘Nicotine is goed voor het brein’. Er staat te lezen dat nicotine de hersenen beschermt tegen veroudering en een rol speelt bij het voorkomen van de ziekte van Parkinson en Alzheimer. De auteur van het artikel (FvB) zegt: ‘Roken is gevaarlijk, maar ….’ en dat is nu precies een gevaarlijke zinsconstructie. Het gevaar wordt met één pennentrek gerelativeerd. Natuurlijk hebben rokers minder kans om aan de ouderdomsziekten Parkinson of Alzheimer te overlijden want ze gaan vroeger dood. Een ernstig onderzoek toont aan dat nicotine bij het roken van een pakje per dag op een jaar tijd kan leiden tot 150 mutaties in elke longcel.

Het is te begrijpen dat de consument met dergelijke schaamteloze onzin in de war geraakt en niet meer weet wat kan en niet kan. Als de voedingsindustrie wetenschappers voor hun kar spant, wijst dit erop dat de kritische houding van de consument wel degelijk invloed heeft. Alleen de consument kan voor verandering zorgen. Als men morgen de flessen cola, de lightproducten en al wat zoetstoffen en voedingsadditieven bevat in de rekken laat staan, worden ze niet meer geproduceerd. De consument moet zich bewust worden van zijn enorme mogelijkheden. In deze veranderende wereld brengen wij onze boodschap: eet zoveel mogelijk verse voedingsmiddelen en beperk het gebruik van voedingsproducten. Geef het goede voorbeeld want alleen dan komt uw boodschap geloofwaardig over.

17:13 Gepost door Jan Dries in Gezondheid | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

13-12-16

Ginkgo, het oudste kruid op aarde.

 

De Ginkgoboom (Ginkgo biloba.L.) is afkomstig uit China en heeft het ijstijdperk overleefd (160 miljoen jaren). De huidige boom is nauwelijks geëvolueerd en is ongewijzigd gebleven zoals we afleiden uit fossiele resten. Er is geen boom in Azië die zo zeer wordt vereerd als de Ginkgo. In het oude China werden de bladeren als betaalmiddel gebruikt. Het is een boom die de evolutie niet heeft ondergaan, maar zichzelf is gebleven. Charles Darwin noemde de Ginkgo een ‘levend fossiel’. De Ginkgo behoort tot de bladverliezende loofboom en is winterhard. Hij groeit erg traag en toont een brede uitwaaierende kroon. De schors is grijsbruin en de boom wordt 20 à 40 m hoog. Zijn waaiervormige, leerachtige, matgroene en lang gesteelde bladeren zijn bovenaan ingesneden, zodat ze er als tweelobbig uitzien. Het is een heel bijzonder blad met rechtlijnige nerven die als lichtgroene strepen door het donkerblad lopen. In de herfst verkleuren ze in prachtige goudgele tinten. Pas na dertig jaar komt de boom in bloei van april tot eind mei. De oranjebruine pruimachtige steenvruchtjes hebben een onaangename geur, ze zijn niet eetbaar. Men vindt ze vaak in de tuinen van kastelen bij een uitzonderlijke collectie van exotische bomen.

 

Als kruid worden de jonge blaadjes in mei geoogst als ze nog mooi groen zijn omdat ze dan de meeste inhoudsstoffen bevatten. Het blad is rijk aan geneeskrachtige inhoudsstoffen zoals flavonoïden, terpeenlactonen, fytostreolen en taninen. De specifieke inhoudsstoffen zijn Ginkgetine (terpenen), Ginkgolide (diterpenen), Bilobalide (sesquiterpeen) en Ginkgolzuur. In Duitsland is het gebruikelijk om van gedroogde bladeren een kruidenthee te zetten. Het is wel nodig om honing toe te voegen om van de smaak te kunnen genieten. Sommige auteurs, o.a. Geert Verhulst menen dat het beter is Ginkgo niet als kruidenthee te gebruiken en geven de voorkeur aan hoog geconcentreerde middelen. Vandaar dat Ginkgo vooral in de vorm van tinctuur of als droogextract wordt gebruikt. De vruchtjes worden in Europa niet gebruikt.

Als oudste kruid in de wereld en vooral door zijn magische uitstraling is Ginkgo als boom goed bekend, maar neemt in de westerse kruidengeneeskunde een minder dominante plaats in. Ginkgo werd oorspronkelijk in de Chinese en Japanse kruiden-geneeskunde veelvuldig gebruikt. Sinds de 18de eeuw is er ook in Europa belangstelling voor dit kruid. De Duitse botanicus en arts Dr. Engelbert Kaempfer heeft er in 1712 een boek over geschreven na een verblijf van twee jaar in Japan. Hij heeft de kans genomen om deze boom grondig te bestuderen. Hij wist zaden naar Europa te smokkelen zodat de boom in Europa werd gekweekt. In de botanische tuin van Utrecht staat de oudste Ginkgoboom van Europa uit 1750. Goethe heeft er een gedicht over geschreven.

Dit kruid heeft een gunstige invloed op de hersenen en in het bijzonder op de bloedvaten van de hersenen en kan een belangrijke rol spelen bij psychische, mentale en cognitieve problemen. Ginkgo speelt ongetwijfeld een rol in de preventie tegen hersenbloeding, trombose, aderverkalking, CVA, duizeligheid, hoofdpijn, migraine, ziekte van Menière enz. Bij vasculaire dementie, Alzheimer of verwardheid kan het, zeker in een beginstadium, verbetering brengen. Het vertraagt het aftakelingsproces bij MS. Als plantaardig psychofarmaca speelt dit kruid een rol in het behandelen van depressie, melancholie, overprikkelbaarheid, stemmingslabiliteit, lusteloosheid, slapeloosheid enz. Mentale en cognitieve processen kunnen er door versterkt worden zoals het verbeteren van het geheugen, het concentratievermogen, verruiming van het denkvermogen, leerprocessen enz. Versterkt eveneens de doorbloeding van het lichaam. De werkzaamheden van dit kruid zijn gericht op de doorbloeding, maar vooral op de doorbloeding van de hersenen. Ginkgo kan gecombineerd worden met andere kruiden om het werkingsspectrum te verbreden of om het ziekteproces nog beter te ondersteunen.

Er zijn weinig of geen nevenwerkingen bekend bij normaal gebruik. Er zijn altijd medische complicaties waarbij het niet is aan te raden om Ginkgo te gebruiken, maar dat geldt voor de meeste kruiden. Wordt bijvoorbeeld niet aangeraden om gedurende de eerste drie maanden van een zwangerschap te gebruiken omwille van de bloedstimulerende werking. Ginkgo is een vrij onschuldig kruid dat al duizenden jaren met veel succes in China en Japan wordt toegepast. We vermoeden dat dit kruid in de nabije toekomst een belangrijke rol kan spelen in de strijd tegen psychische, mentale en cognitieve problemen en zeker in de preventie tegen dementie.

12:10 Gepost door Jan Dries in Gezondheid, Kruiden | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

29-11-16

Positief denken geneest lichaam en geest.  

 

We kennen allemaal de metafoor van het glas dat half leeg of half vol is. Optimisten leven langer en zijn minder vaak ziek. De kracht van het positief denken is al vele decennia een veel besproken onderwerp. Ik kom er toch nog even op terug omdat ons onderzoek het nut hiervan heeft aangetoond. Juist in deze onrustige en bedreigende wereld kunnen we best wat optimisme gebruiken. In het verleden heeft men het positief denken te eenvoudig voorgesteld. Mensen die van nature positief zijn ingesteld hebben er geen boodschap aan en zij die het leven door een zwarte bril zien, hebben er de grootste moeite mee om positief te denken. Voor deze laatste groep is positief denken bedoeld en dan heeft men meer nodig dan een goedkope slogan. De vraag dringt zich op hoe we mensen behulpzaam kunnen zijn die het moeilijk hebben om van een negatieve naar een positieve levenshouding over te schakelen. We moeten handvaten aanreiken zodat de stap naar het positief denken mogelijk wordt. We plaatsen het positief denken in een veel ruimere context.

 

Het zijn de genen

We worden als optimist of als pessimist geboren, dat hangt van ons temperament af. Dat betekent nog niet dat we ons hele leven zo moeten blijven. Optimisten kunnen door negatieve omgevingsfactoren, door ziekte of tegenslag hun overvloed aan positieve levenshouding verliezen. Aangeboren optimisme moet men onderhouden, voeden en ondersteunen. Er is immers geen enkele garantie dat men als optimist alle tegenslagen kan overwinnen. Bovendien lopen optimisten het gevaar dat ze hun problemen gemakkelijk weglachen, hun ogen sluiten of te gemakkelijk relativeren. Pessimisten kunnen door inzicht, motivatie en trainingen hun negatieve verleden overwinnen en een positieve levenshouding aannemen. Dat kost aanvankelijk flink wat inzet. De kracht van positief denken betekent het negatieve ombuigen naar het positieve. Voor sommigen kan dit een lange en moeizame weg zijn waarbij ondersteuning en begeleiding noodzakelijk is. Positief denken ontstaat niet door een vingerknip, maar via een goed overwogen stappenplan.

 

Tevredenheid

Wij kennen allemaal mensen die alles hebben om gelukkig te zijn: een mooi huis, twee flinke auto’s, een goede job, een stevige relatie, brave kinderen en toch blijft er een ondertoon van ontevredenheid. Ze worstelen met een zwaar gevoel dat doordrenkt is met angst, onzekerheid en twijfels of ze voelen zich bedreigd door de maatschappelijke druk. Vaak zijn deze mensen materialistisch ingesteld, sterk beïnvloed door de media en de reclame. Voor hen is het leven het nastreven van doelen op korte termijn met te weinig inhoud en dan is het te begrijpen dat de vreugde bij ieder doel dat bereikt wordt van korte duur is en snel wegebt in een gevoel van leegheid, ontgoocheling en pessimisme. Zij troosten zich door zich weer snel op een ander doel te richten, maar het is niets anders dan een herhaling van een eerder opgelopen ontgoocheling. Er zijn mensen die zodanig negatief zijn ingesteld, dat ze initiatiefloos zijn, ze beginnen er niet eens aan. Het lijkt wel of ze niet meedraaien en aan de zijlijn bedrukt blijven kijken naar hen die wel van het leven durven genieten. Pessimisme steunt op negatief denken en dat is erg complex. Aan de kracht van positief denken wordt niet getwijfeld en uiteraard wil iedere pessimist een optimist zijn, maar het is een moeizaam proces waar men zich voor open moet stellen en bereid moet zijn er de nodige inspanningen voor te leveren.

 

Zijn genezende kracht

Positief denken heeft zowel psychisch en fysiek een enorme krachtige werking. Dit is logisch omdat er een diepe samenhang is tussen lichaam en geest. Positief ingestelde personen zijn minder vatbaar voor infectieziekten, hart- en vaatziekten en psychische stoornissen. Therapieën die zij ondergaan of medicijnen die ze slikken werken beter door hun positief denken. Positief ingestelde mensen ontspannen zich gemakkelijker. Onderzoek toont aan dat tijdens een ontspannen toestand er meer afweercellen worden geproduceerd dan tijdens een stresstoestand. Patiënten die geloven in hun genezing hebben meer kans om te genezen of ze afremmen hun ziekte zodanig af dat ze meer mogelijkheid hebben om te genezen. In ziekenhuizen stelt men vast dat mensen die positief tegenover hun operatieve ingreep staan, alles beter ondergaan. Als men ontspannen is, gaan de aders open zodat het bloed door het hele lichaam stroomt en warmte, zuurstof en voedsel aanvoert en gifstoffen afvoert. Positief denken is niet direct vergelijkbaar met beweging, maar heeft een vergelijkbaar effect.

 

Iedereen kan positief denken

Een positief of negatief denkpatroon wordt door de persoonlijkheid bepaald. Een persoonlijkheidsanalyse helpt om zich beter te leren kennen. Dat is nodig om over te schakelen op een positieve ingesteldheid. Een negatieve instelling heef altijd een dieperliggende oorzaak en die moeten we opsporen. De typologie van de vier temperamenten is een prachtig instrument om de aangeboren persoonlijkheid te achterhalen. Hiermee kan men de optimisten en de pessimisten, maar ook de extraverte en introverte persoonlijkheden snel onderscheiden. Extraverte persoonlijkheden stellen zich gemakkelijk open, nemen snel contact op met anderen, bespreken hun problemen en zoeken snel naar een oplossing. Introverte persoonlijkheden sluiten zich af, praten niet over hun problemen, tillen zwaar aan alles en hebben een negatieve ondertoon. Ze wekken gemakkelijk zelfmedelijden op, hebben depressieve neigingen en gaan ontevreden en onzeker door het leven.

Een temperament is genetisch bepaald en toch kunnen we binnen het aangeboren persoonlijkheidsprofiel veel corrigeren. Corrigeren betekent bijsturen binnen de grenzen van de persoonlijkheid. Eerst moet men inzicht krijgen in zijn persoonlijkheid en de negatieve kwaliteiten opsporen en deze proberen te aanvaarden. Neem nu bijvoorbeeld een perfectionist die voortdurend bezig is met orde te scheppen in zijn leven en in dat van anderen en zich voordurend ergert aan de wanorde die men overal tegenkomt. Een dergelijk persoon kent geen positieve uitstraling. Als men er in slaagt om het overdreven gevoel van orde en netheid te relativeren, dan is men minder kritisch en pessimistisch. Juist deze mensen zullen door hun gevoel voor discipline gemakkelijk een positieve boodschap uitdragen. Zij zullen nooit sloddervosjes worden, maar dat hoeft niet. Met een beetje inspanning kan men positief denken door aan zijn persoonlijkheid te werken. Positief denken is verbonden met persoonlijkheidsvorming.

14:40 Gepost door Jan Dries in Gezondheid, Stressbeheersing | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

02-11-16

Een opgezette buik kan snel verdwijnen

 

Ontzettend veel mensen, zowel mannen als vrouwen, lopen rond met een vreselijk opgezette buik vol darmgassen. Bij overschakeling op gezonde voeding of na een succesvolle afslankingskuur blijft de buik dik en dat vraagt om uitleg. Een opgezette buik ontstaat door gisting van suikers (koolhydraten) of door rotting van eiwit. In beide gevallen ontstaan er gassen in de darmen die zich uitzetten. Dit heeft te maken met slechte voedselcombinaties, voedingsmiddelen waarvoor men intolerant is of die men niet goed verdraagt. Gluten- en lactose-intolerantie zijn de meest voorkomende vormen. Men hoeft niet altijd intolerant te zijn. Vaak gaat het om een overgevoeligheid, een minder goede vertering of een slechte opname van het voedsel (absorptie) die voor de nodige gassen zorgen. Bij glutenintolerantie leidt men meestal aan coeliakie, wat een vervelende darmaandoening is. Men verdraagt geen gluten uit granen zoals tarwe, rogge, gerst en spelt. Gluten is een eiwitfractie dat coeliakiepatiënten niet kunnen afbreken en dan overgaat in rotting. De darm-slijmvliezen worden aangetast en op langere termijn worden de darmvlokken beschadigd. Men heeft een opgezette buik, aanhoudend diarree, buikpijn, overgeven, verminderde eetlust enz. Bij lactose-intolerantie kan men de melksuikers niet afbreken en ontstaat er gisting, opgezette buik, diarree enz. In beide gevallen gaat het om een duidelijk ziektebeeld dat klinisch kan vastgesteld worden. Men spreekt tegenwoordig over fructose-intolerantie of een overgevoeligheid voor suikers. Dat kan zowel voor natuurlijke suikers uit vruchten of honing zijn, maar vooral door toegevoegde suikers (industriesuiker). Los van fructose-intolerantie zijn de toegevoegde suikers de belangrijkste oorzaak van een opgezette buik. Aan haast alle voedingsproducten, frisdrank en genotsmiddelen voegt men suikers toe.

 

Overgevoeligheid

Het grote probleem ligt bij een overgevoeligheid voor bepaalde voedingsmiddelen zonder dat men dit direct merkt of tot ernstige complicaties leidt. Deze overgevoe-ligheid voor gezonde voedingsmiddelen heeft verschillende oorzaken. Vaak gaat het om stress waardoor het verteringsstelsel onder druk staat, aantasting van het verteringsstelsel door jarenlange slechte voeding of een verstoorde darmflora. Het is niet zo eenvoudig om dit vast te stellen, maar het kan wel de oorzaak of medeoorzaak zijn van een opgezette buik. Er zijn mensen die last hebben van tomaten als ze die samen eten met aardappelen, brood of deegwaren, maar ze hebben er geen last van als ze tomaten eten met groente of bij een salade. De tomaat is een lichtzure vrucht en laat zich minder goed combineren met zetmeelrijke voedingsmiddelen. Personen met een sterk verteringsstelsel hebben daar geen last van. Peulvruchten en daarmee bedoelen we de vruchten zoals erwten, bonen, linzen enz. zijn voor iedereen zwaar verteerbaar en zorgen voor een opgezette buik en winderigheid. De peulen, zoals prinsessenboontjes, snijboontjes enz. zijn groenten en goed verteerbaar. Ui, zowel rauw als gekookt wordt niet door iedereen goed verdragen. Dat heeft vooral te maken met de aanwezigheid van mosterdzuur. Sommige personen reageren daar vrij snel op met darmkrampen en diarree. Plantaardige olie is zeer gezond en toch zijn er mensen die er overgevoelig voor zijn wat aanleiding geeft tot diarree of een niet gebonden stoelgang. Het probleem ligt niet in de gezonde voedingsmiddelen, maar in het overgevoelig en vaak vervuild verteringsstelsel. Schakel voedingsmiddelen uit die u niet goed kunt verdragen of waarvoor u intolerant bent. Na een jaar kan men ze meestal wel goed verdragen omdat het darmstelsel zich hersteld heeft.

 

Voedselcombinaties

Het is aan te raden om na te gaan voor welke voedingsmiddelen men overgevoelig is. Door deze uit het voedingspatroon te bannen, verloopt de vertering meestal goed en zwelt de buik niet direct op. De goede voedselcombinaties toepassen is het allerbelangrijkste. Zetmeelhoudende voedingsmiddelen laten zich goed combineren met vet (olie, mayonaise, boter, margarine, slagroom). Vet gaat uitstekend samen met zure voeding zoals azijn of citroensap in een oliesausje of mayonaise, slagroom bij fruit enz. Zure voedingsmiddelen met suikerrijk voedsel is een uitstekende combinatie omdat het zuur de suiker belet te gisten zoals honing of banaan in yoghurt. De slechte combinaties veroorzaken een opgezette buik zoals eiwitrijk voedsel met zetmeelrijk voedsel zoals brood met kaas, vlees met aardappelen, brood of deegwaren. Suikerrijke voeding met zetmeel is een veel voorkomende slechte voedselcombinatie zoals zoetbeleg op brood, chocolade en gebak. Eiwit met suiker en eiwit met vet zijn slechte voedselcombinaties die in voedingsproducten vrij veel voorkomen en een negatieve invloed hebben op het lichaamsgewicht. Zure voedingsmiddelen, samen met aardappelen, granen of deegwaren zijn een slechte voedselcombinatie. Naast de overgevoeligheid zijn slechte voedselcombinaties de belangrijkste oorzaak van een opgezette buik.

 

Voedingsproducten

Omdat veel mensen zich uitsluitend of overwegend voeden met voedingsproducten, dus verpakte en verwerkte voeding, is het te begrijpen dat een opgezette buik veel voorkomt. De voedingsindustrie houdt geen rekening met voedselcombinaties, maakt gebruik van voedingsadditieven en bewerkt het mechanisch en thermisch zodat het moeilijk verteerbaar is. Verteren is een enzymatisch proces en enzymen worden door warmte gedood. Eet zoveel mogelijk voedsel dat u zelf bereidt uit verse voedingsmiddelen en beperk het gebruik van voedingsproducten. Bier kent een sterk gistende werking en veroorzaakt de bekende ‘bierbuik’. Sprankelend mineraalwater heeft geen invloed op darmgassen omdat het koolzuur zich in de maag in zuurstof omzet en de maaginhoud hiermee verrijkt. Sprankelend mineraal water kent geen enkel nadeel, het houdt het water langer fris en zorgt voor een aangenaam mondgevoel.

 

Winderigheid

In de darmen vormen zich gassen die zich opstapelen waardoor de buik uitzet. Vaak drukken de darmen tegen het middenrif waardoor men kortademig wordt of men kan zich moeilijk bukken omdat de buik in de weg zit. In het beste geval ontsnappen de gassen wat winderigheid wordt genoemd en dat zorgt voor een bevrijdend gevoel. Een onaangename geur wijst op rotting door eiwitresten. Niet ruikend gas wijst op gisting van koolhydraat. Gesloten winden ontstaan door een opstapeling van gassen die niet vrijkomen en dat zorgt eventueel voor darmkrampen of een blijvend opgezette buik. Een efficiënt middel is een eenvoudige kruidenthee die samengesteld is uit gelijke delen venkel, kummel en anijs. Deze drie zaadjes verdrijven de winden en worden daarom in de volkmond ‘platte-buik-thee’ genoemd. Meng de drie zaadjes door elkaar en gebruik van dit mengsel een koffielepeltje zaadjes per kopje, overgieten met kokend water, tien minuten laten trekken, laten afkoelen tot lichaamtemperatuur en drink hiervan 3 kopjes per dag, los van de maaltijd. Buikspieroefeningen zijn aan te raden omdat bij een uitgezette buik de spieren verzwakken. Dagelijkse beweging zorgt voor een betere darmperistaltiek en voor een regelmatige ontlasting.

11:49 Gepost door Jan Dries in Gezondheid, Natuurgeneeskunde, Voeding | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

19-10-16

Alzheimer kan men overwinnen

Nieuwe hoopgevende inzichten.

Het is niet normaal dat tegenwoordig zoveel mensen en vaak op jongere leeftijd getroffen worden door dementie. De angst om aan Alzheimer te lijden, is algemeen verspreid. Daarbij heerst nog steeds de verkeerde opvatting dat dit een gevolg is van de vergrijzing en dat wie er door getroffen wordt, hopeloos verloren is. Van nature verliest de mens zijn geheugen niet omdat dit deel uitmaakt van een reeks elementaire veiligheidssystemen. De menselijke hersenen zijn er op ingesteld om alle herinneringen op te slaan en te allen tijden te reproduceren. Het verleden blijft deel uitmaken van het leven, zeker op hoge leeftijd als men met een gerust gemoed terug mag blikken op een rijk gevuld leven. Tijdens een tv-uitzending over het verzet tijdens de 2de Wereldoorlog kwamen verzetslieden aan het woord, mannen en vrouwen van in de negentig, zelfs iemand van over de honderd. Opvallend was hun helderheid van geest. Dramatische gebeurtenissen blijven in het geheugen gegriefd. Dit waren geen uitzonderingen. Heel wat oudere mensen hebben een glashelder geheugen. Uiteraard zal iemand die fysiek aftakelt, meer kans hebben dat zijn mentale vermogens achteruitgaan. Het heeft geen zin te beweren dat dementie een normaal verschijnsel is bij het ouder worden. Er zijn op alle leeftijden mensen met een olifantgeheugen en er zijn er die hun geheugen met een zeef vergelijken. Een minder goed geheugen is geen dementie en is geen verhoogd risico op dementie. 

Alzheimer is een van de vele soorten dementie, maar wel de meest voorkomende. Vasculaire dementie ontstaat door verstopping of degeneratie van bloedvaten in de hersenen. Alzheimer ontstaat doordat de cellen in de hippocampus afsterven. Het risico daalt als in dit gebied nieuwe cellen worden aangemaakt. Alzheimer kan afgeremd worden of genezen indien de celgroeiactiviteiten in dit gebied van de hersenen gestimuleerd worden. Men kan zelfs tijdens het aftakelingsproces door een gezonde en actieve levenswijze een ommekeer brengen in deze gevreesde ziekte. Op het ogenblik dat er weer celgroei in de hippocampus aanwezig is, verdwijnt Alzheimer. Het probleem is echter dat, op het ogenblik dat men zelf of de omgeving merkt dat er iets mis is, de ziekte al flink gevorderd is. Sommige neurologen beweren dat bij de eerste zichtbare symptomen de ziekte al 10 à 15 jaar sluimerend aanwezig is.

Prof. Dr. Dale Bredesen van de Californische universiteit in Los Angeles (VS) zegt dat Alzheimer geneesbaar is als de patiënt er in slaagt de negatieve factoren in zijn individuele levenswijze op te heffen. Na een intensieve omschakeling in de levenswijze van ongeveer 6 maanden waren 8 op 10 patiënten die aan Alzheimer in aanvangstadium leden, genezen. Critici zullen dit voorstel meteen van tafel vegen en spreken over het geven van valse hoop. Toch is dit experiment waardevol en opent nieuwe mogelijkheden op het vlak van preventie en het afremmen van Alzheimer, terwijl genezing in een vroeg stadium mogelijk wordt. Overschakelen op een gezonde voeding en natuurlijke levenswijze lijkt voor veel mensen een grote opgave, maar dat is niet zo. Iedere verandering kost aanvankelijk veel moeite, maar in de strijd tegen Alzheimer is niets te veel.

Een zekere verklaring voor de toename van dementie is ongetwijfeld de milieuvervuiling, het massaal gebruik van pesticiden, voedingsadditieven, bepaalde medicijnen en de vele andere gifstoffen waarmee iedereen in contact komt. Er is altijd een individuele factor, want niet iedereen in dezelfde situatie krijgt Alzheimer. Er treedt een vergiftiging op in de hersenen waardoor de celvernieuwing wordt afgeremd. Sint Janskruid wordt vermeld als mogelijk tegengif. Stress werkt neurotoxisch en vermindert de vorming van nieuwe hersencellen. Een positieve instelling gaat samen met het in standhouden van sociale vaardigheden. Een grote rol in de strijd tegen Alzheimer. Actief leven, goed waarnemen, bewust met alles omgaan is de opdracht, want we kunnen alleen onthouden wat we goed hebben opgeslagen. De kwaliteit van de slaap speelt een belangrijke rol in de preventie tegen dementie. Tijdens een diepe slaap ontstaat er een regeneratieve groei van de hippocampus. Onderzoekers hebben al vaker gewezen op het belang van beweging, echter zonder te overdrijven. Meer bewegen betekent een betere doorbloeding, dus ook een betere doorbloeding van de hersenen en dat betekent een betere afvoer van homotoxines en neurotoxines.

Een belangrijke pijler in de Alzheimer-therapie is de voeding. Gezonde voeding is de basis van het leven, maar om dementie te voorkomen of te genezen heeft men meer nodig dan een algemene gezonde voeding. Welke voedingsmiddelen hebben een invloed op de hersenen? De hersenen voeden zich met natuurlijke suikers uit fruit en honing, maar ook met suikers die omgezet worden uit zetmeel zoals uit wortel- en knolgewassen of volle granen. Noten staan bekend om hun gezonde vetten, maar bevatten eveneens natuurlijke suikers. Deze suikers zijn zo belangrijk omdat ze samen met vitaminen van het B-complex en mineralen zoals calcium en magnesium worden opgenomen en zorgen voor een verhoogde energiestofwisse-ling. De grootste vijand voor onze hersenen is de industriesuiker, ook toegevoegde suikers genoemd. Hoewel het om dezelfde suiker gaat, de afwezigheid van vitaminen en mineralen is fataal voor onze gezondheid. Zoetstoffen vervangen alleen de zoete smaak, maar niet de suiker. Het vervuild milieu, de vele gifstoffen waarmee we ongewild in aanraking komen, het gebrek aan verse voedingsmid-delen, het massaal gebruik van industrievoeding, de toegevoegde suiker, stress en vele individuele en maatschappelijke problemen leveren een bijdrage aan het ontstaan van dementie, naast erfelijke en individuele factoren. We leven allemaal in een vervuilde en vergiftigde wereld vol stress en spanningen en toch lijdt niet iedereen aan dementie. De individuele weerstand speelt bij alle ziektes een rol. Alzheimer verloopt in 3 fasen.

Fase 1.

Licht geheugenverlies, humeurwisseling, subjectieve verhoogde geestelijk spanning, zelfs bij gewone taken. Men reageert trager dan voorheen. Patiënt is zich bewust van zijn mentale achteruitgang.

Fase 2.

Herinnert zich alleen nog dingen uit het verre verleden, maar geen recente gebeurtenissen. Het oriëntatievermogen gaat sterk achteruit. Er treedt onrust en ongeduld op, men voelt zich overspannen.

Fase 3.

Dit wordt de terminale of eindfase genoemd. Men verliest zijn persoonlijkheid. Het geheugenverlies alsook het herkenningsvermogen wordt compleet. Patiënt heeft permanent hulp nodig.

Laat het zover niet komen.

09:51 Gepost door Jan Dries in Gezondheid, Voeding | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

11-10-16

Tegengif - Vermijd schadelijke stoffen in je dagelijkse leven

Dit is de titel van een nieuw boek van Elke Vanelderen, waarin ze op een zachte, maar bewuste manier de lezer met de neus op de feiten duwt. In het dagelijkse leven komen we met ontzettend veel gifstoffen in contact zonder dit altijd te beseffen. Elke Vanelderen is Gezondheidstherapeut en studeerde aan de Europese Academie in Leuven. Vanuit haar opleiding weet zij precies hoe gevaarlijk al deze giftige stoffen kunnen zijn voor de gezondheid, maar ze weet ook hoe men dit probleem kan aanpakken. Het is, zoals u uit de titel kunt afleiden, een positief boek dat tips aanreikt om het contact met giftige stoffen te vermijden of te verminderen en biedt gezonde en milieuvriendelijke alternatieven aan. Elke is moeder van twee kinderen en heeft een hoofdstuk speciaal voor (aanstaande) moeders voorzien. Prof. Dr. Marc Bogaert, toxicoloog die het boek inleidt zegt: ‘Dagelijks worden wij geconfronteerd met honderden lichaamsvreemde stoffen en organismen die onze gezondheid kunnen bedreigen. Dit kan gaan van een simpele allergie op de huid of de luchtwegen tot long- en hartaandoeningen, maar ook, schrikwekkender, tot allerlei vormen van kanker’. Het is een praktisch boek in een aangename en begrijpelijke taal geschreven met een leesvriendelijk lay-out. Het boek is opgebouwd rond acht thema’s.

1. Voeding

Het behoeft geen betoog dat de huidige voeding die door de moderne landbouw en voedingsindustrie wordt geleverd, nog weinig heeft te maken met onze oorspronkelijke verse voedingsmiddelen. Het is onvoorstelbaar dat op het voedsel pesticiden worden gespoten, giftige stoffen die niet alleen vernietigend zijn voor de insecten, onkruiden en schimmels, maar ook voor de mens. Het is wetenschappelijk aangetoond dat pesticiden de hormoonhuishouding verstoren. Het is niet altijd mogelijk om biologische voedingsmiddelen te kopen, daarom zijn er tips voorzien om veilig om te gaan met voedingsmiddelen van niet biologische kwaliteit. Verder is er gevaar voor bacteriën, schimmels en parasieten zodat een goede hygiëne in de keuken wenselijk is. Een bijkomend gevaar zijn de voedingsadditieven, beter bekend als E-nummers. Zij zijn niet allemaal gevaarlijk, maar we hebben ze niet nodig. Ze zijn alleen nodig om bepaalde productieprocessen mogelijk te maken en voedingsproducten langer in de verkoop te houden. Een aantal, en ze worden in het boek vermeld, zijn in grote hoeveelheden gevaarlijk. Men weet nog te weinig over de risico’s bij cumulatie van meerdere E-nummers in eenzelfde product of maaltijd. Verder voldoende aandacht voor geïsoleerde suikers, zoetstoffen, smaakstoffen en de nadelen van plastic verpakking, met tussendoor aandacht voor de gevaren van de anti-aanbakpan. Dit hoofdstuk wordt afgesloten met goede voedingsadviezen en bruikbare tips, want als Gezondheidstherapeut weet Elke alles over gezonde voeding.

2. Kleding

Kleding is lang niet meer een noodzakelijk gebruiksvoorwerp. De mode heeft een enorme invloed op het gedrag van de mensen en bepaalt hoe we moeten uitzien. Kleding wordt nog hoofdzakelijk in lage loonlanden geproduceerd waar men het niet altijd zo nauw neemt met de sociale voorzieningen, maar ook niet met gifstoffen die erin verwerkt worden, dit ondanks de hoge eisen van de EU. In de kleding van bekende merken vindt men regelmatig te hoge concentraties aan giftige weekmakers, aminen en andere chemische stoffen en poly- en perflurokoolwaterstoffen in sportkleding. Vooral in de kinderkleding wordt nog al eens geknoeid met chemicaliën, terwijl kinderen juist hiervoor zo vatbaar zijn. De gezonde tips in het boek zijn onmisbaar voor wie zichzelf en zijn kinderen gezond wil kleden.

3. Huis en tuin

Het is moeilijk te begrijpen dat bijna alles wat in een huis staat giftige dampen afgeeft. Isolatie op basis van polyurethaan kunnen misselijkheid, hoofdpijn of allergie uitlokken. De spuitbussen om naden, voegen en scheuren te dichten kunnen nadat zij uitgehard zijn nog voor gezondheidsproblemen zorgen. Fijnstof dringt zelfs de huiskamer binnen, vooral als er gerookt wordt. Vocht- en schimmelplekken kunnen op langere termijn schadelijk zijn. In veel bouwmaterialen komt farmaldehyde voor, vooral in spaanplaten en meubels die daar van gemaakt zijn. Hoogspanningsdraden, wifi in huis, elektriciteit enz. worden de onzichtbare vervuilers genoemd. Op zich zijn al deze dingen niet zo gevaarlijk, maar de hoeveelheid en vooral de combinatie van meerdere stralingen verhoogt de risico’s. Er zijn heel wat giftige kamerplanten of giftige planten die de tuin versieren. In de tuin wordt flink omgesprongen met onkruidverdelgers om de paden en bloemperken onkruidvrij te houden. Het kan ook op een milieuvriendelijke manier zoals dit in het boek wordt beschreven.

4. Schoonmaakproducten

Wetenschappers vinden het zorgwekkend dat mensen thuis te lang worden blootgesteld aan een mix van schoonmaakmiddelen, welke op langere termijn een verhoogd risico veroorzaken voor de gezondheid. Tabletjes voor de vaatwasser bevatten milieuonvriendelijke fosfaten en stoffen die tot overgevoeligheid kunnen leiden. Wasmiddelen bevatten vaak bleekmiddelen, synthetische witmakers, wasverzachters, geurstoffen en oppervlakte actieve stoffen. Gelukkig komen er steeds meer ecologische producten op de markt. Bovendien biedt het boek talrijke alternatieven aan.

5. Verzorgingsproducten

In cosmetische producten worden parabenen, minerale oliën en petroleumderivaten gebruikt, kunstmatige parfums, weekmakers enz. Men gebruikt zonnecrèmes om de huid te beschermen tegen huidkanker terwijl daar vaak giftige stoffen in verwerkt zitten. Aan de Europese Academie wordt een opleiding tot Herborist gegeven, waar men gifvrije cosmetica en huishoudelijke producten leert bereiden, zelfs voor eigen gebruik (zie www.europesecademie.be). Op het einde van het hoofdstuk vindt u een aantal labels en logo’s van gifvrije cosmetische producten.

6. Speelgoed

In de media verschijnen regelmatig berichten over gifstoffen die in speelgoed zijn aangetroffen. Vooral plastic speelgoed, maar ook poppen en knuffels. Kleine kinderen nemen alles gemakkelijk in de mond waardoor overdracht wordt vergemakkelijkt. Ook hier labels en logo’s die u wegwijs maken in de wereld van het veilige speelgoed.

7. Medicatie

Chemische medicijnen zijn vaak nodig, zeker bij ernstige ziektes. We moeten er alleen anders mee leren omgaan. In dit hoofdstuk worden niet alleen alternatieve aangeboden, maar ook een andere manier om te leven zodat we minder medicijnen nodig hebben.

8. Speciaal voor (aanstaande) moeders

Dit positief boek wordt afgesloten met een heel bijzonder hoofdstuk met adviezen voor, tijdens en na de zwangerschap. Verder over voeding, vaccinaties en een gifvrij huis voor baby’s en kinderen.

 

Een prachtig boek dat in ieder gezin thuis hoort omdat het ons leert tegengif te gebruiken in een wereld vol gifstoffen.

Verkrijgbaar in de boekhandel

Titel: Tegengif

Auteur: Elke Vanelderen

Uitgeverij: Horizon, Overamstel Uitgevers, Amsterdam, 2016

ISBN: 978 94 921 5948 9, ook als E-book verkrijgbaar

12:08 Gepost door Jan Dries in Gezondheid, Natuurgeneeskunde, Voeding | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

21-09-16

Broccoli, een supergezonde groente

Broccoli heeft de laatste decennia een vaste plaats in de keuken veroverd en is uitgegroeid tot een populaire groente. Ze is supergezond en geniet in wetenschappelijke kringen veel aandacht. Wat maakt broccoli zo bijzonder? Heel eenvoudig, het is een bloem en bloemen zijn al eeuwenlang de beste kruiden. Bloemen zijn bijzonder fijn van structuur en nemen grote hoeveelheden licht op en zijn daardoor rijk aan lichtenergie. De planten bloeien met gele en witte bloemetjes. Elke plant vormt tussen de honderd en vierhonderd bloemen en elke bloem heeft vier kelkblaadjes en vier kroonblaadjes die kruisgewijs tegenover elkaar staan. De bloem gaat over in een vrucht. De broccoli is een soort groene bloemkool die uit honderden kleine vruchtjes bestaat. Het is een groente die heel dicht bij het fruit staat. Er is zomerbroccoli en winterbroccoli.

 

Een rijkdom aan inhoudsstoffen

Broccoli stampt af van de wilde kolen die nu nog in het Middellandse Zeegebied groeien. Broccoli behoort tot de familie van de kruisbloemigen en tot het geslacht Brassica waartoe ook de kolen, rapen en mosterd behoren. Broccoli vormt een stronk met bladeren die in de hoofdknop eindigt in dicht op elkaar staande bloemknopjes, maar vaak vormen de planten veel okselscheuten die elk in een bloemstengel eindigen. De kleur van de gesloten bloemknoppen is meestal groen, maar kan ook paars, roodachtig, geel of roomwit zijn. Broccoli is een ideaal gewas voor onze gematigde regio, maar kan niet goed tegen hoge zomertemperatuur. Broccoli is rijk aan kalium en dat is gunstig bij hoge bloeddruk en bevat redelijk veel calcium, fosfor en magnesium, de bouwstenen van de botten. Het is een goede bron van ijzer en vooral van vitamine A en levert verder de vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B7 en vooral bijzonder veel vitamine C. namelijk 110 mg, dat is het dubbele van citroen. Verder bevat broccoli caroteen, vitamine K, foliumzuur, jodium, zink, koper, mangaan en chroom.

 

Kankerremmende werking

Tijdens de vertering van broccoli wordt er een zwavelhoudende verbinding in contact gebracht met het enzym myrosinase. Hierbij komen hoog reactieve verbindingen vrij, die isothiocyanaten worden genoemd. Daarnaast bevat broccoli sulforafaan, een stof die tot de groep van de indolen wordt gerekend en waarvan men weet dat ze een kankerrem-mende werking hebben. Recent onderzoek toont aan dat deze verbindingen de celgroei afremmen, voornamelijk in oestrogeengevoelige borstcellen. Verder verhoogt het gehalte aan een oestrogeen meteen een beschermende werking tegen kanker. Er werd aangetoond dat indol-3-carbinol de migratie van kankercellen naar andere lichaamscellen onderdrukt, zegt Dr. Ir. Eric De Maerteleire. Dat betekent dat broccoli de kans op metastase verkleint. Broccoli heeft eveneens een kankerremmende werking bij prostaatkanker, darmkanker, longkanker en vermoedelijk bij nog vele andere kanker-soorten. Dat geldt niet alleen voor broccoli maar voor alle koolsoorten. Binnen een gezonde voeding en levenswijze speelt broccoli een belangrijke rol in de preventie tegen kanker. Broccoli neemt naast een groot aantal andere voedingsmiddelen een plaats in bij een dieet tegen kanker. Een voedingstherapie kan de reguliere behandeling niet vervangen, maar het genezingsproces wel ondersteunen.

 

Positieve ontwikkelingen

Het is verheugend vast te stellen dat wetenschappers zich open stellen voor wat in de complementaire zorg al decennialang bekend was en werd toegepast. Plinius de oudere, een Romeinse arts heeft al een gedetailleerde beschrijving van broccoli gegeven en deze groente aanbevolen. Wat vroeger langs intuïtieve weg of door organoleptisch of zintuiglijk onderzoek werd vastgesteld, wordt nu door wetenschappelijk onderzoek bevestigd. Zo zijn er sinds 2000 wereldwijd meer dan 35.000 onderzoeken op kruiden uitgevoerd en gerapporteerd. Men komt steeds meer tot de overtuiging dat de complementaire zorg veel heeft te bieden. Aan de andere kant komt er veel kritiek op de reguliere geneeskunde omdat er te veel antibiotica wordt voorgeschreven, te veel onderzoeken worden uitgevoerd of dat de geneeskunde te technisch is geworden en steeds verder van de patiënt is verwijderd. In de natuurgeneeskunde zegt men ‘behandel de zieke in plaats van de ziekte’, dat betekent niet dat de ‘ziekte’ wordt verwaarloosd, maar wel dat de ‘zieke’ het uitgangspunt is. De natuurgeneeskunde is een totaal concept waarbij voeding en levenswijze betrokken zijn. De patiënt wordt opnieuw op de rails gezet en leidt een totaal ander leven waardoor de kans om te hervallen gering is.

 

Complementaire zorg

Uiteraard kan de natuurgeneeskunde de reguliere geneeskunde niet vervangen, dat is trouwens niet de bedoeling. Er zullen altijd mensen zijn die medische hulp nodig hebben. Bovendien zijn levensbedreigende ziektes alleen al door tijdsdruk enkel via de reguliere geneeskunde te behandelen. Natuurgeneeskunde is een onderdeel van de complementaire zorg en complementair betekent ‘aanvullend’ op de reguliere geneeskunde. De huisarts neemt in de gezondheidszorg een centrale plaats in en verwijst een groot aantal patiënten door naar de gespecialiseerde geneeskunde, terwijl er patiënten zijn die kiezen voor complementaire zorg. De complementaire zorg wordt steeds meer door de reguliere gezondheidszorg gewaardeerd en dat geldt in heel de EU. Het is juridisch duidelijk geworden waar de scheidingslijn ligt. De wet op het uitoefenen van de geneeskunde beschermt de voorbehouden handelingen. Binnen de complementaire zorg wordt uitsluitend gebruik gemaakt van niet voorbehouden handelen, die ‘vrije handelingen’ worden genoemd. Een groot aantal van deze vrije handelingen valt onder ‘welzijn’.

 

Gezondheidstherapeut

Al bijna dertig jaar biedt de Europese Academie in haar scholen in Antwerpen, Gent en Maastricht een opleiding aan tot Gezondheidstherapeut. Een Gezondheidstherapeut is een beoefenaar van de moderne natuurgeneeskunde die enerzijds steunt op modern medisch onderzoek en anderzijds teruggaat naar de basisprincipes van Hippocrates en Galenus. De grote waarde van deze opleiding ligt in de persoonlijkheidsanalyse. Door eerst de persoonlijkheid van de patiënt te doorgronden, kan men een verband leggen tussen persoonlijkheid en ziekte en wordt er een individueel behandelingsplan opgesteld. Een originele aanpak die eigen is aan de Europese Academie. De opleiding voldoet aan de PLATO-eindtermen, een kwalificatiesysteem dat vanaf 2017 in Nederland inwerking treedt.

09:15 Gepost door Jan Dries in Gezondheid, Voeding | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

08-09-16

Ziekteverzuim neemt toe

Men kan het werk niet meer aan.

Elf procent van de werknemers in de privésector was het voorbije jaar langer dan een maand ziek. Dat langdurig ziekteverzuim neemt jaar na jaar toe. Stress en burn-out zijn de belangrijkste oorzaken. Computerprogrammeurs hebben daar blijkbaar het minst last van, personeel uit de beveiligingssector, het transport en de horeca het meest. Administratieve medewerkers merken eveneens dat de werkdruk te hoog wordt. Door de digitalisering wordt er op te korte tijd een te groot volume werk omgezet. Men is met te veel verschillende zaken tegelijkertijd bezig. Mensen die in de productie werkzaam zijn, klagen over de eentonigheid en het gebrek aan voldoening. Men wordt niet vrolijk door iedere dag dezelfde handelingen te doen. Iedereen stelt vast dat er met steeds minder personeel meer werk wordt omgezet. Men is emotioneel te weinig bij het werk betrokken en men voelt zich een robot, waardoor arbeidsvreugde een totaal onbekend begrip is geworden.

Wij steunen ons op een onderzoek dat bij 18.000 bedrijven werd uitgevoerd zodat we een idee hebben over de reële toestand van de werkgelegenheid. Men stelt vast dat de langdurige afwezigheid, van een maand tot een jaar, spectaculair stijgt. Men spreekt van een verdubbeling in enkele jaren tijd. Men meent dat een deel van de stijging te maken heeft met de veroudering van de werknemersbevolking, maar dat is een verkeerde redenering. De pensioenleeftijd mag dan opgetrokken zijn tot 67 jaar, maar dat is geen leeftijd om het werk niet meer aan te kunnen. De toenemende stress is de belangrijkste oorzaak en dat is een vrij complex gegeven. Stress is een natuurlijk beschermingsmechanisme tegen gevaren uit de omgeving. Het gaat om een directe verdediging waarbij het hele organisme in staat van paraatheid wordt gebracht, maar dit is van korte duur. Zodra het gevaar verdwijnt, neemt de stress onmiddellijk af en gaat men in ontspanning over, m.a.w. het organisme herstelt zich van de extra geleverde inspanningen. Het stress- en het ontspanningsmechanisme zijn antagonisten en houden elkaar in evenwicht. Op de werkvloer is dat anders. Stress is een constante spanning, die afhankelijk van de omstandigheden wel op en af gaat, maar nooit overgaat in ontspanning. Een dergelijke constante spanning zet zich vast op de spieren en zorgt voor spierspanningen waardoor de doorbloeding minder goed verloopt, spanningshoofdpijn veroorzaakt en grote hoeveelheden energie vergt met zware uitputting als gevolg. Bij het verlaten van het werk neemt slechts een klein deel van de stress af en behoudt zijn negatieve invloed op de avond en de nacht. De slaapkwaliteit lijdt er onder. Constant onder stress staan, werkt nefast op de fysieke en geestelijke gezondheid, maar ook op de relatie en het gezinsleven. Vele echtscheidingen vinden hier hun diepere oorzaak, al wordt dat niet altijd zo aangevoeld.

Uit dit onderzoek blijkt dat het bedrijfsleven de taken van hun werknemers voorkauwt. De uitvoering van iedere taak wordt door de computer bepaald. Dat is beter voor de efficiëntie van het bedrijf, maar niet voor de werknemer die daardoor onder stress komt te staan. Wat de computer uitstippelt mag een efficiënte oplossing zijn, maar men houdt geen rekening met de gevoelens en de persoonlijkheid van de uitvoerder. In de zorgsector werkt men met de meest gemotiveerde personeelsleden en ook daar is langdurig ziekteverzuim sterk aanwezig, vooral ten gevolge van burn-out. De rationalisering in de zorgsector heeft geleid tot gespecialiseerde taakuitvoeringen waardoor de totale aanpak verloren gaat. Er is geen tijd meer voor een losse babbel met de patiënt omdat de taken binnen een vast plan en tijdschema strikt worden uitgevoerd. Er wordt niet getwijfeld aan het nut van rationalisering binnen de gezondheidsector, maar een zorgverlener mag nooit het menselijk aspect overslaan. Een patiënt heeft recht op aandacht, informatie en begeleiding. De computerprogrammeurs geraken zelden ziek. Deze mensen hebben meer vrijheid in hun werk en zitten niet opgesloten in een werksysteem. Zij ontwikkelen een programma dat pas achteraf in het bedrijfsleven of zorgsector wordt ingezet. Werknemers die een of twee dagen thuis werken, worden veel minder ziek dan anderen omdat de bedrijfsdruk wegvalt.

In dit hele verhaal merken we dat een te kort aan vrijheid, flexibiliteit en creativiteit de doorslaggevende factoren zijn waardoor mensen ziek worden op het werk. In een tijd van groeiende concurrentie en steeds stijgende kosten, heeft men geen andere keuze dan op efficiënte methodes over te schakelen. Daar is niets op tegen zolang men beseft dat werknemers ‘mensen’ zijn van vlees en bloed en geen onderdeel zijn van een productieproces. Iedere werkgever bezit een persoonlijkheid die verbonden is met zijn gedrag, zijn gevoelens, zijn motivatie, zijn stressgevoeligheid en zijn psychische weerstand. Alleen als deze factoren in harmonie zijn, kan men rekenen op efficiëntie binnen het bedrijfsleven. Maar hoe doet men dat? Sinds enkele jaren biedt de Europese Academie voor natuurlijke gezondheidszorg een opleiding aan voor ‘Persoonlijkheidscoach’ omdat we tot de vaststelling zijn gekomen dat iedere verandering en verbetering alleen kan komen als aan de persoonlijkheid wordt gewerkt. Al jaren spreekt men van de juiste man of de juiste plaats, maar in werkelijkheid zitten veel werknemers niet op de geschikte plek. Op de werkvloer is coachen noch steeds eenzijdig gericht op het opdrijven van de rendabiliteit en het functioneren binnen het productieproces. De Persoonlijkheidscoach pakt het anders aan omdat mensen geen robotten zijn. Werknemers functioneren optimaal als ze gezond en gelukkig zijn en plezier vinden in hun job.

Een Persoonlijkheidscoach verstrekt advies en begeleid mensen zowel privé als op de werkvloer met levensproblemen, negatieve emoties, angst, onzekerheid, stress, burn-out enz. Te lang hebben we geleefd in een samenleving met een onbeheerste expansiedrang, commercialisering en een opdringerige levenshouding waardoor normen en waarden werden uitgehold. Een groot deel van de bevolking kan de job niet aan, maar ook niet zijn dagelijkse leven, zijn relatie of zijn gezin. Het is niet vreemd dat werknemers langdurig ziek zijn. Een groot deel van de bevolking is op de dool, is verward en is niet tevreden over zichzelf en de anderen, noch over de situatie waarin ze zich bevinden. Ze hebben de indruk er niet uit te geraken en dat stemt hen wanhopig. Al deze problemen zijn terug te voeren tot de persoonlijkheid die onder druk staat of onvoldoende werd ontwikkeld, ondanks de vele diploma’s die men op zak heeft. Ons uitgangspunt is dat gelukkige werknemers goed presteren en over voldoende uithoudingsvermogen beschikken en dat uitstralen op het hele bedrijf. Persoonlijkheidscoach is een beroep dat enorme voldoening geeft en waar veel bedrijven naar uitkijken. Het is een deeltijdse tweejarige opleiding die men volgt zonder werkonderbreking.

01-09-16

Zwanger worden, maar eerst op dieet.

Meer dan 35% van de vrouwen is te zwaar bij de start van een zwangerschap. Een op de tien is obees en heeft een BMI die hoger ligt dan 30. Zij riskeren daardoor meer complicaties, zoals hoge bloeddruk, miskraam en zwangerschapsdiabetes en na de bevalling komt de borstvoeding moeilijker op gang. Bovendien loopt de baby verhoogde risico’s. Er zijn aanwijzingen dat kinderen van te dikke moeders achteraf meer problemen hebben met concentratieproblemen. Ze worden tijdens hun periode in de baarmoeder als het ware anders geprogrammeerd. Tot die vaststelling kwam Tanja Vrijkotte, projectleider van een grootschalige studie die sinds 2003 de ontwikkeling van 8.000 Nederlandse kinderen volgt. Vrouwen met een te hoge BMI doen er goed aan om eerst af te slanken, hun lichaam te reinigen en gezond te leven voordat ze voor een zwangerschap kiezen. Men noemt dit preconceptiezorg, maar die kent nog te weinig aandacht. Veel toekomstige ouders beseffen niet dat het kind dat ze op de wereld zetten negen maanden lang verbonden is via de navelstreng met de bloedcirculatie van de moeder. Alles wat de zwangere vrouw eet of drinkt komt via de bloedcirculatie in de foetus terecht. Er is een duidelijke wisselwerking tussen moeder en kind.

 

Zwangerschap is geen ziekte

Vrouwen met overgewicht geraken moeilijker zwanger en hebben er alle voordeel bij om eerst af te slanken. Het lichaam zorgt er zelf voor dat, als de omstandigheden niet optimaal zijn, de kans op zwangerschap gering is. Afslanken tijdens de zwangerschap is niet zonder risico’s omdat bij het extra verbranden van het overtollige vet gifstoffen vrijkomen die via de bloedbanen in de embryo of foetus terecht komen. Voor wie gezond leeft is een zwangerschap een heel natuurlijke gebeurtenis, maar in de gezondheidszorg heeft men zwangerschap gemedicaliseerd. Zwangere vrouwen gaan tijdens hun zwangerschap te vaak naar de gynaecoloog en laten te veel echo’s nemen. Zorgverzekeraars pleiten er voor om de zwangerschap te demedicaliseren en meer aandacht te besteden aan het natuurlijk karakter van de zwangerschap. Zwangerschap is geen ziekte en al deze onderzoeken werken onzekerheid in de hand. Dat neemt niet weg dat als er twijfels of vermoedens zijn van infecties zoals groep B-streptokokken, hepatitis B, rode hond, SOA, urineweginfectie of waterpokken medische hulp moet worden ingeroepen.

 

Preconceptiezorg

Preconceptiezorg moet meer aandacht krijgen. Vrouwen met een kinderwens moeten beseffen dat zij zich daarop moeten voorbereiden, zowel fysiek als psychisch. Een goede informatie over conceptie en zwangerschap is nodig om te beseffen dat het nuttig is om zich hierop voor te bereiden. Overgewicht moet in ieder geval worden aangepakt. De BMI mag zeker de 25 niet overschrijden. Afslanken gebeurt altijd in twee fasen. Tijdens de eerste fase reduceert men het gewicht en wordt daarom reductiefase genoemd. Men valt maximaal 10 kg af. Daarna schakelt men over op de stabilisatiefase, d.w.z. dat men zijn voeding zodanig aanpast dat het lichaamsgewicht constant blijft en het gevreesde jojo-effect vermeden wordt. Indien men meer moet afvallen wordt een tweede reductiefase ingezet. Door geleidelijk aan af te slanken behoudt men gemakkelijker een stabiel lichaamsgewicht.

Afslanken betekent ontgiften of reinigen. Het lichaam slaat de gifstoffen uit veiligheid op in de vetlagen. Het is logisch dat het daarom niet wenselijk is om tijdens de zwangerschap af te slanken. Mensen die met overwicht hebben te kampen, houden vaak vocht vast. Iedere liter vocht die men vast houdt, stemt overeen met 1 kg lichaamsgewicht. Deze vochtretentie heeft als doel lichaamsgifstoffen (homotoxines) op te lossen om hoge concentraties te voorkomen. Vet verbrandt men, maar vocht moet men uitscheiden en dat is veel moeilijker. Mensen die moeilijk afslanken houden meestal te veel vocht vast. Een aangepast dieet op basis van kaliumrijke voedingsmiddelen kan helpen. Er zijn ook waterafdrijvende kruiden zoals brandnetel, heermoes, berkenblad, lindebloesem enz. Om extra te reinigen kan men een sapkuur van vijf dagen of een reinigend dieet volgen door extra veel fruit te eten en zich tijdelijk te onthouden van vlees, vis en kaas.

 

Gezonde levenswijze

Overschakelen op gezonde voeding is de beste voorbereiding op een zwangerschap. Het lichaam wordt daardoor gereinigd, de kwaliteit van het bloed wordt opvallend verbeterd, men krijgt meer vitaminen en mineralen binnen en men bouwt meer energie op. Een belangrijke factor is zorgen voor een gezonde darm, met dagelijkse ontlasting. De dikke darm en de baarmoeder liggen dicht bij elkaar. Een vervuilde darm vervuilt via de bloedbanen heel het lichaam, maar in het bijzonder de baarmoeder. Dr. Waarland heeft ooit gezegd dat als vrouwen een gezonde dikke darm zouden hebben, gynaecologen overbodig zijn. Tijdens de zwangerschap wordt niet gerookt, drinkt men geen alcohol en geen koffie. Voldoende beweging, zonder te overdrijven, is wenselijk. Door dagelijks te bewegen verhoogt men de doorbloeding en dat betekent dat er meer zuurstof, voedsel en warmte door het lichaam worden gestuurd en gifstoffen worden afgevoerd. Men heeft in afwachting van de zwangerschap de gelegenheid heel gezond te leren leven.

 

Gezondheidsconsulent

Er is grote behoefte aan goede voorlichting in verband met zwangerschap, lichaamsgewicht, gezonde voeding en levenswijze. De Europese Academie voor natuurlijke gezondheidszorg biedt een tweejarige opleiding aan tot V.G.L.-Gezondheidsconsulent in haar scholen te Antwerpen, Gent, Leuven en Maastricht. V staat voor voeding, G voor gezondheid en L voor levenswijze terwijl er ruime aandacht wordt besteed aan afslanken (Gewichtsconsulent). Het is een praktijkgerichte deeltijdse opleiding, zonder werkonderbreking, waarin men leert concrete adviezen aan te reiken. Gezonde voeding staat centraal in deze opleiding. Het begeleiden van cliënten, ook zwangere vrouwen, behoort tot de beroepstaken. Het is een opleiding waar men erg veel aan heeft, voor zichzelf, voor het hele gezin en vooral als men professioneel cliënten wil begeleiden binnen de natuurlijke gezondheidzorg.

12:09 Gepost door Jan Dries in Gezondheid | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

30-06-16

Misverstand rond gezonde voeding

We worden overspoeld met informatie over voeding, maar informatie is geen ‘kennis’ en dat zorgt voor de verwarring en de misverstanden. Men mist houvast in deze snel groeiende samenleving of anders gezegd, in deze op holgeslagen wereld. Al te gemakkelijk hanteert men de claim ‘wetenschappelijk bewezen’ maar dat is niet altijd correct en biedt weinig garantie. De bewuste consument laat steeds luider zijn protest horen en dat merkt de voedingsindustrie omdat de media zich daarbij aansluiten. Bepaalde producten liggen langer in de rekken. De voedingsindustrie doet er alles aan om verwarring te zaaien. Zo maakt men geen onderscheid meer tussen goede en slechte suikers, want zo redeneert men, het gaat precies om dezelfde suiker. Theoretisch is dat zo, maar het maakt veel uit of we suiker in geïsoleerde en hoog geconcentreerde vorm tot ons nemen of via een voedingsmiddel waar suiker deel uitmaakt van een levend organisme met de nodige vitaminen en mineralen erbij. Om de verwarring aan te moedigen wordt de hoeveelheid suiker uitgedrukt in een aantal klontjes suiker (5 gram/ klontje). Een banaan bevat 23% natuurlijke suikers en weegt ongeveer 200 gram, dat stemt overeen met 9 klontjes suiker terwijl een blikje cola maar 7 klontjes suiker bevat. Het is afschuwelijk en zelfs crimineel om een blikje cola te vergelijken met een gezonde banaan, maar sommigen trappen daar wel in.

Sommige auteurs volgen de redenering van de voedingsindustrie. Martijn Katan is een gepensioneerd voedingswetenschapper die een boek heeft geschreven met als titel ‘Voedingsmythes, over valse hoop en nodeloze vrees’ (Uitgeverij Bert Bakker). Het boek is samengesteld uit eerder gepubliceerde krantenartikels. Volgens Katan is niets bewezen en wat bewezen is, komt niet geloofwaardig over want het onderzoek is dan volgens hem slecht uitgevoerd. Het boek is in spreektaal geschreven waardoor zijn verwarrende boodschap gemakkelijker overkomt bij de gewone man. Over aspartaam zegt hij: ‘Aspartaam bestaat uit kleine, zoet smakende stukjes eiwit. Die worden verteerd en daarna is er geen verschil meer met eiwit uit melk, vlees of bonen. Verder zit in aspartaam methanol. Maar giftigheid is een kwestie van hoeveelheid. In fruit zit ook methanol maar niet genoeg om schade te doen, ons lichaam breekt dat probleemloos af. Een liter light frisdrank met aspartaam levert evenveel methanol als een halve appel.’ Hij maakt een misleidende vergelijking, want 1 appel levert evenveel methanol als 2 liter light frisdrank. Geen nodeloze vrees is zijn boodschap. Om uit deze verwarring te geraken, is het slechts nodig dat we logisch denken. Gezond verstand lost veel problemen op en geeft duidelijkheid aan wat gezond en ongezond is. We beperken ons tot vier grote misverstanden.

 

De voedselkeuze

Men gaat er vanuit dat de mens een ‘alleseter’ of ‘omnivoor’ is. Dat is hij inderdaad geworden maar het verteringsstelsel dat we hebben, is al miljoenen jaren ongewijzigd gebleven. Alle dierlijke wezens, inclusief de mens, voeden zich met eiwit, vet en koolhydraat. Er zijn immers maar drie voedingsstoffen die calorieën leveren. De wijze waarop en in welke vorm deze worden geleverd spelen voor de meeste voedingsdeskundigen geen enkele rol. Nochtans weet iedereen dat sommige voedingsmiddelen licht en andere zwaar verteerbaar zijn omdat ze al dan niet geschikt zijn voor ons verteringsstelsel. Het verteringsstelsel van de mens stemt helemaal overeen met dit van de ‘fructivoor’ of ‘vruchteneter’ zoals bij de primaten. Dat betekent niet dat we ons uitsluitend met vruchten moeten voeden, maar vanuit de verteerbaarheid stellen we vast dat vruchten zoals rijp fruit, bessen, noten, zachte zaden enz. beter verteerbaar zijn dan peulvruchten, vlees of harde kazen. Hoe dichter ons voedsel aansluit op de anatomie en de fysiologie van het verteringsstelsel, des te beter is het verteerbaar. We noemen dit de voedselkeuze. We kunnen niet alles door elkaar eten, vandaar dat er goede en slechte voedselcombinaties zijn. De reguliere voedingsvoorlichting en voedingsfabrikanten houden daar geen rekening mee.

 

Goede en slechte vetten

Hart- en vaatziekten vormen nog altijd doodsoorzaak nummer 1 en dat heeft vooral te maken met het gebruik van ‘harde vetten’ die rijk zijn aan cholesterol. Het zijn de dierlijke vetten, afkomstig uit vlees die overwegend uit verzadigde vetzuren bestaan en nauwelijks meervoudige onverzadigde vetzuren bevatten. Men kan de vetconsumptie niet terugdringen zonder het vleesgebruik te beperken en daar ligt een fundamenteel misverstand. Bij light producten verlaagt men het vetgehalte, maar dat is geen goede oplossing omdat het verzadigingsgevoel uitblijft. M.a.w. men eet er meer van en daardoor krijgt men meer calorieën binnen zodat light producten hun effect missen. Van nature is vet altijd gecombineerd met eiwit. Eiwit is moeilijk verteerbaar en vet heeft de eigenschap het voedsel langer in de maag te houden zodat het enzym pepsine het eiwit voldoende verteert. Bij light producten wordt dit gunstig effect ongedaan gemaakt.

Naast dierlijk vet kennen we ‘melkvet’ dat tot de ‘zachte vetten’ wordt gerekend en op kamertemperatuur vloeibaar wordt. Net als dierlijk vet bevat melkvet cholesterol, maar het is minder gevaarlijk omdat de samenstelling anders is. Met uitzondering van de harde kazen ligt het eiwit- en vetgehalte relatief laag. Naast deze twee soorten vet, hebben we ‘plantaardig vet’ ook ‘vloeibaar vet’ genoemd zoals olie of vetten in plantaardige voedingsmiddelen zoals in noten, zaden, pitten en vruchten (avocado). Ze zijn rijk aan onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren en bevatten geen cholesterol maar wel omega 3 en 6 vetzuren. Het zijn zeer gezonde vetten die we absoluut nodig hebben zoals voor de vitaminen K, A, D en E. Uiteraard levert olie veel calorieën, maar dat is binnen een evenwichtige voeding geen probleem. Calorierijke voedingsmiddelen zijn even gezond als caloriearme, behalve dat we er minder van nodig hebben en het gebruik ervan bewust beperken. In de voedingsvoorlichting spreekt men alleen maar van vet en alle vetten zijn slecht. Dat is onzin en getuigt van een tunnelvisie. Dierlijke vetten zal men beperken door de vleesconsumptie drastisch te verminderen zoals de WHO dit aanbeveelt. Melkvetten gebruiken we matig terwijl de vloeibare plantaardige vetten juist meer moeten gebruikt worden in de vorm van olie, oliesaus of mayonaise. België was het laatste land waar mayonaise 80% olie moest bevatten. Dat is nu veranderd om te kunnen concurreren met de andere landen waar maar 70% olie is toegestaan. De 10% kostbare olie wordt nu vervangen door een goedkope vulstof. Plantaardige vetten hebben veel gezondheidsbevorderende eigenschappen en dat is te weinig bekend. Als we te weinig vet gebruiken, moet het lichaam suiker in vet omzetten en dat zorgt altijd voor afvalstoffen. Bovendien lijden deze mensen vaak aan darmverstopping of hebben een te droge huid.

 

Suiker

Zoals ik bij de inleiding al heb aangegeven verkeert de suikervoorlichting in een fase van hysterie. Er is wel degelijk een verschil tussen natuurlijke suikers die door voedingsmiddelen worden geleverd als organische eenheid en onnatuurlijke suikers die uit riet of biet geïsoleerd zijn en aan het voedsel worden toegevoegd. Suiker (koolhydraat) is voor de mens de belangrijkste voedingsstof omdat die onze hersenen, zenuwen en spieren voedt. Moedermelk bevat 7,1% lactose of melksuiker en slechts 1,2% eiwit en 3,7% vet. Dit toont aan dat de natuur bij de mens een behoefte aan suiker al bij de geboorte heeft vastgelegd. Het is logisch dat iedereen behoefte heeft aan zoet. De industrievoeding zet de mens op een verkeerd been door overal geïsoleerde suiker toe te voegen die geen hulpstoffen bevatten en het lichaam totaal verstoren, o.a. van de bloedsuikerspiegel en de mineraalhuishouding. Geïsoleerde suiker ondermijnt de gezondheid ernstig en veel ziektes worden er door veroorzaakt. Terecht noemen we deze suikers ‘het zoete vergif’. Het wordt hoog tijd dat de voedingsvoorlichtingsdiensten en alle organisaties die begaan zijn met de gezondheid van de bevolking een onderscheid maken tussen de levensnoodzake-lijke natuurlijke suikers uit voedingsmiddelen en levensvernietigende toegevoegde suikers. Zoetstoffen vervangen de suikers niet, alleen de zoete smaak. De verontrustende stijging van suikerziekte en psychische stoornissen zoals depressie en burn-out heeft daarmee te maken. Natuurlijke suikers komen in overvloed voor in voedingsmiddelen zoals in fruit, bessen, watervruchten, wortel en knolgewassen, honing, siroop, melasse, maar ook in melk en melkproducten, noten, zaden en pitten (8 à 12%) en als zetmeel (complexe suikers) in granen. Het is schandalig dat men de bevolking zo eenzijdig voorlicht en de indruk wekt dat alle soorten suikers schadelijk zijn.

 

Voedingsmiddelen en voedingsproducten

Het is onbegrijpelijk dat er geen onderscheid wordt gemaakt tussen voedingsmiddelen en voedingsproducten. Voedingsmiddelen worden door de land- en tuinbouw geleverd als vers voedsel dat rauw kan gegeten worden of net voor het gebruik in de keuken bereid wordt. Vers betekent dat deze voedingsmiddelen ‘levenskracht’ bezitten. Voedings-producten worden in de fabriek mechanisch en thermisch bereid en nadien verpakt in blikjes, bokaaltjes, doosjes en potjes of ingevroren. Er staat een vervaldatum op vermeld en dat betekent dat de inhoud maanden tot jaren houdbaar blijft door toevoeging van conserveringsmiddelen. Het is geen ‘dood voedsel’ maar wel van zeer lage kwaliteit. Mensen voeden zich met opgewarmde kost en daarmee kan men onmogelijk zijn gezondheid handhaven. Voedingsproducten bevatten vreselijk veel voedingsadditieven (E-nummers). De hoeveelheden beantwoorden aan de wettelijke normen, maar over de combinatie van al deze vreemde stoffen en de opstapeling in het lichaam spreekt niemand. Voedingsadditieven zijn alleen nodig voor de voedingsfabrikant, maar de consument krijgt ze wel binnen.

 

 

 

 

13:38 Gepost door Jan Dries in Gezondheid, Voeding | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

14-06-16

Circulaire economie, hoopvolle vooruitzichten.

In de vorige eeuw was het economisch doel onafscheidelijk verbonden met winst. Een bedrijf moest zoveel mogelijk geld opbrengen door steeds meer te produceren. Om de afzetmarkt te vergroten, werden kunstmatig behoeften gecreëerd wat verspilling in de hand werkte. De gevolgen van deze kortzichtigheid zijn enorm. Het milieu, de oceanen en onze dampkring zijn zwaar vervuild. De sterfte van plant en dier is zo groot, dat bepaalde soorten met uitsterven bedreigd zijn. De invloed van het vervuilde milieu, de gevolgen van de chemische landbouw en het massaal gebruik van voedingsproducten werden te lang onderschat. De mens is totaal vergiftigd en is vatbaar voor steeds meer levensbedreigende ziekten. De geestelijke gezondheid is dramatisch achteruitgegaan, psychische en emotionele klachten stapelen zich op, de mens kan de stress niet langer meer aan. De mens is op de vlucht, probeert aan zijn problemen te ontsnappen door het slikken van medicijnen, het overdadig gebruik van genotsmiddelen, energiedrankjes, alcohol en drugs. Waarden en normen zijn totaal vervaagd, terwijl agressie, geweld en terrorisme de samenleving bedreigen.

 

Burgerinitiatieven

Uit pure noodzaak is men plots gaan luisteren naar de boodschap van vele pioniers die al in de jaren zestig en zeventig van de voorbije eeuw aan de alarmbel hebben getrokken. We denken hier aan de eerste milieuverenigingen, de voorvechters van de beweging voor dierenrechten, de voorlopers van de biologische land- en tuinbouw, de vegetariërs, de beoefenaars van de natuurgeneeskunde, zij die het gebruik van de kruiden hergewaardeerd hebben en nog vele anderen die zich ingezet hebben voor een betere en eerlijke samenleving. Ze hebben ideeën en concrete voorstellen uitgewerkt die toen nog op hoongelach werden onthaald of als utopie werden beschouwd. Deze pioniers werden laagdunkend omschreven als de ‘geitenwollensokken generatie’. Burgerinitiatieven zijn nochtans van bijzonder groot belang en vertrekken vanuit een basisdemocratie. Aan de top van de reguliere samenleving had men alleen oog voor belangengroepen, men heeft alles laten verrotten en het spel van de verkwisting en vervuiling meegespeeld. De afschuwelijke twintigste eeuw is het resultaat van een samensmelting van politieke, wetenschappelijke en economische kortzichtigheid. Het klinkt misschien op het eerste gezicht vreemd dat de koppeling van het sociale aan het economische een vernietigende oorzaak is geweest. Hierdoor heeft heel de bevolking meegedaan en geprofiteerd van de economische waanzin. Het sociaal aspect is in een samenleving van een uitzonderlijke waarde, maar mag niet aan verkwisting en vervuiling gekoppeld worden.

 

Economische crisis

Het nieuwe millennium draagt een zware erfenis met zich mee. De bankencrisis en de economische crisis hebben de wereld wakker geschud. In nauwelijks tien jaar tijd is men anders over economie en ecologie gaan denken. Op het ecologisch forum in Parijs (2014) hebben 195 landen de intentie uitgesproken andere wegen te bewandelen. Deze nieuwe ontwikkeling is niet meer tegen te houden, ook al proberen belangengroepen alles op lange termijn te schuiven. De auto-industrie toont nog weinig belangstelling voor de elektrische auto’s. Tesla heeft nu een betaalbare elektrische auto voorgesteld met een rijafstand van 345 km en met behoud van alle modern rijcomfort. Er zijn al 180.000 auto’s besteld. Een dergelijke initiatief dwingt andere autobouwers dezelfde weg in te slaan. We zien dat er op korte tijd zoveel in positieve zin aan het veranderen is. Het tijdperk van de fossiele energie is nog niet ten einde, maar men gaat er anders mee om. De steenrijke familie Rockerfeller heeft haar kapitaal uit de olie-industrie teruggetrokken om het in duurzame energie te investeren. De sneeuwbal begint langzaam te rollen en dat is hoopgevend.

 

Circulaire economie

De circulaire economie is een goed voorbeeld van nieuwe inzichten en toepassingen. De huidige economie steunt op het ontginnen van natuurlijke grondstoffen, daarmee maakt men onderdelen die tot producten worden herleid. Ze worden te koop aangeboden en de consument gebruikt het product zolang het aantrekkelijk is en beland dan op de vuilnisbelt. In de circulaire economie vertrekt men eveneens vanuit het ontginnen van grondstoffen waarmee onderdelen worden gemaakt die tot producten worden herleid, maar vanaf dit stadium vinden er grondige veranderingen plaats. Het product wordt bijvoorbeeld aangeboden als een vorm van dienstverlening, dus voor een tijdelijk gebruik of bij constant gebruik schakelt men onderhoud in zodat alles langer meegaat. Dus geen wegwerpproducten meer. Als een product niet meer functioneert kan het gerecycleerd worden. Op het einde van de rit, na jaren gebruik, wordt een smartphone niet meer weggegooid, maar worden de waardevolle mineralen, zeldzame metalen en het plastic via innovatietechnieken gerecycleerd en opnieuw ingezet om een nieuw product te maken. Bij deze economie horen businessmodellen die de nadruk niet op het verbruik, maar op het gebruik van het product leggen. Er zijn al heel wat bedrijven die nieuwe producten maken uit gerecycleerd materiaal. Het sorteren van huisvuil vergemakkelijkt recyclering.

 

Herbruikbare energie

Windmolens ontsieren het landschap en zorgen voor lawaaihinder, vandaar dat ze steeds meer op zee worden geplaatst waar trouwens constant wind aanwezig is. Het probleem is echter dat men de stroom niet kan opslaan. Bij zonnepanelen is men al een stuk verder. Er zijn al huizen waar de stroom in batterijen wordt opgeslagen zodat ze van het net worden gehaald. De droom om gratis over stroom te beschikken, komt steeds dichter bij. Verder is men op zoek hoe men aan de lelijke zonnepanelen een mooiere vorm kan geven. Er zijn nog andere mogelijkheden in ontwikkeling om zonlicht op te vangen en in elektriciteit om te zetten. Ledlampjes hebben weinig energie nodig en gaan ontzettend lang mee. Huishoudelijke toestellen worden steeds zuiniger in verbruik. Huizen worden steeds beter geïsoleerd waardoor de verwarmingskosten sterk naar beneden gaan en het milieu minder vervuild wordt. Onlangs werd een nieuw isolatiemateriaal voorgesteld dat opgebouwd is uit cellen waarin zich een stof bevindt. In de winter wordt deze stof hard waardoor de koude temperatuur belet wordt om de woning binnen te dringen. In de zomer wordt deze stof vloeibaar waardoor de koelte in het huis behouden blijft. Er zijn energieneutrale huizen die zonder of met een beperkte verwarming toekomen, maar er zijn ook energieactieve huizen. In deze huizen wordt de opgewekte stroom niet alleen gebruikt voor de verwarming, maar tevens voor warm water, het opladen van de elektrische fiets of auto en andere activiteiten. Radiatoren worden steeds kleiner terwijl er minder in aantal worden geplaatst omdat ze efficiënter geconstrueerd zijn en de verwarmingsketels krachtiger, maar zuiniger werken. In de nieuwe economie dient de techniek om problemen op te lossen. In de oude economie veroorzaakte de techniek voor onoverzichtelijke problemen.

Dit zijn slechts enkele voorbeelden van nieuwe hoopvolle ontwikkelingen die vanuit een andere filosofie tot stand zijn gekomen. Binnen tien jaar leven we in een totaal andere wereld. Uit onderzoek blijkt dat deze nieuwe ontwikkelingen bijkomende jobs creëren. Een schoon milieu, andere leef- en werkomstandigheden hebben een gunstige invloed op de gezondheid. Onze samenleving krijgt geleidelijk aan weer menselijke verhoudingen en dat is de basis van een sociaal beleid. Door steeds meer te kiezen voor voedingsmiddelen in plaats van voedingsproducten, door meer aandacht te besteden aan biologische kwaliteit en vooral door minder dierlijk voedsel te gebruiken, wordt ons voedsel steeds gezonder en het milieu steeds schoner.

Uitkijken naar het volgend artikel!

‘Vier misverstanden remmen gezondheidsadviezen af’ is de titel van het volgend artikel. Het is vooral een gebrek aan inzicht waardoor de consument zo gemakkelijk gemanipuleerd wordt. We ruimen vier veelkomende misverstanden op.

19:39 Gepost door Jan Dries in Gezondheid, Stressbeheersing | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

31-05-16

Eiwit in de dagelijkse voeding. Mag geen probleem zijn.

Jarenlang en nu nog wordt er een strijd gevoerd tegen voedingsvetten, want gezonde voeding betekent voor de consument een vetarme voeding. Niet alleen de consument, maar zelfs heel wat voedingsdeskundigen en diëtisten maken geen verschil tussen dierlijk en plantaardig vet. Voor hen is vet altijd ongezond, levert veel calorieën en moet beperkt blijven. Dat is een fundamentele denkfout. Hetzelfde gebeurt er met suiker, want suiker is volgens hen altijd slecht. Men maakt geen onderscheid tussen natuurlijke suiker en industriesuiker die uit riet of biet geïsoleerd is en alleen maar suiker bevat zonder begeleide stoffen. Natuurlijke suiker is het voedsel van de hersenen, de zenuwen en de spieren en is van levensbelang. Het gebruik van toegevoegde suikers moet vermeden worden, dat is logisch, terwijl natuurlijke suiker uit voedingsmiddelen meer aandacht moet krijgen. Terwijl vet en suiker (koolhydraat) onterecht op de zwarte lijst staan, blijft alleen eiwit nog over, want er zijn maar drie voedingsstoffen (E, V, Kh.). Eiwit krijgt nu enorm veel aandacht. Gelukkig wordt er gewezen op het gevaar van dierlijk eiwit, maar een teveel aan eiwit is altijd verkeerd en gevaarlijk. Eiwitrijke drankjes zijn in, ze worden massaal gebruik om af te slanken, bij fitness en sportbeoefenaars. Het is allemaal plantaardig en toch niet zonder gevaar.

 

Teveel eiwit is schadelijk

Prof. Dr. Valter Longo van de universiteit van South California zegt: ‘Het risico op kanker neemt met 400% toe als je dagelijkse voedingsinname uit meer dan 20% eiwit bestaat.’ Dat kan overdreven klinken, maar er zit wel een gegronde waarschuwing in. We hebben het al eerder gehad over de dagelijkse behoefte aan eiwit die erg moeilijk is te bepalen omdat zoveel factoren daar invloed op hebben. Er is een vaste regel: overdrijf niet met eiwitrijke voedingsmiddelen. Het gaat vooral om de verhouding tussen eiwit, vet en koolhydraat. Al jaren passen we, rekeninghoudend met de verteringsfysiologie en de stofwisseling van de mens, met succes de volgende verhouding aan:

 

1 deel eiwit

1 à 2 delen vet

5 à 7 delen koolhydraat

 

Als we kiezen voor een vleesloze voeding, waarin een deel rauw wordt gegeten en met toepassing van voedingsregels, gaan we er vanuit dat 50 gram eiwit per dag meer dan voldoende is bij een voedingspatroon van ongeveer 2.000 à 2.500 Kcal. Dit is echter een theoretisch gegeven, maar wel een richtlijn om het eiwit te beperken. Prof. Dr. Valter Longo gaat er vanuit dat 10% een aanvaardbare hoeveelheid is. Hij pleit eigenlijk voor een halvering van het huidig eiwitgebruik.

 

Plantaardig eiwit

Plantaardig eiwit dat via een voedingsmiddel wordt aangereikt is altijd goed, hoewel men niet mag overdrijven. Plantaardig eiwit dat door een voedingsproduct wordt geleverd, is door zijn thermische en industriële verwerking minder van kwaliteit. De lange houdbaarheid doet de kwaliteit afnemen. Peulvruchten zijn bijzonder rijk aan eiwit, maar arm aan vet en bevatten bovendien vrij veel zetmeel (koolhydraat) waardoor de vertering bijzonder moeilijk verloopt. Peulvruchten zorgen voor darmgassen met opgezette buik en bemoeilijken de stoelgang. Vandaar dat peulvruchten matig worden aanbevolen. Bij de overschakeling op een vleesloze voeding hebben beginnende vegetariërs de neiging veel peulvruchten te eten uit angst voor een tekort aan eiwit, maar dat is niet gegrond. Men loopt nog altijd met het idee rond dat vlees moet vervangen worden, maar dat is niet zo. Vleesvervangers zijn trouwens overbodig. Soja is een peulvrucht die 37% eiwit en 24% plantaardig vet bevat, een erg mooie verhouding E/V. Zoals alle peulvruchten bevat soja echter zetmeel (23%). Dit is aanzienlijk minder dan bij andere peulvruchten, maar voldoende om voor gisting in de darmen te zorgen. Tofu is een bewerkte vorm van soja, bevat slechts 8% eiwit en 4% vet en slechts 0,5% zetmeel (koolhydraat) en is daardoor licht verteerbaar. Soja wordt verwerkt tot allerlei namaakvoeding zoals vleesvervangers, sojaworstjes, sojamelk, sojakaas enz. Het zijn de meest geïndustrialiseerde voedingsproducten en horen niet thuis in een gezond voedingspatroon. Groenten behoren tot de groep van voedingsmiddelen met een laag gehalte aan eiwit en dit varieert van 1 tot 4%. Als men dagelijks groente eet, mag men de hoeveel eiwit die men binnenkrijgt niet onderschatten. Groenten bevatten weinig vet, maar dat kan gecompenseerd worden met plantaardige olie. Noten, zaden en pitten zijn bijzonder rijk aan eiwit en plantaardig vet. Ze worden gezien als de beste vorm van plantaardig eiwit.

 

Melkeiwit

Melkeiwit is geen weefseleiwit en is daarom niet vergelijkbaar met dierlijk eiwit zoals vlees of vis. Melk is het voedsel voor het jonge dier omdat het verteringsstelsel nog niet volgroeid is om vast voedsel te verteren en is daardoor licht verteerbaar. 100 gram koemelk bevat 3,3 gram eiwit en 3,5 gram vet wat een goede eiwit/vetverhouding is. Vooral het melkeiwit in kwark, yoghurt en kefir is licht verteerbaar en daardoor waardevol. Een potje yoghurt levert 5,25 gram eiwit, dat is 10 à 11% van de dagelijkse behoefte. Dat geldt evenzeer voor verse kazen (Cottage cheese, dubbele roomkas, Feta) en voor zachte kazen. De harde kazen zijn bijzonder rijk aan eiwit en vet, maar door hun hoge concentratie zijn ze zwaar verteerbaar. Deze kazen zal men in kleine hoeveelheden gebruiken. Het ei is eveneens een goede bron van eiwit (13% eiwit en 12% vet). Een eitje levert al 7 gram eiwit.

 

Eiwitshake

Eiwitshakes zijn razend populair om af te vallen, bij de fitness en bij het beoefenen van sport. De aminozuren herstellen beschadigd spierweefsel en zorgen voor spiergroei. Het gaat om een wit poeder op basis van melkwei dat in water wordt opgelost. Om de houdbaarheid te verzekeren en om de smaak aantrekkelijk te houden worden er bewaringsmiddelen, geraffineerde suiker, synthetische zoetstoffen, genetisch gemanipuleerde soja, kleur-, geur- en smaakstoffen aan toegevoegd. Verder inferieure eiwitten, o.a. van gelatine en andere afvalstoffen. Men beveelt 2 à 2,5 gram eiwit per dag per kilo lichaamsgewicht aan, terwijl 0,8 gram al aan de hoge kant is. Het is onbegrijpelijk dat dergelijke praktijken zijn toegestaan.

 

Een tekort aan eiwit komt in Europa zelden voor, men lijdt eerder aan een te veel aan dierlijk eiwit. We hebben geen eiwitrijke wormen of insecten nodig, noch lupine (38% eiwit), soja of andere dure gewassen en zeker geen eiwitshake. Kies voor een vleesloze voeding of beperk in ieder geval zoveel mogelijk dierlijk voedsel zoals vlees en vis. Dat is goed voor uw gezondheid, minder dierenleed en beter voor het milieu.

Wenst u zich te verdiepen in de gezonde en natuurlijke voedingsleer, volg de open cursus ‘Vitaal door voeding’ of ‘Voedingspraktijk’, zie www.europeseacademie.be

 

 

14:05 Gepost door Jan Dries in Gezondheid, Voeding | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

03-05-16

LENTEMOEHEID

Hoewel de winter, wegens de opwarming van de aarde, haast onopgemerkt is voorbijgegaan, kijken veel mensen toch uit naar de lente, naar de bloesems en het langzaam groen worden van het landschap. De wisseling van de seizoenen heeft een grote invloed op ons biologisch leven. De winter, met zijn lange donkere dagen, doet alles trager verlopen. We leven meer binnenshuis, bewegen opvallend minder, eten gemakkelijk zwaardere voeding om ons tegen de gure winter te beschermen. Gedurende de winter is de werking van het lichaam naar binnengericht en houden we alles vast. De lente kent een tegengestelde werking, alles opent zich zoals de botten aan de bomen. Overal ziet men nieuw leven ontstaan. De lente is naar buitengericht, zet alles in beweging, vandaar dat veel vrouwen met gedrevenheid aan de lentepoets of de grote schoonmaak beginnen of de tuin opruimen.

 

Lentemoeheid

Tijdens de winter stapelen er zich in ons lichaam veel gifstoffen op in de vorm van homotoxines. Het gaat om afvalstoffen van de vertering die zich in de darmen ophopen, afvalstoffen uit de stofwisseling die zich in het bloed en het extracellulaire vocht bevinden of die zich in het vetweefsel hebben opgeslagen. Het extracellulaire vocht is het milieu waarin de cellen zich bevinden. Het bloed en het extracellulaire vocht kan alleen gereinigd worden door de dikke darm op te ruimen. Daar ligt de bron van alle vervuiling. In de lente probeert het lichaam zich spontaan van deze gifstoffen te ontdoen. Een groot aantal mensen merkt daar niets van, maar sommigen wel. Zij voelen zich extreem moe, futloos, prikkelbaar met depressieve neigingen en een te warm gevoel. Men noemt dit lentemoeheid. Avondmensen hebben daar meer last van. In tegenstelling toch de ochtendmensen ontgiften zij trager, heel het jaar door. Het duurt enkele uren en na wat beweging, nadat zij aan de slag gaan, maar hoe later, des te fitter ze worden.

 

Detox als vastenkuur

Detox is de afkorting van detoxificatie of ontgiften. Omdat men te traag ontgift is het zinvol om daar extra aandacht aan te besteden. Er bestaan heel wat middelen om het natuurlijke reinigingsproces te stimuleren. Iedereen, zowel ochtend- als avondmensen, hebben er voordeel bij om in het begin van de lente een detoxkuur te ondergaan. Dat kan op een milde of een intensieve wijze gebeuren. De meest drastische vorm is een vastenkuur van drie weken, d.w.z. dat men gedurende drie weken geen voedsel gebruikt en zich beperkt tot 1 liter kruidenthee en 1 liter water. Een vastenkuur mag alleen onder toezicht en begeleiding worden uitgevoerd. Dit kan in een gespecialiseerd kuurhuis of onder begeleiding van een ervaren complementaire therapeut. Een vastenkuur wordt altijd ingeleid door het drinken van een zekere hoeveelheid water waarin natrium- of magnesiumsulfaat is opgelost. Dit ledigt de darmen en zorgt er voor dat er een omgekeerde werking optreedt. De darmen nemen niets meer op, maar scheiden alleen gifstoffen uit, m.a.w. de darm kent tijdelijk een omgekeerde werking.

 

Kleikuur

De meeste mensen geven de voorkeur aan een eenvoudige reinigingskuur die men zelf, zonder veel problemen, kan toepassen. Het zijn milde kuren die niet vergelijkbaar zijn met een vastenkuur of een hoge darmreiniging (colon hydrotherapie). Klei koopt men in een natuurvoedingswinkel, de kleur speelt geen rol en de voorkeur gaat uit naar de grovere soort. De extra fijne klei wordt gebruikt voor gezichtsmaskers. De grove klei heeft een grotere zuigkracht. Het gebruik is vrij eenvoudig.

  • Neem één koffielepeltje kleipoeder en los dat op in een glas lauw of koud water.
  • Een te grote hoeveelheid klei werkt darmverstoppend.
  • Drink het kleiwater in de ochtend of voor het slapen gaan, los van de maaltijd.
  • Vermijd vetrijke voeding, zowel direct voor als na het innemen van het kleiwater.
  • Als u medicijnen gebruikt, neem het dan niet samen of te kort achter elkaar.

 

Doe een kuur van minimaal drie dagen, maar liefst een hele week. Na een onderbreking van enkele dagen kan de kuur herhaald worden. Voor mensen met traag werkende darmen of darmverstopping is het goed om gedurende het hele jaar regelmatig eens een kleikuur te doen. U reinigt niet uw darmen, maar u activeert ze tegelijkertijd.

 

Oliekuur

Oliekuur wordt gebruikt bij hardnekkige darmverstopping. Darmverstopping is immers een belangrijke oorzaak van vervuiling. Los een eetlepel olijfolie op in een glas lauw water en drink dat in de ochtend op de nuchtere maag en ’s avonds voor het slapen gaan. Water en olie vermengen zich niet, maar maken het drinken aangenamer. De olie maakt de darminhoud zachter en werkt als glijmiddel. Bij een acute darmverstopping is een eenmalige kuur voldoende. Als reinigingskuur wordt het gedurende meerdere dagen toegepast tot er een normale en regelmatige ontlasting is. Bij diarree wordt de kuur onderbroken. Dan is een kuur met bosbessensap aan te raden.

 

Sapkuur

Een sapkuur is een eenvoudige en gemakkelijk toe te passen milde reinigingskuur, waarbij uitsluitend gebruik wordt gemaakt van vloeibaar voedsel in de vorm van sap of smoothies. De hoeveelheid blijft beperkt tot 1 liter sap/smoothies en 1 liter water en/of kruidenthee. Een sapkuur is niet geschikt voor mensen die nierproblemen hebben omwille van het hoge gehalte aan kalium. De voorkeur gaat uit naar vers geperst sap, hoewel in de natuurvoedingswinkel sap van biologische kwaliteit verkrijgbaar is. Meng nooit fruit- en groentesap onder elkaar. Fruit (vruchten) heeft een totaal andere samenstelling dan groente. Verdeel het sap over de dag en drink zeven glazen van 150 cc. Sap wordt verkregen door het persen van fruit of groente, terwijl een smoothie gemixt wordt, dus fijn gepureerd. Door het hoge kaliumgehalte ontstaat er een vrije krachtige vochtafdrijving. Zowel sap als smoothies zijn rijk aan vitamine C en hebben een sterk reinigende en ontgiftende werking. Een kuur duurt 5 à 7 dagen. Alle soorten fruit komen in aanmerking. Sinaasappel- en appelsap worden het meest gebruikt. Bij groente ligt het iets moeilijker omdat de smaakstoffen krachtiger zijn. Men vertrekt vanuit een basissap van tomaten of wortelen waaraan men een of meerdere groentesappen toevoegt. Groene smoothies krijgen steeds meer aandacht omwille van hun hooggehalte aan chlorofyl. Recent onderzoek heeft naast een sterk reinigende werking ook talrijke andere gunstige voordelen vastgesteld, zoals een verhoogde opname van magnesium, houdt het bloed alkalisch, versterkt de pancreas, stimuleert de immuniteit enz .

 

Omkadering

Tijdens een reinigingskuur is het belangrijk om 3 à 4 kopjes reinigende kruidenthee te drinken. Brandnetel is het meest aangewezen kruid. Als men weinig of niet zweet is het aan te raden een kruidenthee te drinken van goudsbloem, vlierbloesem of lindebloesem. Ontgiften gaat altijd samen met voldoende zweten. Dagelijkse beweging zoals wandelen, fietsen, zwemmen of joggen is absoluut nodig om het zweten te bevorderen en de doorbloeding en de darmwerking te stimuleren. Tweemaal per dag douchen of af te wisselen met een warm ligbad is aan te raden. Sauna is eveneens aan te bevelen. Zonder omkadering blijft het effect beperkt. Zorg bovendien voor een positieve instelling, want u reinigt niet alleen uw lichaam, maar ook uw geest. Een verhoogde prikkelbaarheid tijdens het reinigen is een normale reactie. Wie goed gereinigd is, voelt zich achteraf helder van geest en emotioneel stabiel. In principe kan men zich gedurende heel de zomer reinigen, maar in de lente heeft men het grote voordeel dat het lichaam het zelfreinigend mechanisme extra activeert.

19:02 Gepost door Jan Dries in Gezondheid | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

13-04-16

105 jaar jong… Nog elke dag turnoefeningen en piano

Josina De Vries uit Munsterbilzen (Belgisch-Limburg) vierde onlangs haar 105de verjaardag. Ze woont in een rusthuis. Deze kwieke dame heeft haar eigen methodes om gezond oud te worden. Iedere dag doet ze haar gymnastiekoefeningen en gaat twee keer per dag een half uurtje wandelen. Ze speelt al 87 jaar lang elke dag piano. Bewegen is de sleutel tot gezondheid en een hoge leeftijd. Daarmee bevestigt ze wat veel onderzoekers beweren. Haar kinderen, kleinkinderen en de 21 achterkleinkinderen houden veel contact met haar, want een actief sociaal leven is een belangrijk aspect om een hoge leeftijd te bereiken. Veel ouderen verliezen het sociaal contact en vereenzamen en verkommeren. Josina De Vries is afkomstig uit Nederland, maar woont al vele jaren in Belgisch-Limburg. Zij is met haar man actief geweest in het zakenleven. Pas op haar negentigste is ze gestopt met autorijden. Vanuit haar glashelder geheugen herinnert zij zich hoe de wereld in haar leven is veranderd. Ze heeft alles meegemaakt, muziek uit de radio, de wasmachine, televisie, telefoon, auto, computer enz. en ze heeft ook twee oorlogen overleefd. Ze volgt via tv de actualiteiten, de dreigende onrust in de wereld en de vluchtelingencrisis. Ze leeft nog volop in de wereld van vandaag.

 

Josina hecht veel belang aan beweging en is daarvoor fysiek nog goed in orde. Ze is voldoende gemotiveerd, heeft discipline en haar leven is goed gepland zodat er geen plaats is voor chaos. Josina denkt dat zij haar goede geheugen te danken heeft aan de belangstelling voor muziek. Pianospelen is goed voor de hersenen, denkt zij. Zij speelt iedere dag een half uur piano. Langer wil ze niet omdat ze denkt dat sommige bewoners dat niet graag hebben. Respect voor anderen is eveneens een belangrijk aspect in haar leven. Iedere dag staat er een glaasje wijn op tafel. Josina heeft veel humor en is positief ingesteld. Het is uitzonderlijk dat een mens zo oud wordt en nog in zo’n goede fysieke en psychische conditie verkeert. Zij heeft ongetwijfeld uitzonderlijk goede genen, een sterk gestel en een onberispelijke levenswijze, maar vooral haar positieve ingesteldheid is doorslaggevend. Zij heeft bij haar geboorte ongetwijfeld veel goede kwaliteiten meegekregen, maar ze is er bewust of onbewust ook op een uitzonderlijke goede manier mee om gegaan. De eigen inbreng is altijd doorslaggevend. Er zijn mensen die met veel minder hun leven zijn gestart en toch oud zijn geworden doordat ze hun gezondheid goed hebben verzorgd.

 

Niet iedereen die over goede genen en een sterke constitutie beschikt, is oud geworden. Josina heeft blijkbaar haar weg gevonden om de uitzonderlijke kwaliteiten die ze heeft meegekregen in goede banen te leiden. Er doen zich soms omstandigheden voor die nu eenmaal een negatieve invloed hebben op de levenskwaliteit. Denk maar even aan een ongezond beroepsleven, milieuvervuiling, tegenslagen, conflicten enz. Mensen moeten vaak opboksen tegen allerlei weerstanden die aan hun energie vreten. Niemand heeft een vaste formule om oud te worden. Uit het lange leven van Josina kunnen we alvast afleiden dat beweging, het beoefenen van een hobby, een positieve ingesteldheid, matigheid, tevredenheid en vooral enthousiasme en creativiteit ongetwijfeld bijdragen aan een betere gezondheid en de kans op een hoge leeftijd vergroten. Er is op dit ogenblik een relatief grote groep van honderdjarigen en dat wekt de indruk dat we steeds ouder worden. Maar is dat wel zo? Nog nooit eerder werd de gezondheid van de mens zo zwaar bedreigd als in deze supermoderne tijd. Dat lijkt een contradictie. De huidige generatie wordt niet ouder, ook al spreken bepaalde statistieken dat tegen. Laten we ons niet misleiden en realistisch blijven.

 

De invloed van de milieuvervuiling heeft men te lang onderschat. Het is niet omdat er door een beek of een riviertje weer schoon water vloeit en er weer vissen in leven, dat het milieu gered is. De opwarming van de aarde is, net als het smelten van de poolkappen, een feit. De zeespiegel stijgt en steeds meer diersoorten zijn met uitsterven bedreigd. De milieuvervuiling heeft een enorm impact op deze gigantische natuursystemen en dus ontsnapt de mens als kwetsbaar wezen hier niet aan. Nog nooit eerder waren er zoveel artsen en zorgverleners. Ziekenhuizen zijn mastodonten van instellingen geworden, het slikken van medicijnen behoort tot de dagelijkse bezigheid van veel mensen. Ondanks de positieve vooruitgang en de vele successen bij het behandelen van kanker moeten we toegeven dat steeds meer mensen kanker krijgen. Alzheimer en andere vormen van dementie nemen van dag tot dag toe. Op de dag dat er alleen nog elektrische auto’s rondrijden, energieneutrale huizen worden gebouwd, er minder chemische stoffen in omloop zijn, er meer thuis dan op kantoor wordt gewerkt, er een nieuwe mentaliteit ontstaat en de commerciële druk afneemt zal de lucht weer opentrekken. Dat gaat ongetwijfeld invloed hebben op onze gezondheid en zal de kans om oud te worden verhogen. Laten we vooral onthouden dat we zelf veel kunnen doen om ondanks alles toch gezond te blijven en een hoge leeftijd kunnen bereiken.

13:46 Gepost door Jan Dries in Gezondheid | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

16-03-16

Kruiden, wij kunnen er niet meer zonder

Kruiden zijn weer terug van weggeweest. Eeuwenlang was de mens aangewezen op kruiden bij het behandelen van de meest uiteenlopende klachten. Door de opkomst van de farmaceutische industrie werden er allerlei medicijnen ontwikkeld die eenvoudig en doeltreffend werkten. Waarom nog met kruiden werken als het met een pilletje slikken kan opgelost worden, dacht men toen. Onderzoekers maken zich zorgen over het overdreven gebruik van medicijnen voor eenvoudige klachten. De nevenwerkingen van medicijnen bij langdurig gebruik zijn niet zonder gevaar. Internationale onderzoeken bevestigen dit. Een groot deel van de bevolking wil af van al die chemische stoffen waarmee we dagelijks geconfronteerd worden. Vandaar de grote belangstelling voor kruiden en kruidenmiddelen. Kruiden helpen niet alleen bij het behandelen van ziekten, zij kunnen bij ontzettend veel middelen voor lichaamsverzorging, cosmetica, in voedingsbereidingen, huishoudelijke producten, geurverdrijvers, verven, kleuren voor textiel enz. worden ingeschakeld. De wereld van de kruiden is ontzettend groot en biedt heel wat mogelijkheden.

 

Het werkingsproces van de kruiden

Kruiden zijn planten met geneeskrachtige eigenschappen, d.w.z. zij bevatten specifieke stoffen met een genezende werking. Kamille bijvoorbeeld is een kruid dat erg veel van dergelijke stoffen bevat. Om er enkele op te noemen: etherische olie, chamazuleen, bisabolenen, flavonoïden, glycosiden, apigenine, pectineachtige slijmstoffen, cumarinen, bitterstoffen, looistoffen enz. Kamille staat bekend om zijn inwendige ontstekings-remmende werking die mogelijk wordt gemaakt door de aanwezigheid van chamazeel en andere azulenen. Uitwendig is er eveneens een ontstekingsremmende werking door apigenine, glucisiden, quercetine en luteoline. Laat u niet door deze wetenschappelijke woorden afschrikken, we tonen gewoon aan dat we de correcte werking van de kruiden kunnen verklaren. Eeuwenlang hebben onze voorouders kruiden op een juiste manier toegepast zonder de kennis van de inhoudsstoffen. Zij baseerden zich op de signatuurleer om vanuit uiterlijke kenmerken de werking van een kruid te bepalen. Het grote voordeel is dat we thans over twee methodes beschikken, één volgens de exacte wetenschappen en één om langs organoleptisch onderzoek tot dezelfde vaststelling te komen.

 

Kruidenbereidingen

Onder kruidenbereiding verstaat men het geheel van de technieken en methodieken om kruidenmiddelen samen te stellen en uit te voeren. Het principe is de inhoudsstoffen over te brengen op een drager. Bij een kruidenthee is de drager warm water waarin het kruid zijn inhoudsstoffen afgeeft. Men ziet dat meteen kleurstoffen vrijkomen. Het vrijkomen van het aroma zorgt voor de heerlijke geur. De in water oplosbare stoffen komen in het water terecht en bij het opdrinken verspreiden zich deze stoffen in het bloed en verrichten daar een bepaalde genezende functie. Laten we een kruid in olie trekken, dan noemt men dat een maceraat. Dan komen weer andere stoffen vrij die in olie oplosbaar zijn. Kruiden worden soms in alcohol opgelost zoals bij een tinctuur. Alcohol maakt weer andere inhoudsstoffen vrij en brengt deze weer over. Zo heeft men, afhankelijk van het doel dat men wil bereiken, heel wat mogelijkheden.

 

Aromatherapie

Er zijn kruiden die veel etherische olie bevatten zoals kamille, lavendel, basilicum, citroenmelisse en vele andere. Deze etherische of vluchtige olie wordt uit de kruiden gedistilleerd. Men heeft ontzettend veel kruiden nodig om er een kleine hoeveelheid uit te halen. Etherische olie is sterk geconcentreerd en men heeft er heel weinig van nodig, soms maar een of twee druppels. Etherische olie wordt vaak gebruikt als bewaarmiddel in kruidenbereidingen, om een heerlijke geur of smaak aan het middel te geven of om een bepaalde geneeskrachtige werking te ondersteunen. Om etherische olie te gebruiken heeft men een goede achtergrond nodig omwille van deze hoge concentratie. Tijdens het distelleren komt er waterdamp vrij dat neerslaat. In dit water bevinden zich de in water oplosbare genezende inhoudsstoffen. Ze worden hydrolaten genoemd en kennen verschillende toepassingen.

 

Artisanale werkwijze

Kruidenbereidingen worden altijd kleinschalig en artisanaal verwerkt. Dat is de enige garantie op hoge kwaliteit. Het overbrengen van de genezende inhoudsstoffen tijdens een kruidenbereiding dient met de grootste zorg te gebeuren. Men moet niet alleen een goede kennis hebben over de inhoudsstoffen en bereidingstechnieken, maar vooral van de kruiden. Ieder kruid is een fascinerend gegeven en bevat talrijke botanische eigenschappen. Bepaalde kruiden groeien alleen in een biotoop dat aan alle voorwaarden voldoet. Het is erg boeiend om met kruiden te werken, maar om zomaar wat bezig zijn met kruiden is niet altijd verantwoord. Er komt meer bij kijken. Daarom kiezen steeds meer mensen voor een opleiding tot herborist. Een Herborist is een kruidenkenner die de plant kent, weet in welke biotoop ze groeit en waarvoor ze kan worden gebruikt. Zijn belangrijkste taak is kruiden plukken, drogen, verwerken, verpakken en het gebruik ervan aan mensen adviseren.

 

Kruiden leren kennen

Kruiden kan men niet vanuit een kruidenboek leren kennen, ook al zijn ze met mooie foto’s voorzien. Kruiden leert men herkennen aan uiterlijke kenmerken, door ze grondig te bekijken, te ruiken en te betasten. Men noemt dat determineren. De vzw Europese Academie biedt al bijna dertig jaar een tweejarige opleiding tot Herborist aan op vier verschillende locaties (Antwerpen, Gent, Leuven en Maastricht). Het is een druk bezochte opleiding omdat kruiden zo fascinerend zijn. Velen volgen deze opleiding uit persoonlijke interesse. Men trekt de natuur in op zoek naar kruiden en op school zit men in potjes te roeren, te mengen en te experimenteren. Kruidenbereiding is het belangrijkste doel van de Herborist. De geneeskrachtige inhoudsstoffen worden op talrijke bereidingen overgebracht. Om Herborist te worden moet men een hart voor de natuur hebben, graag roeren en mengen en belangstelling tonen voor de sublieme geuren en krachten die in de kruiden verborgen liggen. Het is een modern beroep dat zijn wortels heeft in een heel oude traditie.

 

Voor meer informatie: www.europeseacademie.be

11:29 Gepost door Jan Dries in Gezondheid, Kruiden | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

06-01-16

Omgaan met angst in bedrukte tijden.

We leven in een keiharde wereld met reële bedreigingen door het terrorisme. In de steden lopen gewapende militairen op straat en dat beeld past niet in een vreedzame democratie. In deze gespannen wereld is er nauwelijks plaats voor positieve emoties. Angst domineert en daardoor wordt de bevolking onverschillig, onverdraagzaam, brutaal en agressief. De verzuring van de samenleving neemt toe. Angst heeft ook een positief aspect, het is een natuurlijke waarschuwing voor mogelijk dreigend gevaar. Angst behoedt de mens tegen roekeloosheid en het onverantwoord nemen van initiatieven. Omdat gevaren overal aanwezig zijn, leeft de mens in een permanente toestand van angst en dat is niet zonder gevaar. Het stressmechanisme verkeert onafgebroken in een staat van paraatheid en dat verklaart de alertheid van de bevolking. In Kortrijk werden Afrikaanse scholieren die het slot van hun fiets niet open kregen door de politie hardhandig aangepakt omdat ze veronder-stelden dat deze jongens de fiets wilden stelen. In Brussel werd een onderzoeker van de universiteit brutaal uit zijn auto gehaald omdat hij een Marokkaans uiterlijk had. Enkele dagen voordien had hij in opdracht van een bepaald sociologisch onderzoek van Islamitische jongeren filmopnames vanuit zijn auto gemaakt en was sindsdien gesignaleerd.

 

Angst is altijd gericht op het onbekende en is daardoor altijd vaag. Men is angstig als het donker is omdat er zoveel kan gebeuren in enge, donkere straatjes, men heeft angst voor het onweer of de storm die nog moet komen omdat de gevolgen ernstig kunnen zijn. Men heeft angst voor de vluchtelingen omdat men ze niet kent en omdat er hier en daar zich iemand niet netjes zou kunnen gedragen. Sommige vluchtelingencentra houden daarom een open dag zodat de bevolking kennis kan maken met deze mensen die door oorlogsgeweld alles hebben moeten achterlaten. De angst verdwijnt door de concrete ervaring dat het hier om mensen met dezelfde gevoelens en noden gaat als wijzelf. Voor concrete zaken is men bang. Men is bang voor de hond van de buren. Doordat angst op zich vaag en niet concreet is, lopen we gemakkelijk het gevaar iets te veronderstellen zoals de politieagenten in Kortrijk en Brussel. Veronderstellen is op niets gebaseerd, maar neemt wel de vorm van een spiraal aan. Het wordt steeds erger.

 

Het beste wapen tegen angst is objectieve informatie, d.w.z. dat we de echte en mogelijke gevaren moeten opsporen en de kansen op een conflict zo goed mogelijk moeten inschatten. Laten we stoppen met onszelf en anderen voortdurend angstig te maken. Dagelijks worden we overspoeld met twijfelachtige informatie en geconfronteerd met schijnbaar onoplosbare problemen. Dat zorgt voor onzekerheid, vertwijfeling, ontgoocheling maar vooral voor angst. We worden ondergedompeld in een zee van negatieve emoties. We vechten om te overleven in een waanzinnige wereld die we niet meer begrijpen, waar de vervreemding van het echte leven zich ongestoord verder zet. Mensen zijn op zoek naar de zeldzame ogenblikken van rust en stilte, om de weg naar zichzelf terug te vinden en te genieten van het innerlijk gevoel van tevredenheid. Angst zorgt voor negatieve emoties terwijl omgaan met positieve emoties een levensnoodzakelijke opgave is. Het is zichzelf terugvinden in de chaos van deze bedreigende samenleving. Laten we beginnen met een onderscheid te maken tussen angst en bang zijn en laten we vooral een einde stellen aan het maken van allerlei veronderstellingen. Dat helpt ons om met angst om te gaan. We moeten beseffen dat we in een bedreigende wereld leven met concrete gevaren, maar we mogen niet afglijden in de chaos van onzekerheid. Het is dom te doen alsof er niets aan de hand is of onze ogen te sluiten voor reële gevaren, maar het is even dom onze angsten te voeden door te veronderstellen.

 

Positieve emoties

Het beste wapen tegen angst zijn onze emoties. Het zijn uitzonderlijke gevoelens die de gemoedstoestand in beweging brengen. Daarom worden ze omschreven als een versnelde gemoedstoestand. Ze worden opgeroepen door uitzonderlijke omstandigheden en zijn nauw verbonden met de hele persoonlijkheid. Vaak wordt emotie gebruikt als synoniem van gevoel, vooral in een veel ruimere context. Anderzijds zijn emoties en gevoelens niet van elkaar los te maken. Emoties zijn immers gevoelens, maar van een hoge intensiteit. Om het onderscheid tussen emoties en gevoelens te maken, is het nodig dat we het gevoelsleven in zijn geheel voorstellen.

 

Gevoel of gevoelens komt van het werkwoord ‘voelen’, iets gewaarworden of ervaren. Het meest voor de handliggend voorbeeld is het pijngevoel, dus pijn voelen. Naast fysieke gevoelens, die als lage gevoelens worden omschreven, zijn er de hogere gevoelens op mentaal of psychisch vlak.

 

  • Lagere gevoelens: meestal van fysieke aard.
  • Hogere gevoelens: van mentale of psychische aard.
  • Emoties: uitzonderlijke gevoelens met een ingrijpende werking.

 

Emoties staan nauw in verband met ontroering. Gevoelens die het gevolg zijn van een aangrijpende gebeurtenis noemen we emoties. We geven een voorbeeld. Iemand is verrast over een enorme genegenheid die getoond wordt naar aanleiding van een bepaalde gebeurtenis of prestatie. De beleving van een dergelijke gebeurtenis overtreft de gewone gevoelens waardoor zo iemand zijn tranen niet kan bedwingen. De gebeurtenis is zodanig aangrijpend dat er zich fysiologische processen voordoen die hinderlijk zijn zoals een brok in de keel, hartkloppingen, klamme handen, trillende benen, ingehouden adem, zweet en tranen breken uit. Ook al zijn het tranen van geluk, emoties zijn heel ingrijpend. Omdat bij veel mensen het gevoelsleven verstoord is, beleven ze hun emoties als onaangenaam. Een ander verschijnsel is dat mensen overgevoelig worden voor emoties en er te snel en te heftig op reageren. De kwetsbaarheid voor emoties is erg groot. Omgaan met emoties betekent hoe we ons hier tegen kunnen wapenen. Dat kan alleen door het gevoelsleven te normaliseren. We geven enkele voorbeelden van positieve emoties: ontroering, verrast zijn, waardering uitspreken, zich verzoenen na een jarenlang conflict, ontmoeting met iemand die men al heel lang niet meer gezien heeft, verliefd zijn enz.

 

Positieve emoties zijn vaak in evenwicht. Ze zijn dan niet ingrijpend, maar zorgen voor stabiliteit of een toestand van evenwicht. Omgaan met emoties betekent streven naar evenwicht en harmonie. Liefde is de hoogste emotie die de mens kent. Liefde is het besef dat men iemand bemint of de overtuiging door iemand bemind te worden. Het is een gevoel van verbondenheid en van eenheid. Er zijn nog vele andere vormen van positieve emoties zoals geluk, vreugde, tevredenheid enz. Positieve emoties wapenen ons tegen angst.

15:16 Gepost door Jan Dries in Gezondheid, Stressbeheersing | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

02-12-15

Het zuur-base evenwicht in het bloed.

Er wordt vaak de vraag gesteld of voeding het bloed al dan niet kan verzuren. Het zuur-base evenwicht is een ingewikkelde theorie die we heel eenvoudig kunnen uitleggen. Laten we voorop stellen dat de zure smaak niets te maken heeft met het zuur-base evenwicht. Citroensap is erg zuur, maar heeft een ontzurende werking. Tomaat is licht zuur van smaak en heeft eveneens een ontzurende werking. Dat zorgt vaak voor verwarring. Voedingsmiddelen met een zuuroverschot zijn geconcentreerd en rijk aan calorieën. Ze bevatten veel voedingsstoffen (eiwit, vet, koolhydraat) en weinig water, met uitzondering van vlees. Deze voedingsmiddelen kennen we als granen, peulvruchten, noten, zaden, pitten, kaas, vlees, vis enz. Ze zijn vooral rijk aan eiwit en niet-metalen (mineralen). Deze niet-metalen zetten zich om in zuren zoals fosfor dat fosforzuur wordt. Dit betekent niet dat al deze voedingsmiddelen ongezond zijn, integendeel. We hebben er weinig van nodig en ze geven snel een verzadigingsgevoel.

 

Daarnaast hebben we voedingsmiddelen met een base-overschot. Ze zijn arm aan calorieën doordat ze weinig voedingsstoffen en veel water bevatten. Tot deze voedingsmiddelen behoren fruit, bessen, watervruchten, bladgroente, wortel- en knolgewassen en melk. Ze zijn rijk aan metalen (mineralen) die zich in base omzetten. We eten er grote hoeveelheden van voor er een verzadiging optreedt. In feite leert de natuur ons omgaan met het zuur-base evenwicht. Als vuistregel gaat men er vanuit dat we maximaal 20% voedingsmiddelen met een zuuroverschot nodig hebben tegenover minimaal 80% voedingsmiddelen met een base-overschot. Bij de meeste mensen is deze verhouding verstoord. Zij zitten eerder op 30 à 40% verzurende voeding tegenover slechts 60 à 70% ontzurende voeding. Deze verkeerde verhouding verzuurt het lichaam en verhoogt daardoor het risico op talrijke ziekten zoals hart- en vaatziekten, nierklachten, reumatische aandoeningen, kankers enz.

 

We komen even terug op de vraag of een verstoord zuur-base evenwicht het bloed verzuurt.

 

Het antwoord is duidelijk: Nee. Een afwijking van de zuurgraad van het bloed bij 6.8 ph voert al meteen tot de dood. Gezonde personen zijn, onafhankelijk van hun verkeerd voedingspatroon, in staat om hun bloed niet te laten verzuren. Men gaat er vanuit dat het bloed een zuurgraad moet hebben tussen 7,35 en 7,45, dit betekent licht alkalisch. Er zijn immers buffersystemen in het bloed ingebouwd die dit garanderen. Bij een verkeerd voedingspatroon is het lichaam verplicht om de zuurgraad van het bloed te handhaven door de nieren te stimuleren om voldoende zuur uit te scheiden. Dit betekent een extra belasting van de nieren. Het is niet vreemd dat steeds meer mensen te kampen krijgen met nierproblemen en dat het aantal mensen dat gebruik moet maken van nierdialyse of niertransplantatie steeds groter wordt. Dit wordt veroorzaakt door een hoge consumptie verzurende voedingsmiddelen en voedingsproducten. Niet het bloed, maar het lichaam verzuurt.

 

In tegenstelling tot het bloed heeft het voedingspatroon wel degelijk invloed op de zuurgraad van de urine. Deze varieert van pH 5 tot 8, van zuur tot alkalisch. De ochtendurine is meestal zuur terwijl deze door de dag alkalisch of basisch wordt. Eten we te veel calorierijke voeding en in verhouding te weinig caloriearme voeding, dan is de zuurgraad van de urine laag. Dat wijst erop dat in het lichaam een overschot aan zuur aanwezig is die het lichaam uit veiligheid zoveel mogelijk wil uitscheiden. Als dit niet gebeurt, is dit een belasting van het organisme en het verhoogt het risico op ziektes en gezondheidsproblemen. Naast voeding spelen stress, medicijnen en overmatige spierbelasting eveneens een rol in de verzuring van de urine en van het lichaam.

 

Het zuur-base evenwicht werd voor het eerst door Prof. Dr. Ragnar Berg (1873-1956) bestudeerd. Hij heeft in zijn tijd een poging ondernomen om tabellen uit te werken. Deze tabellen zijn niet meer relevant. Het is uit praktische overwegingen niet mogelijk om dergelijke tabellen te berekenen op basis van de hoeveelheid metalen en niet-metalen. Deze bevinden zich hoofdzakelijk in de aminozuren. Indien we ons laten leiden door de verhouding calorierijke en caloriearme voedingsmiddelen hebben we trouwens geen tabellen nodig. Het komt er op aan dat we spontaan in de dagelijkse voeding grote hoeveelheden caloriearme of waterrijke voedingsmiddelen gebruiken (80%) en de calorierijke voedingsmiddelen (20%) beperken. Bij een reinigingskuur wordt gebruik gemaakt van sap of een monodieet dat uitsluitend een base-overschot heeft. Als kuur is daar geen bezwaar tegen, maar niemand voedt zich uitsluitend op deze wijze, dat zou op langere termijn een tekort aan eiwit opleveren.

 

Er is nog een andere methode die steunt op de zuuruitscheiding van voedingsmiddelen in de urine. Dat is slechts één aspect van het zuur-base evenwicht. Dergelijke tabellen zorgen vaak voor misverstand en verwarring. Iemand die dagelijks fruit, groenten en aardappelen eet, melk of yoghurt gebruikt en het gebruik van vlees, vleesvervangers, kaas, peulvruchten en granen beperkt, hoeft zich geen zorgen te maken. Overtollige zuren worden uitgescheiden via de nieren, de ademhaling en tijdens het zweten (beweging). Het wordt een probleem als de aanvoer van zuren groter is dan de capaciteit om ze uit te scheiden of te neutraliseren. Spontaniteit is het beste middel om tot een goed zuur-base evenwicht te komen.

13:46 Gepost door Jan Dries in Gezondheid, Voeding | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

18-11-15

De ziekte van Lyme neemt toe door de klimaatopwarming

Er is een duidelijk verband tussen de klimaatopwarming en de toename van teken. Door dat er meer zonlicht is, vangen alleenstaande bomen zoals eiken in tuinen, langs de wegen, parken en open bossen meer licht op en dat heeft een invloed op de groei. Zo zijn er opvallend meer eikels dan enkele jaren geleden. Eikels en andere boomvruchten vormen het krachtvoer voor de dieren in het bos. Voor de everzwijnen zijn eikels de belangrijkste wintervoeding. Meer licht en warmte zorgen voor een betere flora in de vrije natuur wat ook goed is voor ons vervuild milieu. Een betere flora is eveneens gunstig voor de fauna, m.a.w. de natuur probeert zich te herstellen. Een overschot aan voedsel is een goede zaak voor alle dieren in de voedselpiramide. Meer eikels betekent meer knaagdieren, o.a. muizen en dus ook meer teken. De tekenlarven leven net boven de grond en proberen zich vast te klampen aan kleinere dieren die passeren zoals bosmuizen, rosse woelmuizen, eekhoorntjes enz. Meer teken betekent een grotere kans op de ziekte van Lyme.

 

De ziekte van Lyme wordt voornamelijk veroorzaakt door een beet van een teek die is besmet met de Borrelia bacterie. Het is opvallend dat in de Kempen, waar overwegend dennenbossen zijn, de kans op een besmette teek veel hoger ligt dan daar waar de natuur een grotere diversiteit kent, zoals in gemengde loofbossen. De verschraling van de natuur en de klimaatopwarming zorgen ervoor dat in bepaalde streken de ziekte van Lyme meer voorkomt. Wie in de tuin werkt of een wandeling door de natuur maakt, kan gemakkelijk een tekenbeet krijgen. Op zich is dat niet gevaarlijk zolang de teek niet besmet is. Als men de teek onmiddellijk verwijdert, zelfs als ze besmet zou zijn, is er niets aan de hand. Blijft de besmette teek langer dan een à twee dagen op de huid zitten, is de kans op besmetting reëel. De bacterie vermenigvuldigt zich eerst op de plaats van de beet. Na 3 à 32 dagen verplaatsen de bacteriën zich van de plaats van de beet verder in de omringende huid en verspreiden zich via het bloed naar organen of andere plaatsen in de huid. Vormt zich een rode ring of vlekvormige uitslag rondom de tekenbeet dan wijst dit op een besmetting. De meest voorkomende plaatsen waar teken bijten zijn been, dij, bil, romp of oksel. De rode plek breidt zich uit tot een doorsnee van 15 cm, vaak met een lichte opheldering in het midden. De plek jeukt niet en is niet pijnlijk, maar kan bij aanraking warm aanvoelen. Bij ongeveer 25% van de besmette mensen is er geen rode cirkel of men heeft die niet opgemerkt.

 

Jonge ziekte

Ongeveer 20% van de teken is besmet. Een antibioticabehandeling is dan nodig om de ziekte van Lyme te voorkomen. Wie dit niet of te laat opmerkt heeft grote kans de ziekte te krijgen. De ziekte is pas in 1975 ontdekt in de plaats Lyme in de staat Connecticut (VS) en is nu de meest voorkomende door insecten overgebrachte infectie in de VS en in Europa. Meestal komt de ziekte voor in de zomer en de vroege herfst. Wie besmet is, voelt zich ziek en vertoont bepaalde symptomen zoals moe zijn, last hebben van rillingen en koorts, hoofdpijn, stijve nek en spier- en gewrichtspijnen. Deze symptomen komen ook bij andere klachten voor zodat men niet onmiddellijk moet denken aan Lyme. Hoewel de meeste symptomen kunnen opkomen en weer verdwijnen, kan het gevoel van ziek zijn en zich moe voelen wekenlang aanhouden. De symptomen worden vaak ten onrechte gezien voor griep of een virusinfectie. Er zijn gevallen bekend waarbij de ziekte van Lyme voor ernstige klachten heeft gezorgd zoals neurologische verschijnselen, aantasting van de hersen- en ruggenmergvliezen, eenzijdige verlammingen van het gezicht die maandenlang aanhouden. Onregelmatige hartslag en ontsteking van het hartzakje met pijn op de borst doen zich soms voor (8%). Als de ziekte niet wordt behandeld ontstaat er een chronisch stadium. In de VS is er veel kans op het ontwikkelen van artritis terwijl dit in Europa veel minder voorkomt. We zien dat er zwellingen en pijn ontstaan in de grote gewrichten, vooral in de knie. De ziekte van Lyme kan ook zorgen voor stemmingswisselingen, spraakproblemen en zelfs slaap- en geheugenproblemen.

 

Diagnose en behandeling

Bloedonderzoek is de meest gebruikte methode. De aanwezigheid van antilichamen tegen de bacterie en de bekende symptomen bevestigen de ziekte. Het is niet eenvoudig absolute zekerheid te krijgen omdat veel symptomen ook bij andere klachten voorkomen. Zelfs de aanwezigheid van antilichaampjes biedt geen zekerheid. Vaak wordt ten onrechte een lange antibioticakuur aanbevolen terwijl de ziekte van Lyme niet aanwezig is. Als de teek is opgezwollen, wat wijst op een langere aanwezigheid, en/of er is een rode cirkel, dan is een antibioticakuur noodzakelijk. Dit geldt eveneens als er neurologische klachten zijn. Omdat er geen vaccin is tegen deze ziekte, legt men het accent op preventie. Door de broekspijpen in de laarzen te stoppen als men in de tuin werkt of als men in dichtbegroeide gebieden wandelt, voorkomt men dat teken de huid bereiken. Douchen nadat men in contact is geweest met een tekengebied behoort eveneens tot de preventie. Het verwijderen van de teek gebeurt met een pincet. De kop van de teek moet zo dicht mogelijk bij de huid worden vastgepakt. De teek moet 24 uren op de huid hebben gezeten en bloed hebben opgezogen voordat er sprake kan zijn van een infectie. Aan de ene kant moeten we niet overdreven bang zijn, maar voorzichtigheid is altijd geboden.

 

Natuurgeneeskundige mogelijkheden

Omdat de ziekte van Lyme ernstige gevolgen kan veroorzaken, is men aangewezen op de reguliere geneeskunde. Uiteraard kan men aanvullend en ondersteunend werken, o.a. door de immuniteit te verhogen door het gebruik van knoflook, ui, honing, stuifmeel, kamille, Rode zonnehoed (Echinacea), champignons, enz. Tijdens een antibioticakuur is het raadzaam om natuuryoghurt te gebruiken om de aangetaste darmflora te herstellen. De overvloed aan eikels in de herfst geeft aan dat er de volgende zomer meer teken zijn wat de kans op de ziekte van Lyme vergroot. Bent u op zoek naar therapeutische hulp, surf dan naar http://www.natuurgeneeskundigen.be

09:32 Gepost door Jan Dries in Gezondheid | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

11-11-15

Labels op voedingsproducten deugen niet.

De commerciële wereld is op leugens en misleiding gebouwd. In de auto-industrie heeft VW aangetoond hoever men met bedrieglijke praktijken kan en durft te gaan. De kwaliteitslabels van huishoudelijke toestellen lijken niet te kloppen en die op voedingsproducten zijn meer dan misleidend. In wat een wereld leven we? Iedereen vindt het normaal dat er bij officiële instellingen gelobbyd wordt en dat daardoor de grenzen van het fatsoen niet worden overtreden, maar is dat wel zo? Zelfs de consumentenverenigingen staan vaak machteloos tegenover de machtige bedrijven die alles naar hun hand zetten. De laatste jaren worden we overrompeld met labels en keurmerken op voedingsproducten om de steeds luider wordende kritiek te neutraliseren. Het grote probleem is dat al deze labels niet gecontroleerd worden, maar steunen op het principe van vrije meningsuiting want het gaat hier om de mening van de fabrikant. De voedingsindustrie huurt dure reclamespecialisten in die deze slogans bedenken terwijl grafici er een kleurrijk en opvallend ontwerp bij bedenken. Laten we enkele van deze labels bekijken.

 

Belgisch vlagje

Het is niet verboden om de Belgische vlag op een verpakking af te drukken, maar iedereen denkt meteen dat het om een Belgisch product gaat. Daar zit nu precies de bewuste misleiding in. Het zet aan om dergelijke producten te kopen omdat de consument veronderstelt dat het een product van eigen bodem is met een beperkt transport, wat milieuvriendelijke consequenties heeft. Bij nader toezicht blijkt dat het niet om Belgische maar om Duitse melk gaat.

 

Bewuste keuze

Dit blauwe vinkje met blauwe cirkel moet aanduiden dat het product een betere keuze is binnen een groep van ongezonde voedingsproducten zoals frisdrank, roomijs of snacks. De fabrikant schuift de verantwoordelijkheid in de schoenen van de consument, want het is zijn bewuste keuze. De producten met een dergelijk label zijn meestal iets duurder, want er meer geld aan uitgeven is eveneens een bewuste keuze.

 

Gezondere keuze

Het blauwe vinkje met groene cirkel moet aangeven dat het om een gezond product gaat, met voedingsstoffen uit de zogenaamde ‘schijf van vijf’. Groen staat immers voor veilig en veilig roept gezondheid op. Het zoutgehalte wordt meestal iets verlaagd, suiker wordt door zoetstof vervangen of men voegt er wat extra vezels aan toe. Net als bewuste keuze is ook deze label waardeloos en misleidend.

 

Dolfijn vriendelijk gevangen

Dit keurmerk staat op vis in blik en moet garanderen dat er tijdens de visvangst geen dolfijnen zijn gesneuveld. Dit label biedt absoluut geen garantie op duurzaamheid en zegt niets over overbevissing of andere bedreigde vissoorten. Tonijn leeft meestal niet in een gebied waar dolfijnen zwemmen. Het is gewoon krankzinnig om op een dergelijke wijze de consument te misleiden.

 

Betrouwbare labels

Er zijn slechts een handvol betrouwbare labels zoals ‘Fairtrade’ dat belooft eerlijke handel met het zuiden, goede arbeidsomstandigheden en eerlijke prijzen. Verder omvat het een aantal milieucriteria. Het label wordt gecontroleerd door onafhankelijke instanties, zoals het ook hoort. Dit label heeft niet als doel gezondheid te garanderen. Wijn, koffie en chocolade worden op een eerlijke wijze geproduceerd en verhandeld, maar het blijven ongezonde producten. ‘Flandria’ is een keurmerk van duurzaam geteelde groenten en fruit, maar is geen garantie voor biologische kwaliteit. ‘Streekproduct’ staat op ambachtelijke voedingsproducten. ‘V-label‘ wijst op vegetarische voedingsproducten en biedt de garantie dat het geen ingrediënten bevat afkomstig van gedode dieren.

 

Naast al deze labels zijn er de bedenkelijke vermeldingen van ingrediënten, voedingsstoffen en voedingsadditieven op het etiket. De gegevens zijn erg summier en even misleidend. De consument moet uiterst kritisch zijn en heel bewust zijn aankopen doen. Het is raadzaam de voorkeur te geven aan verse voedingsmid-delen die men zelf in de eigen keuken bereidt. Dan ligt men niet wakker van al deze misleidende labels. Voedingsproducten, met of zonder labels, zal men zo weinig mogelijk gebruiken. We krijgen regelmatig reacties binnen van gezinnen die deze raad opvolgen en steeds minder voedingsproducten kopen. Het is een beetje wennen en organiseren, maar wie de natuurlijke smaken van verse voedingsmiddelen herontdekt heeft, staat weigerachtig tegenover al deze voorverpakte voedingsproducten.

10:21 Gepost door Jan Dries in Gezondheid, Voeding | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

04-11-15

Rood vlees Even gevaarlijk als sigaretten en astbest

Een nieuw rapport van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) bevestigt dat de vegetariers gelijk hebben: vlees is ongezond en kankerverwekkend. Daarin staat onomstotelijk dat bewerkt vlees darmkanker kan veroorzaken en rood vlees waarschijnlijk ook. Het is vooral het bewerkte vlees zoals worst, gehakt, hamburgers en vleeswaren (charcuterie) die het risico verhogen, zelfs zo ernstig dat het gelijk wordt gesteld aan nicotine en asbest. Dit is logisch omdat bewerkt voedsel (voedingsproducten) niet vers is en bijna altijd veel voedingsadditieven bevat. Het rapport steunt op 800 internationale studies. In feite bevestigt de WHO wat onderzoekers al decennia weten. Waarom komt men er nu pas zo uitdrukkelijk mee in de media? Het aantal gevallen van darmkanker is de laatste jaren onrustwekkend gestegen. In Nederlandstalig België (6 miljoen inwoners) komen er per dag 13 nieuwe gevallen bij en is daarmee een van de meest voorkomende tumoren. Wie iedere dag 50 gram bewerkt vlees eet, verhoogt volgens de onderzoekers het risico op kanker met 18%. Dr. Eric Van Cutsem, gastro-enteroloog (UZ. Leuven) is ervan overtuigd dat door te stoppen met roken en minder vlees te eten kanker kan worden teruggedrongen.

In welke mate de consument door deze waarschuwing zijn eetgedrag gaat veranderen, weet men niet. De laatste twee decennia is er rond vlees een soort bewustzijn ontstaan zowel wat de gezondheid betreft als de ecologie. Het is al lang niet meer het noodzakelijk voedingsmiddel. Er wordt minder vlees geconsumeerd dan dertig jaar geleden. Het aantal vegetariërs is sterk toegenomen, niet-vegetariërs hebben het vleesgebruik sterk gereduceerd. Tijdens de voorbije vastentijd hebben meer dan 50.000 mensen deelgenomen aan een actie om 42 dagen geen vlees te eten. Nu vlees op de lijst staat van de kankerverwekkende producten en even gevaarlijk is als het roken van sigaretten, is het logisch dat er bij de slager, in de supermarkt of op de verpakking van vleeswaren dezelfde waarschuwing moet komen als op een pakje sigaretten. In de varkenskwekerij en veehouderij is er veel aan het veranderen. Vele bedrijven sluiten hun deuren. Er is een tijd geweest dat er in de meeste landen van de EU meer varkens dan inwoners waren. Dieren met antibiotica en industrieel voeder vetmesten in een minimum van tijd in een dieronvriendelijke omgeving, is onverantwoord. Het zijn zieke dieren die vlees leveren van slechte kwaliteit.

 

Rood of wit vlees!

Rood vlees is afkomstig van runderen, varkens, schapen, geit, ree, hert, paarden enz. Wit vlees is afkomstig van gevogelte en pluimvee zoals kip, kalkoen, kwartels, fazant maar ook kalfsvlees en konijn. Het verschil tussen rood en wit vlees ligt aan de hoeveelheid heemijzer en myoglobine (zuurstofbindend eiwit). Bij overmatig gebruik van rood vlees krijgt men te veel heemijzer binnen en deze stof ligt aan de basis van de vorming van kankercellen. De aanwezigheid van het eiwit myoglobine zou eveneens het risico op kanker verhogen. Terwijl de WHO het verband legt tussen rood vlees en darmkanker zijn er onderzoekers die van mening zijn dat vlees het risico verhoogt op borstkanker, leverkanker, longkanker en slokdarmkanker. Overschakelen op wit vlees is geen oplossing omdat vlees nog heel wat meer nadelen kent. Vlees bevat cholesterol, verzadigde vetten, bevat geen ruwe vezels en veroorzaakt gemakkelijk darmverstopping. Door de aanwezigheid van rottingsbacteriën wordt de darmflora aangetast en dat zorgt voor een te trage darmwerking. Alle voedingsstoffen die in wit of rood vlees aanwezig zijn, vinden we evenzeer in plantaardig voedsel met uitzondering van de vitamine B12, die enkel in dierlijk voedsel voorkomt. B12 wordt in een gezonde darm zelf aangemaakt en komt evenzeer voor in melk, melkproducten en eieren. Er is geen enkele reden om vlees te eten om gezond te zijn.

 

Vleesvervangers

Dit WHO-rapport zal ongetwijfeld invloed hebben op het economisch leven en op het verstrekken van voedingsadviezen. Er gaat zeker een verschuiving komen van rood naar wit vlees, maar dat lost het probleem niet op. Iedere vorm van vlees belast het darmstelsel en verhoogt het risico op kanker en andere ziekten. We moeten er vanuit gaan dat we als mens een verteringsstelsel hebben dat niet gemaakt is om vlees te eten. Als we een vergelijking maken met het verteringsstelsel van een carnivoor (vleeseter), merken we meteen het onderscheid. Een carnivoor (kat of hond) kan zijn gebit maar in één richting bewegen terwijl wij het zowel horizontaal als vertikaal bewegen. In tegenstelling tot de carnivoor beschikken we over een redelijk lang en ingewikkeld darmstelsel terwijl een carnivoor over een kort en glad darmstelsel beschikt en een snel werkende lever. De darminhoud (feces) die door de niet opgenomen vleesresten wordt gevormd, is rijk aan rottingsbacteriën en moet daarom het lichaam snel verlaten. Bij de mens kan dat niet en blijft alles te lang in het darmstelsel achter. De gevormde gifstoffen worden via het bloed door heel het lichaam verspreid. 

We zijn geen vleeseters, hebben geen vlees nodig en hebben geen behoefte aan vleesvervangers zoals kunstvlees, namaakvlees, namaak hamburgers, worst enz. We moeten af van het foutieve idee dat we vlees nodig hebben en dat op het bord of op de boterham iets moet zijn dat ons aan vlees doet denken. Dat is een totaal verkeerde voorstelling die helaas bij veel vegetariërs nog altijd aanwezig is. De meeste vleesvervangers zijn gemaakt op basis van soja, het meest geïndustrialiseerd voedingsproduct. Leer eten zonder vlees en zonder vleesvervangers. Geef de voorkeur aan verse voedingsmiddelen en beperk het gebruik van voedingsproducten. Door geen vlees of vis te eten, komen veel meer ingrediënten aan bod en krijgt voeding een heel andere inhoud.

 

Overgangsfase

Hoe krachtig de waarschuwing van het WHO ook mag zijn, er gaan nu al allerlei speculaties en adviezen rond hoe men toch gezond en met minder risico vlees kan eten. De voedingsindustrie zal met agressieve reclameboodschappen de kracht van het rapport proberen te ondermijnen. Iedereen kent wel in zijn omgeving grote vleeseters die stokoud zijn geworden en nooit kanker hebben gekregen. Kanker is een ingewikkelde ziekte waarbij zoveel factoren betrokken zijn. Vooral individuele factoren spelen een grote rol. Wie zich gezond voedt en dat betekent geen of weinig vlees eet, heeft geen garantie nooit kanker te krijgen. Als de ziekte echter toeslaat, hebben deze mensen een grotere kans de ziekte te overwinnen. Een gezonde voeding en een natuurlijke levenswijze is een goede preventie tegen kanker, daar is iedere kankerspecialist het mee eens. Dit rapport gaat zijn invloed hebben, mensen gaan minder vlees eten, worden kieskeurig en evolueren langzaam naar een betere voeding. Wie minder vlees eet verkleint zijn ecologische voetafdruk en vermindert het dierenleed.

10:04 Gepost door Jan Dries in Gezondheid, Voeding | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

28-10-15

Bruiswater heeft veel voordelen.

Heel lang heeft men gemeend dat plat water (bronwater) gezonder zou zijn dan bruiswater, maar dat is niet zo. Er werd zelfs beweerd dat bruiswater ongezond zou zijn omdat het koolzuur bevat. Velen dachten dat koolzuur verzurend zou werken. Dit is onzin want dit heeft niets met het zuur-base evenwicht te maken. Fruit en bessen bevatten vruchtzuren die geen invloed hebben op het verzuringsproces, integendeel, ze werken sterk ontzurend. Er is immers een verschil tussen gebonden en vrije zuren. Laten we duidelijk zijn, plat water is gezond, het is niet beter, maar ook niet slechter dan bruiswater. Het enige verschil is dat bruiswater een aantal bijkomende goede eigenschappen bezit. Het is onze bedoeling om bruiswater uit zijn onterecht negatief imago te halen en alle liefhebbers van dit sprankelend water gerust te stellen. Drink met een zuiver geweten verder, want je bent goed bezig.

Koolzuur of koolzuurgas (CO2) is een kleurloos, niet giftig gas met een prikkelende reuk en smaak. Het komt van nature voor in de lucht die we inademen. Het is o.a. een eindproduct van koolstof zoals koolhydraat (natuurlijke suikers), eiwit en vet. Het is een stof die eigen is aan het menselijk lichaam. Koolzuur komt van nature voor in sommige bronwaters (flessenwaters) of wordt er aan toegevoegd. Koolzuurhoudende waters hebben geen enkel nadeel voor de gezondheid, maar er zijn wel heel wat misverstanden die bij veel mensen zijn ingeburgerd. We bespreken de extra goede eigenschappen die bruiswater bezit tegenover plat water.

Langer houdbaar
Koolzuur heeft een conserverende werking doordat bacteriën gedood worden en houdt de zuurgraad lager wat besmetting voorkomt. Bruiswater blijft daardoor langer vers dan plat water.

Aangenaam mondgevoel
Omdat koolzuur aan het water een sprankelend karakter geeft, is het mondgevoel aangenaam, prikkelend en verfrissend. Men krijgt meer volume in de mond.

Tast de tanden niet aan
Koolzuurhoudend water heeft een zuurgraad van ongeveer 4 pH en is daardoor een zwak zuur dat geen invloed heeft op het glazuur van de tanden. Koolzuurhoudend water bevat geen toegevoegde suikers en houdt het bacterieel evenwicht in stand. Koolzuurhoudend water smaakt licht zuur en heeft een zeer lage buffercapaciteit waardoor het zwakke zuur meteen in de mond geneutraliseerd wordt door het speeksel.

Betere maagwerking
Koolzuurgas stimuleert de maagsecretie wat de maagwerking verhoogt en bevordert de absorptie van het voedsel via de darmmucosa (slijmvliezen). Vooral mensen met een trage maagwerking hebben er veel voordeel aan. De maag werpt op en geraakt zo weer in beweging.

Verbetert de opname van medicijnen
Artsen en deskundigen bevelen bruiswater aan bij bepaalde medicijnen die eerst in water moeten opgelost worden. Bruiswater zorgt voor een betere oplossing dan plat water.

Remt het hongergevoel af
Mensen die aan overgewicht lijden, hebben er voordeel bij om bruiswater te drinken omdat er sneller een vol gevoel optreedt. De hoeveelheid koolzuur heeft wel degelijk invloed op het verzadigingsgevoel.

Geen invloed op de calciumhuishouding
Uit onwetendheid werd door sommige mensen verondersteld dat koolzuur zou zorgen voor botontkalking (osteoporose) en artrose. Deze bewering is op niets gebaseerd. Koolzuur heeft geen invloed op de vorming van het bot, noch op de calciumopname uit voedingsmiddelen.

Bruiswater drinkt gemakkelijker
Er zijn mensen die het moeilijk hebben om water te drinken. De ervaring heeft aangetoond dat bruiswater gemakkelijker drinkt.

Bruiswater is gezond
Er is geen enkel wetenschappelijk onderzoek dat aantoont dat er nadelen zijn voor de gezondheid, integendeel, de hier vermelde eigenschappen leveren alleen voordelen op. Het koolzuur wordt opgenomen door de maagwand of door de dunne darm en wordt omgezet in bicarbonaat. Bicarbonaat is de belangrijkste buffer in het bloed om verzuring te voorkomen.

De laatste jaren werd veel aandacht besteed aan het belang om dagelijks water te drinken. We herhalen wat we in voorgaande artikelen al eens gezegd hebben: overdrijf niet. Schakel iedere vorm van frisdrank uit waaraan suikers of zoetstoffen zijn toegevoegd. Drink water, vruchtensap met natuurlijke suikers, groentesap, kruidenthee en andere natuurlijke dranken. De hoeveelheid water (drank) die je per dag nodig hebt, wordt door vele factoren bepaald. Wie gezond eet, krijgt door waterrijke voedingsmiddelen al een grote hoeveelheid water binnen. Wie geen koffie of alcoholische dranken drinkt, geen medicijnen slikt, niet al te veel voedingsproducten eet, heeft weinig door te spoelen. Dit in tegenstelling tot mensen die niet met gezondheid bezig zijn. Fixeer je niet op de hoeveelheid, maar op de behoefte die je lichaam kent. Bij sporten en veel bewegen zweet men meer en moet het uitgescheiden vocht vervangen worden. De hoeveelheid drank staat in verhouding met het functioneren van het lichaam.

10:01 Gepost door Jan Dries in Gezondheid, Voeding | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |